El chef James Martin lanza Crémant para Navidad

El televisivo chef James Martin lanza para Navidad un nuevo Crémant de Limoux, que acompaña a su gama de vinos, que incluye un Syrah, un Chardonnay Marsanne y un Rosé.

Este espumoso, que se suma a su colección, es una mezcla de Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir, y ha envejecido sobre sus lías durante 15 meses. Según Martin, el vino tiene aromas de flores blancas y frutas frescas con "notas cítricas ligeramente confitadas".

Procedente de la zona de Languedoc, en el sur de Francia, el vino se presenta también en una botella especial que incluye el nombre y la firma de Martin, así como una festiva etiqueta dorada.

Martin visitó los viñedos y la bodega, seleccionando uvas y mezclas, además de colaborar estrechamente con el enólogo en el desarrollo de sus propios vinos, incluido el nuevo Crémant.

James Martin habló de la incorporación a su colección Signature Chefs: "Ha sido una experiencia fantástica crear esta gama de vinos. Es un proyecto en el que llevo trabajando un par de años y en el que tenía muchas ganas de participar desde hace tiempo.

"Ver cómo todo cobra vida y se disfruta es increíble. Quería hacer un vino espumoso para aportar algo nuevo a la gama, y el Crémant de Limoux encaja perfectamente en la colección. Estoy deseando que todos lo probéis".

Colección

La noticia llega después de que Martin lanzara su colección en noviembre de 2021. En aquel momento, Martin también participó activamente en el abastecimiento, la selección y el ensamblaje de los vinos, incluidos un tinto Corbières y un blanco Vin de Pays d'Oc.

Los vinos se produjeron originalmente como parte de la gama Signature Chefs, en el pueblo de Névian, cerca de Narbona, en el corazón de la región de Corbières. La gama, producida por Wines & Brands, es una iniciativa que asocia a 11 chefs con sus propios estilos seleccionados de vinos para ayudar a amplificar el vínculo entre el vino y la excelencia culinaria.

dijo Martin: "Elegimos a dedo un productor de vino con la ayuda de socios locales y, tras mucho trabajo, lo redujimos a sólo dos vinos excepcionales que reflejan realmente la calidad que se ofrece en la región de Corbières. Siempre me han gustado la comida y la bebida de esa zona de Francia, y estos vinos no son una excepción".

Los vinos están disponibles en el Reino Unido exclusivamente a través del importador familiar Buckingham Schenk.