シェフ、ジェームス・マーティンがクリスマス用にクレマンを発売

テレビ・シェフのジェームス・マーティンは、シラー、シャルドネ・マルサンヌ、ロゼを含む彼のワイン・シリーズとともに、クリスマス用に新しいクレマン・ド・リムーを発売する。

彼のコレクションに加わったこのスパークリングは、シャルドネ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワールのブレンドで、澱とともに15ヶ月熟成されている。マーティンによると、このワインは白い花と新鮮な果実のアロマに「少し砂糖漬けの柑橘系の香り」があるという。

南フランスのラングドック地方で生産されたこのワインは、マルタン氏の名前とサイン、そして華やかなゴールドのラベルが貼られた特別なボトルに入っている。

マルタン氏はブドウ畑とワイナリーを訪れ、ブドウとブレンドの選定を行い、また新しいクレマンを含む自身のワインの開発にワインメーカーと密接に取り組んだ。

ジェームス・マーティンは、シグネチャー・シェフズ・コレクションの追加についてこう語っている：「このシリーズのワインを造るのは素晴らしい経験だった。数年前から取り組んできたプロジェクトであり、長い間関わりたいと思っていたものだ。

"そのすべてが命を吹き込まれ、楽しまれているのを見るのは信じられないことだ。スパークリングワインでこのシリーズに何か新しいものを加えたいと考えていたのですが、クレマン・ド・リムーはこのコレクションにぴったりです。皆さんに試していただくのが楽しみです！"

コレクション

このニュースは、マルタンが2021年11月に自身のコレクションを発表したことに続くものだ。その際、マルタン氏はコルビエールの赤とヴァン・ド・ペイ・ドックの白を含むワインの調達、選択、ブレンドにも大きく関わった。

このワインはもともと、コルビエール地方の中心部、ナルボンヌ近郊のネヴィアン村で、シグネチャー・シェフ・シリーズの一部として生産されていた。ワイン＆ブランドがプロデュースするこのシリーズは、11人のシェフと彼ら自身がセレクトしたスタイルのワインを提携させ、ワインと卓越した料理との結びつきを増幅させる取り組みである。

マルタン氏はこう語る：「地元のパートナーの協力を得てワイン生産者を厳選し、多くの作業を経て、コルビエール地方の品質を真に反映する傑出したワインを2つに絞りました。私はいつもフランスのこの地域で生産される料理と飲み物が大好きで、これらのワインも例外ではありません。"

このワインは、英国では家族経営の輸入業者バッキンガム・シェンクを通じてのみ入手できる。