Les meilleures stratégies de marketing des boissons pour 2024

Les stratégies de marketing utilisées dans l'industrie des boissons ont commencé à répondre aux tendances en matière d'authenticité, de durabilité et de bien-être. Mais quelles sont les techniques qui ouvrent vraiment la voie ? db le découvre.

En 2024, l'industrie mondiale des boissons devrait générer une valeur ajoutée de 223,80 milliards d'euros, selon le Digital Agency Network (DAN), et des catégories telles que l'artisanat, les variantes sans alcool et les offres axées sur la santé ont commencé à stimuler les tendances.

Les résultats ont déjà montré que la santé et le développement durable sont à l'honneur, avec un virage notable vers les "boissons fonctionnelles" qui promettent plus que d'être désaltérantes, mais qui prétendent aussi améliorer le bien-être.

Comme le montre l'analyse du secteur par le DAN, l'essor du kombucha, avec ses probiotiques bénéfiques pour les intestins, ou la popularité des boissons énergisantes à base d'ingrédients naturels et végétaux en sont des exemples.

En ce qui concerne le développement durable, les résultats montrent que les consommateurs recherchent désormais des marques de boissons qui défendent des initiatives respectueuses de l'environnement, qu'il s'agisse de produits à emballage minimal, de matériaux recyclables ou d'engagements visant à réduire l'empreinte carbone de l'entreprise.

Selon le DAN, le succès du marketing des boissons commence par une compréhension claire de votre cible démographique. En d'autres termes, il s'agit de savoir qui est le public d'un produit à base de boissons et ce qu'il apprécie par-dessus tout.

Depuis l'avènement de l'analyse des médias sociaux et de l'analyse des sentiments, les entreprises de boissons peuvent désormais écouter les conversations des consommateurs sur les produits, les concurrents et le secteur. En outre, l'analyse des données et l'intelligence artificielle (IA) permettent également d'identifier des modèles et des préférences.

L'un des exemples présentés dans le cadre de la plongée dans le marketing a été la manière dont Coca-Cola a utilisé l'IA pour analyser les données des médias sociaux et les commentaires des clients, ce qui a conduit à la création de l'entreprise qui a lancé la nouvelle saveur Cherry Sprite.

Les résultats ont également révélé l'importance pour tout spécialiste du marketing des boissons de créer une image de marque, une personnalité et une voix qui le différencient de la concurrence. Par exemple, Red Bull, une marque qui a habilement dépassé ses origines de boisson énergétique pour devenir étroitement liée aux sports extrêmes et à l'aventure, utilise une stratégie de marketing basée sur des événements et a, à bien des égards, créé une image qui consiste à repousser les limites et à embrasser l'extraordinaire.

Le réseau d'agences a également observé que le marketing des boissons devait aller plus loin en identifiant l'argument de vente unique de la marque, qu'il s'agisse de sa saveur, de ses bienfaits pour la santé ou de son approche respectueuse de l'environnement. Le message principal était que l'objectif devait être d'identifier et d'exploiter les atouts uniques de la marque.
Le réseau a également souligné que les spécialistes du marketing des boissons ne devraient jamais sous-estimer le pouvoir de l'emballage, car il s'agit souvent de la première interaction d'un consommateur avec un produit. Cela montre qu'un emballage efficace va au-delà de l'esthétique, car il communique le message et les valeurs d'une marque de boissons en un coup d'œil.

Selon le DAN, les innovations en matière de matériaux biodégradables, comme les bouteilles d'eau à base d'algues ou d'amidon de maïs, prennent aujourd'hui des mesures significatives en faveur de la durabilité, offrant des alternatives écologiques au plastique traditionnel. Il souligne que, de même, les emballages intelligents, tels que les bouteilles qui indiquent la température idéale de consommation ou les étiquettes qui partagent le parcours des ingrédients via des applications, secouent également le secteur.

Un exemple simple a été donné par la campagne #ShareACoke de Coca-Cola, qui a utilisé des bouteilles personnalisées avec des noms pour inviter efficacement les gens à partager un Coca avec quelqu'un de spécial. En substance, cette campagne a montré qu'en exploitant le pouvoir de la personnalisation et la joie du partage, Coca-Cola pouvait créer une sensation virale à l'échelle mondiale. Une sensation qui a stimulé les ventes et l'engagement dans les médias sociaux.

Comprendre comment les marques de boissons peuvent utiliser les influenceurs par le biais de partenariats marketing devient maintenant une voie stratégique pour beaucoup. Selon les conclusions de l'étude, ce processus commence par la définition d'objectifs clairs et mesurables visant à accroître la notoriété de la marque, l'engagement ou les ventes directes. Ensuite, les marques travaillent avec une agence de marketing d'influence ou suivent la portée et les impressions des posts des influenceurs, ou les taux d'engagement plus révélateurs tels que les likes, les commentaires et les partages pour déterminer les taux de conversion.

Le DAN a expliqué comment des plateformes telles que Google Analytics permettent désormais aux propriétaires de marques de boissons de retracer le trafic et les ventes sur leur site web à partir de campagnes d'influence spécifiques. Par ailleurs, l'utilisation de codes promotionnels uniques et de liens d'affiliation permet également d'ajouter un autre niveau de traçabilité. Pour les marques de boissons, le succès est décrit dans les conclusions comme "le buzz durable et l'affinité avec la marque qui incitent les consommateurs à revenir".

En fin de compte, un contenu engageant et informatif est inestimable pour établir une marque de boissons en tant que leader d'opinion et source de confiance dans l'industrie des boissons. Comme l'a identifié le DAN, qu'il s'agisse de blogs, de vidéos ou d'infographies, un contenu de qualité peut toujours accroître la visibilité et l'attrait d'une marque de boissons. En particulier par le biais de ceux qui décrivent l'héritage, l'artisanat et le parcours de la marque de boissons et qui invitent les consommateurs à s'attacher à une histoire qui transcende la boisson elle-même. En outre, les résultats ont montré que le contenu éducatif suscite également un engagement significatif, en particulier lorsqu'il démystifie le produit ou célèbre son caractère unique. Par exemple, les marques de vin ont eu du succès avec des contenus qui guident les consommateurs à travers les notes de dégustation, le processus de vinification ou la façon d'associer leur bouteille préférée à des plats. Pourquoi ? Parce que, selon les spécialistes du marketing des boissons, ce type de contenu ne se contente pas d'informer les consommateurs, mais leur donne également les moyens d'agir, faisant passer leur expérience de la simple consommation à celle de connaisseur.

Cependant, une chose n'est pas passée à la trappe : la publicité. Comme l'a souligné la chaîne, dans le monde des boissons, les marques les plus performantes sont celles qui "mélangent les riches saveurs des médias traditionnels et numériques, créant un mix marketing à la fois rafraîchissant et robuste". Pourquoi cette approche n'est-elle pas démodée ? Parce que cette approche "permet aux marques d'atteindre un public plus large, en répondant aux différents goûts des consommateurs à travers le spectre". Tout en maximisant la visibilité, cette stratégie stimule également l'engagement des consommateurs, ce qui prouve que dans le monde du marketing des boissons, les campagnes les plus efficaces sont celles qui peuvent combiner le meilleur des deux mondes pour créer quelque chose de vraiment mémorable".

L'un des exemples donnés concerne la campagne "Heineken 0.0 #NowYouCan" qui a été lancée pour promouvoir Heineken 0.0, la variante sans alcool du géant de la bière, auprès des consommateurs à la recherche d'une expérience de la bière sans alcool, que ce soit pour des raisons de santé, pour conduire ou pour toute autre situation où l'alcool ne serait pas approprié. La campagne a utilisé un mélange de méthodes publicitaires traditionnelles, telles que les panneaux d'affichage et la publicité télévisée, ainsi que le marketing numérique, comme la publicité sur les médias sociaux et les partenariats avec des influenceurs, et son message s'est concentré sur la liberté et l'inclusivité offertes par Heineken 0.0, permettant aux consommateurs de profiter d'un goût de bière "n'importe quand, n'importe où".

En outre, les blogs et les vidéos sont également considérés comme un moyen efficace pour les entreprises du secteur des boissons de faire connaître leur marque de manière plus détaillée, en mettant en valeur les produits et en établissant un lien plus personnel avec le public cible, jouant ainsi un rôle crucial dans la narration et la promotion de la marque. La marque de stout Guinness de Diageo en est un exemple. Grâce à ses campagnes vidéo, telles que la série "Made of More", l'entreprise partage des histoires inspirantes sur l'esprit humain et la résilience qui trouvent un écho bien au-delà du public des amateurs de bière. C'est pourquoi ces vidéos, a souligné le DAN, illustrent la façon dont les vidéos "riches en récit et en émotion, transcendent la publicité traditionnelle, transformant chaque pinte en une histoire qui vaut la peine d'être racontée et partagée".

Les conseils donnés dans l'étude détaillée du secteur par le DAN ont pour but de montrer qu'en s'engageant dans l'environnement difficile de l'industrie des boissons, les entreprises ont besoin d'un plan de marketing solide. Chaque responsable marketing doit connaître son public, faire en sorte que la marque de boissons se démarque, utiliser efficacement les outils de marketing numérique et créer un contenu qui attire l'attention. Après tout, le rapport ajoute : "Ici, le succès ne se limite pas à la vente de boissons... le succès, c'est de viser le sommet".