Saltburn nous rappelle la culture de l'alcool dans les années 90

Le dernier film d'Amazon, Saltburn, a rappelé aux spectateurs à quel point la culture de la boisson a changé au cours des vingt dernières années, alors que le film se déroule au milieu des années soixante-dix.

Cet article contient des révélations sur l'intrigue du film.

Le film, qui a divisé les critiques, n'est pas seulement une exploration de la politique de classe, mais aussi une plongée dans les changements de la culture de la boisson - et la différence entre la consommation des étudiants et l'alcool fourni dans le majestueux manoir de Saltburn. C'est aussi l'époque où j'étais étudiante à l'université, et cela me ramène en un instant à la différence entre hier et aujourd'hui.

Tout d'abord, le prix des boissons. Dans une des premières scènes, le protagoniste Oliver Quick - un nom de personnage délicieusement waughien - n'a pas les moyens de s'offrir une tournée de Jägerbombs (ou du moins donne l'impression qu'il n'en a pas les moyens). L'objet de son désir, Felix Catton, lui offre 20 livres sterling qu'il a dû "laisser tomber sur le chemin du bar".

Aujourd'hui, comme le rapportait le secteur des boissons en février, vous auriez de la chance de recevoir de la monnaie pour 10 livres sterling pour un seul verre de Jägermeister dans certains établissements. Mais au milieu des années soixante-dix, une grande tournée à 20 livres aurait été considérée comme correcte pour 10 shots et verres de Red Bull. L'autre chose à noter dans cette scène est la façon dont Felix commente le prix en disant que c'est "une fortune". Les temps ont bien changé pour le commerce de détail.

The King's Arms

Outre le bar étudiant (subventionné), le King's Arms d'Oxford joue un rôle central dans le développement de la relation entre Felix et Oliver. Au bout de quelques instants, on s'aperçoit qu'il manque quelque chose : le smartphone. Dans un certain nombre de scènes, la réalisatrice Emerald Fennell utilise le pub comme un espace de conversation intime et directe autour de quelques pintes et d'un paquet de chips. En effet, c'est dans ce lieu qu'Oliver raconte son histoire (supposée) dramatique à l'oreille bienveillante de Felix.

Difficile de ne pas être nostalgique d'une telle scène. Les smartphones sont désormais un obstacle à la conversation, et avec l'interruption constante de l'écran, certains pubs ont tenté de les bannir de leurs établissements. En 2019, Sam Smith's a envoyé un mémo aux gérants et pour affichage dans les pubs, indiquant que la politique de l'établissement était "de ne pas autoriser les clients à utiliser des téléphones mobiles, des ordinateurs portables ou similaires à l'intérieur de nos pubs". En 2016, un bar à gin de Hove, près de Brighton, est même allé jusqu'à bloquer le signal des téléphones portables à l'entrée, afin d'encourager les interactions sans téléphone. Mais l'entreprise continue de penser qu'il s'agit là de cas isolés et non d'un point de vue général.

De plus, un autre endroit où les smartphones n'apparaissent pas est lors des scènes à Saltburn pendant la fête d'anniversaire d'Oliver, et tout au long de son été d'ivresse dans la maison. Là encore, cela a un impact intéressant. Pas de selfies à la fête, pas de mises à jour constantes sur les médias sociaux et, ce qui est important pour l'intrigue de Saltburn, pas d'occasions de vérifier ou de contrecarrer les histoires des gens. L'écran montre une salle totalement engagée les uns avec les autres, et il est fascinant de constater l'absence de technologie dans un tel environnement.

Fumer

La représentation la plus évidente de l'époque dans le film est sans doute le fait que l'on fume à l'intérieur. C'est un choix conscient et inévitable de Fennell, mais il illustre un point important. Si elle avait décidé de ne pas laisser les personnages principaux s'asseoir et fumer dans le pub, cela aurait semblé étrange, voire anachronique.

À l'époque, le tabagisme était si répandu dans les établissements de vente au détail que l'on prévoyait une baisse de 30 % des ventes à la suite de l'interdiction en 2007, sur la base de la décision antérieure de New York de mettre en œuvre une telle interdiction. L'interdiction aurait semblé déplacée si les gens n'avaient pas fumé à gauche, à droite et au centre.

Ce que l'on oublie peut-être, y compris Fennell elle-même, c'est qu'à l'approche de l'interdiction , de nombreux établissements avaient déjà pris des mesures pour mettre en œuvre une politique d'interdiction de fumer avant l'entrée en vigueur de la loi gouvernementale. Néanmoins, de nombreux pubs et bars à travers le pays ont organisé un "grand fumoir" la nuit précédant l'entrée en vigueur de la loi, afin de célébrer la dernière nuit de liberté pour les fumeurs. Et malheureusement, les chiffres étaient justes, certains prédisant une réduction de 15 à 20 % des dépenses des fumeurs dans le secteur du commerce de détail à la suite de l'interdiction.

Champagne ou bière ?

Sur le plan culturel, il existe un certain nombre de différences entre Oxford et le moment où Oliver et Felix se retirent à Saltburn pour l'été, notamment en ce qui concerne les boissons et la manière dont elles sont consommées.

En gros, tout le monde boit du champagne, tout le temps, à Saltburn. Certains se demanderont si cela correspond à la réalité ou non, mais la perception que veut donner Fennell est que l'aristocratie boit constamment des bouteilles de Dom Pérignon, y compris, et surtout, lorsqu'elle joue au tennis.

Et puis, bien sûr, il y a l'heure du cocktail. Tout au long du film, Elspeth Pike, le personnage de Rosamund Pike, est souvent représentée avec un verre ornementé que l'on imagine rempli d'un gin tonic bien frais ou d'un Martini. Le verre, et la façon dont elle le tient, illustrent clairement une attitude louche et confiante.

On est loin, et c'est voulu, de la bière et des chips du bar étudiant.

Il est intéressant de noter que le vin tranquille joue un rôle moins important, et surtout symbolique, dans le film. Le vin rouge est utilisé à la toute fin pour confirmer que la sœur de Felix, Venetia, a sombré dans la folie (apparente) à sa mort prématurée. La couleur du vin est principalement symbolique d'une scène du début du film et d'une scène ultérieure où elle meurt elle-même dans un (apparent) suicide. Contrairement à de nombreux films de ce type, où la connaissance du vin est utilisée comme un signe de richesse et de statut, Fennell évite un piège aussi évident, qui peut, il faut l'admettre, sembler très lourd. Lorsque le vin n'est pas utilisé pour signifier la mort, les personnages se contentent de le boire, tranquillement, avec leur repas du soir lors des différentes scènes de service à l'argent.