La bodega de Le Gavroche, a subasta

Tras el cierre de Le Gavroche de Michel Roux Jr. el mes pasado, se subastarán obras de arte, botellas de vino y otros objetos del desaparecido establecimiento de Mayfair.

El anuncio el pasado verano de que Le Gavroche cerraría sus puertas tras más de medio siglo de actividad, un periodo durante el cual se convirtió en el restaurante más venerado de Londres, suscitó dudas sobre qué pasaría con el contenido acumulado durante 56 años.

Pues bien, quienes deseen hacerse con un recuerdo del difunto Le Gavroche podrán hacerlo en la subasta en línea que Christie's celebrará del 10 al 24 de abril. Aunque aún no se ha dado a conocer la lista completa de más de 100 lotes, sí se ha revelado una selección de algunos de ellos.

Una de las obras de arte que se subastarán, con una estimación de entre 10.000 y 15.000 libras, es el mismo cuadro que da nombre al restaurante, que representa al niño de la calle de Los Miserables de Victor Hugo.

También se podrá pujar por el cartel luminoso que recibía a los visitantes (a partir de 1.000 libras), así como por piezas de cubertería, vajilla y otros elementos de decoración más kitsch, que dieron a Le Gavroche su personalidad distintiva, aunque ligeramente inusual.

También hay muchos activos líquidos en juego. Aunque Le Gavroche servía de todo, desde Marsala hasta vino espumoso de Sussex, los lotes revelados hasta ahora tienen un marcado sabor francés.

Se espera que el Domaine de la Romanée Conti Grand Cru 2013, probablemente como era de esperar dado el prestigio del vino, alcance entre 9.000 y 12.000 libras por botella.

La añada 2002 de Le Mesnil de Champagne Salon tiene una estimación algo más modesta de entre 700 y 900 libras. Un magnum de 2017 Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru se espera que vaya para entre £ 500 y £ 600. Bonneau du Martray es propiedad de Stan Kroenke, dueño de Screaming Eagle y del Arsenal FC.

En las últimas semanas de Le Gavroche, no todos los clientes estaban dispuestos a esperar a una subasta para conseguir un recuerdo del restaurante. En noviembre, Roux tuiteó su frustración porque "algún vándalo cretino" había arrancado el portarrollos de papel higiénico como "recuerdo":

Así que algún vándalo cretino decidió arrancar de la pared el soporte del papel higiénico anoche. Espero que estés contento con tu recuerdo pic.twitter.com/nlu13NPSQt

- Michel Roux Jr (@michelrouxjr) 17 de noviembre de 2023

Cuando Le Gavroche sirvió su último Soufflé Suissesse en enero, aparecieron una serie de artículos hagiográficos sobre cómo el restaurante había transformado la gastronomía británica y la gran pérdida que suponía su cierre.