Veuve Clicquot dévoile La Grande Dame Rosé 2015

La cuvée de prestige de l’étalon champenois, La Grande Dame Rosé 2015, est lancée comme l’expression de « l’optimisme par la couleur ».

Veuve Clicquot a dévoilé la dixième édition de son rosé La Grande Dame, un assemblage du millésime 2015 dominé par le pinot noir. La gamme La Grande Dame, lancée pour la première fois en 1972 avec le millésime 1960, rend hommage à l’homonyme de la maison, Madame Clicquot. Ses expressions blanches et rosées sont considérées comme l’une des plus prestigieuses de la maison.

La Grande Dame Rosé 2015 rend hommage à Madame Clicquot de deux manières. Tout d’abord, il s’inscrit dans une tradition distinguée des Champagnes millésimés. On pense que Madame Clicquot a créé le premier champagne à récolte unique en 1810.

Il célèbre également son rôle dans l’évolution des méthodes de production du rosé. Son rosé de 1818 aurait été le premier à mélanger le vin rouge au champagne blanc. Avec le temps, la méthode d’assemblage – ou rosé d’assemblage – s’est imposée au point de dominer aujourd’hui la production de champagne rosé. Auparavant, les enregistrements de Ruinart indiquent qu’ils auraient été réalisés en utilisant la macération prolongée des cépages rouges.

La composante pétillante du nouveau millésime est composée de 90 % de pinot noir et de 10 % de chardonnay. Les raisins proviennent de plusieurs crus parmi les plus renommés de Champagne : le Pinot Noir de Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy et Aÿ, et le Chardonnay d’Avize et du Mesnil-sur-Oger.

Le vin rouge de Pinot Noir qui termine la commercialisation, quant à lui, provient de la parcelle de 1,3 hectare « Clos Colin » à Bouzy. Le Clos Colin a été acquis par la maison en 1741 et agrandi par Madame Clicquot elle-même. Le site, grâce à une lumière intense et à des sols argilo-calcaires bien drainés, a été sélectionné pour ses tanins mûrs et ses arômes concentrés.

La maison a présenté le millésime 2015 comme « l’optimisme par la couleur ». Lors de l’événement de lancement, ils l’ont décrite comme une « année exceptionnelle » avec de faibles précipitations et un ensoleillement abondant.

L’an dernier, Didier Mariotti, maître de chai de Veuve Clicquot, s’était longuement entretenu avec Giles Fallowfield de db : « c’était un millésime généreux et solaire ». La discussion a marqué la sortie de l’édition blanche 2015 de La Grande Dame, succédant à la cuvée millésimée 2012. « En termes de rendement, 2015 a été assez généreux par rapport à 2012 », a déclaré Mariotti, « et 2015 est plutôt une année de pinot noir. »

Le nouveau millésime sortira cette année au prix de vente conseillé de 225 £ pour la bouteille de 75 cl. À l’instar de sa cuvée sœur blanche, La Grande Dame 2015, son packaging sera dessiné par l’artiste céramiste italienne Paola Paronetto. Elle suit les traces de Yayoi Kasuma, qui a conçu les packagings du millésime 2012.