Le chef James Martin lance un crémant pour Noël

Le chef cuisinier James Martin lance un nouveau Crémant de Limoux pour Noël, qui viendra s'ajouter à sa gamme de vins, qui comprend un Syrah, un Chardonnay Marsanne et un Rosé.

Le vin pétillant qui vient s'ajouter à sa collection est un assemblage de chardonnay, de chenin blanc et de pinot noir, et a été élevé sur lies pendant 15 mois. Selon M. Martin, le vin présente des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, avec des "notes d'agrumes légèrement confites".

Issu de la région du Languedoc, dans le sud de la France, le vin est également présenté dans une bouteille spéciale qui porte le nom et la signature de Martin, ainsi qu'une étiquette dorée festive.

Martin a visité les vignobles et le chai, sélectionné les raisins et les assemblages, et travaillé en étroite collaboration avec le vigneron à l'élaboration de ses propres vins, y compris le nouveau Crémant.

James Martin a déclaré à propos de l'ajout à sa collection Signature Chefs : "La création de cette gamme de vins a été une expérience fantastique. C'est un projet sur lequel je travaille depuis quelques années et auquel je souhaitais participer depuis longtemps.

"Voir tout cela prendre vie et être apprécié est incroyable. Je voulais faire un vin mousseux pour apporter quelque chose de nouveau à la gamme, et le Crémant de Limoux s'intègre parfaitement dans la collection. J'ai hâte que vous le goûtiez tous !"

Collection

Cette nouvelle fait suite à la sortie de la collection de Martin en novembre 2021. À l'époque, M. Martin s'était également fortement impliqué dans l'approvisionnement, la sélection et l'assemblage des vins, dont un Corbières rouge et un Vin de Pays d'Oc blanc.

Les vins ont été produits à l'origine dans le cadre de la gamme Signature Chefs, dans le village de Névian, près de Narbonne, au cœur de la région des Corbières. Cette gamme, produite par Wines & Brands, est une initiative qui associe 11 chefs à leurs propres styles de vins sélectionnés afin d'amplifier le lien entre le vin et l'excellence culinaire.

Martin a déclaré : "Nous avons sélectionné un producteur de vin avec l'aide de partenaires locaux : "Nous avons sélectionné un producteur de vin avec l'aide de partenaires locaux et, après beaucoup de travail, nous avons réduit notre sélection à deux vins exceptionnels qui reflètent vraiment la qualité de l'offre dans la région des Corbières. J'ai toujours aimé la nourriture et les boissons produites dans cette partie de la France et ces vins ne font pas exception.

Les vins sont disponibles au Royaume-Uni exclusivement par l'intermédiaire de l'importateur familial Buckingham Schenk.