La cave à vin du Gavroche mise aux enchères

Après la fermeture du Gavroche de Michel Roux Jr. le mois dernier, des œuvres d'art, des bouteilles de vin et d'autres souvenirs du défunt établissement de Mayfair seront vendus aux enchères.

L'annonce, l'été dernier, de la fermeture du Gavroche après plus d'un demi-siècle d'activité, période au cours de laquelle il est devenu le restaurant le plus vénéré de Londres, a soulevé des questions sur ce qu'il adviendrait du contenu accumulé au cours de ces 56 années.

Les personnes désireuses de s'offrir un souvenir de feu Le Gavroche pourront le faire lors de la vente aux enchères en ligne de Christie's qui se déroulera du 10 au 24 avril. Bien que la liste complète des plus de 100 lots n'ait pas encore été dévoilée, une sélection de certains d'entre eux a été révélée.

L'une des œuvres d'art qui sera vendue aux enchères, avec une estimation de 10 000 à 15 000 livres sterling, est le tableau qui a donné son nom au restaurant et qui représente le gamin de la rue dans Les Misérables de Victor Hugo.

L'enseigne lumineuse qui accueillait les visiteurs sera également proposée aux enchères (à partir de 1 000 livres sterling), de même que des couverts, de la vaisselle et d'autres éléments de décoration plus kitsch, qui donnaient au Gavroche sa personnalité distincte, bien que légèrement inhabituelle.

Il y a aussi beaucoup de liquidités à vendre. Bien que Le Gavroche ait servi de tout, du Marsala au vin mousseux du Sussex, les lots révélés jusqu'à présent ont une saveur nettement française.

Le Domaine de la Romanée Conti Grand Cru 2013, sans surprise compte tenu du prestige du vin, devrait se vendre entre 9 000 et 12 000 livres sterling la bouteille.

Le millésime 2002 du Mesnil de Champagne Salon a une estimation un peu plus modeste de 700 à 900 £. Un magnum du Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 devrait être vendu entre 500 et 600 £. Bonneau du Martray appartient à Screaming Eagle et à Stan Kroenke, propriétaire du club Arsenal FC.

Dans les dernières semaines du Gavroche, tous les clients n'étaient pas prêts à attendre une vente aux enchères pour obtenir un souvenir du restaurant. En novembre, M. Roux a fait part sur Twitter de sa frustration de voir "un vandale crétin" arracher le porte-rouleau de papier hygiénique en guise de "souvenir" :

Un vandale crétin a décidé d'arracher le porte-papier hygiénique du mur la nuit dernière. J'espère que vous êtes content de votre souvenir pic.twitter.com/nlu13NPSQt

- Michel Roux Jr (@michelrouxjr) 17 novembre 2023

Lorsque Le Gavroche a finalement servi son dernier Soufflé Suissesse en janvier, il s'en est suivi une série d'articles hagiographiques sur la façon dont le restaurant avait transformé la gastronomie britannique et sur l'immense perte que représentait sa fermeture - mais était-il vraiment temps qu'il ferme?