¿Cambiará el Apple Vision Pro la industria de las bebidas para siempre?

El futuro de la "computación espacial" comenzó el viernes con el lanzamiento en EE.UU. del Apple Vision Pro. Pero, ¿puede la realidad aumentada cambiar realmente el mundo, incluida la industria de las bebidas?

Viendo algunas de las divertidas imágenes en las redes sociales de gente paseando con las gafas Vision Pro puestas, se te perdonaría pensar que este nuevo dispositivo es poco más que un juguete de nicho para cripto-bros.

Pero, como algunos lectores recordarán, en los años ochenta también nos divertían los trabajadores de la ciudad con teléfonos de maletín. Parecía improbable que la tecnología llegara a adoptarse masivamente y, desde luego, que revolucionara el mundo. Avanzamos una década, hasta finales de los 90, y eso es exactamente lo que ocurrió.

El Vision Pro es probablemente un dispositivo similar a aquellos primeros teléfonos portátiles. Con un precio de 3.499 dólares (y con complementos, incluso más), no es un dispositivo que vayamos a ver con regularidad en la calle a corto plazo.

Pero la realidad es que la tecnología es revolucionaria porque cambia la forma en que vemos el mundo, la distancia entre lo virtual y la realidad, y cómo nos desenvolvemos en nuestra vida cotidiana y en nuestro trabajo.

Este enfoque se denomina realidad aumentada o, como la ha bautizado Tim Cook, Consejero Delegado de Apple, "computación espacial". Sitúa el mundo digital en el salón o en el lugar de trabajo, llenando el mundo "real" de imágenes digitales.

Potencialmente, podría eliminar los televisores, los ordenadores personales, el teléfono móvil, las videoconsolas, los proyectores y gran parte de la "tecnología" tradicional que tenemos en un espacio doméstico y profesional.

db analiza el impacto de esta nueva categoría de tecnología en el sector de las bebidas.

Catas interactivas y envolventes

De forma similar a la realidad virtual pura, la aplicación más inmediata de la realidad aumentada está más clara en el ámbito de la educación sobre bebidas.

Veamos cómo podría ser...

En primer lugar, imagínese hacer una cata de vinos con un productor de un país diferente, y en el que no habla el idioma.

Ya se ha demostrado el potencial de la traducción instantánea.

3. Subtítulos y traducción en tiempo realpic.twitter.com/sAhQYHvhYM

- Alvaro Cintas (@dr_cintas) 3 de febrero de 2024

Tendrá los vinos delante de usted, en directo, en una sala de degustación virtual que reproduce las propias instalaciones del productor o distribuidor, con traducción en directo. Estará sentado en la sala con otros alumnos.

Al mirar la etiqueta de cada vino, aparecería el sitio web del productor con un vídeo de sus viñedos e instalaciones de producción, y quizá se transportaría instantáneamente a un viñedo en la otra punta del mundo, en Mendoza, Napa o Burdeos.

También flotaría en el aire una colección de notas de cata, que podrías editar y comentar junto a otros usuarios. Aparecerían platos virtuales de comida con recetas para mostrar cómo combinar el vino y la comida.

No se trata de una hipérbole. El tipo de vídeos que ya está produciendo Joanna Stern, periodista de tecnología del Wall Street Journal, que ha estado analizando el dispositivo, ilustra claramente cómo nuestra relación con la comida y la bebida puede verse alterada para siempre.

Aprender nuevas recetas detalladas, información sobre nuevas bebidas, muy pronto estará a un solo toque de distancia.

No lo encontrarás en el marketing de Apple, pero el Vision Pro es el ordenador de cocina definitivo. Fue uno de los momentos en los que realmente pude ver el futuro... pic.twitter.com/ph8n0NgUHI

- Joanna Stern (@JoannaStern) 30 de enero de 2024

En el sector hostelero

El potencial de negocio para el sector de las bebidas también es importante. En el sector hostelero, el dispositivo podría convertirse en una magnífica herramienta para, por ejemplo, hacer un rápido inventario.

Basta con mirar en un frigorífico, escaneará todos los productos, verá lo que está casi agotado y lo reordenará. Eche un vistazo a la barra y le dirá cuándo debe rellenar el vodka y el whisky en función de los datos de ventas actuales.

Este es el tipo de aplicaciones que la realidad aumentada podría hacer posibles.

El camarero me dejó grabarle mezclando mi bebida en Spatial Video. Es en 3D con los auriculares Apple Vision Pro.

Luego dejé que se lo probara. Le encantó. "Esto es genial. En un barman bastante bueno". Ya te digo, mola mucho probarlo. https://t.co/7TqhLX6QTw pic.twitter.com/0g6Ir1aeWd

- Matt Swider (once-a-day tech deals @ The Shortcut) (@mattswider) 3 de febrero de 2024

Transparencia

Los consumidores buscan cada vez más información sobre sus botellas de vino, cerveza o licores, y ahora todo el mundo tendrá acceso a ella.

Esto incluye la huella medioambiental del producto, la comunidad y los métodos de producción utilizados, y también la información sanitaria y nutricional.

Aunque ya existen códigos QR y otras tecnologías para que los consumidores escaneen las botellas y descubran más sobre la marca, así como aplicaciones que permiten tomar imágenes y obtener más información. Pero Vision Pro elimina los dos o tres pasos que se requieren actualmente y que suponen una gran barrera.

Los consumidores sólo tienen que pasear por el pasillo de las bebidas de un supermercado o una tienda y centrarse en un producto para que aparezca toda la información, incluidas las calorías, el contenido alcohólico, dónde y cómo se ha producido y su precio en relación con otros minoristas.

Podrá ver al instante si esa botella de champán es la mejor oferta, o si esa botella de tinto que nunca ha probado es una buena elección.

Paisajes y aplicaciones agrícolas

En el ámbito de la producción y la agricultura, la realidad aumentada podría utilizarse en el viñedo, la bodega y la fábrica de cerveza con efectos radicales.

La gestión de los viñedos podría incluir drones y realidad aumentada para realizar análisis de las vides. Imagínese también caminando entre las vides o las parras de lúpulo con un dispositivo de realidad aumentada que vigile de cerca el estado de las uvas o el lúpulo, que el ojo humano casual podría pasar por alto fácilmente.

De hecho, podría combinarse con datos meteorológicos anteriores y futuros para ofrecer un análisis de la probabilidad de moho u otras condiciones no deseadas, y de lo que hay que hacer para detener la podredumbre.

Del mismo modo, una vez que comience la producción y los cerveceros y vinicultores estén formando a su personal, la realidad aumentada podrá guiar a un aprendiz a lo largo de todo el proceso. Un aprendiz podría recibir instrucciones lentas y constantes sobre el mosto o el mosto, hasta llegar al recipiente de fermentación y el envasado.

Éstas son sólo algunas de las aplicaciones inmediatas y obvias de la tecnología.

Si no es ahora, ¿cuándo?

Queda por ver si pasarán cinco, diez o más años hasta que la tecnología llegue a las puertas de todos.

Pero piensa en el teléfono de maletín de los años ochenta. Una década después, todo el mundo tenía un teléfono móvil. Una década después, todo el mundo tenía un smartphone. Estos dispositivos crearon las redes sociales, las noticias y la información al instante, los pedidos instantáneos de productos, desde vacaciones hasta papel higiénico, que revolucionaron el reparto, la creación de Uber, Airbnb y muchas otras empresas que nunca llegarían a existir. Esencialmente, el mundo entero tal y como lo conocemos hoy en día.

¿Será más rápido que esto? Probablemente. Ya hay 600 aplicaciones en el Vision Pro. En el momento de escribir estas líneas se ha informado de que Apple ya está trabajando en la próxima versión de su sistema operativo para su dispositivo. Otros fabricantes ya están desarrollando sus propias alternativas al sistema de Apple. El nivel de investigación y desarrollo no se ha igualado desde los primeros días del teléfono móvil. Y ya se sabe por qué: según un estudio de Digi-Capital, la realidad aumentada podría superar los 70.000-75.000 millones de dólares de ingresos sólo el año pasado.

Muy pronto podríamos ver el mundo con nuevos ojos (digitales).