Stephen Terry vend le Hardwick

Après avoir fermé le Hardwick à l'automne dernier, le chef Stephen Terry a mis en vente son gastropub d'Abergavenny.

La fermeture soudaine du Hardwick, le célèbre gastropub du sud du Pays de Galles que Terry a exploité pendant 18 ans, a été annoncée le 1er octobre 2023. L'année précédente, il avait atteint la 20e place sur la liste des Estrella Damm Top 50 Gastropubs.

Au moment de sa fermeture, on a supposé que le Hardwick était une nouvelle victime de la situation financière désastreuse à laquelle de nombreuses entreprises du secteur de l'hôtellerie ont été confrontées ces dernières années, mais on a appris depuis que la véritable raison était que Terry avait quitté sa femme et partenaire commerciale, Joanna, pour l'experte en vin Jo Browning.

Stephen et Joanna Terry ont repris le pub Horse & Jockey en 2005 et l'ont transformé en The Hardwick.

"Je regrette la douleur que cela a causée à ma famille et je le regretterai jusqu'à la fin de ma vie. Mais on n'a qu'une vie. Je soutiens ma femme du mieux que je peux. Je ne veux pas que les choses se gâtent", a déclaré Terry.

Aujourd'hui, la propriété est mise en vente par l'intermédiaire de l'agence immobilière Sidney Phillips, au prix de 825 000 livres sterling en pleine propriété.

"Le Hardwick dispose de quatre bars et restaurants reliés entre eux, d'un logement de trois chambres pour les propriétaires et de huit chambres à louer avec salle de bains. Les chambres de location se trouvent dans un bloc hôtelier séparé, construit à cet effet", explique l'annonce.

Il révèle également que ses recettes brutes annuelles avant la pandémie s'élevaient à 1,2 million de livres sterling (y compris celles du restaurant, du bar et des chambres d'hôtel).

Toutefois, la liste ne mentionne pas que ces recettes ont été sérieusement entamées par deux anciens employés. Il y a un an, le Hardwick était au centre d'une affaire judiciaire concernant l'escroquerie de Nicola et Simon Nightingale, qui avaient escroqué le restaurant de 150 000 livres sterling. Lorsque le couple concerné a réussi à éviter un séjour en prison, Terry s'est dit "abasourdi" et a qualifié la peine de "plaisanterie absolue".