Buffalo Trace lance un bourbon de 25 ans d'âge d'une valeur de 10 000 USD

Buffalo Trace Distillery a annoncé la sortie d'Eagle Rare 25, un bourbon de 25 ans d'âge qui, selon le maître distillateur Harlen Wheatley, "ne ressemble à aucun autre bourbon extra-moderne sur le marché aujourd'hui".

Âgé de 25 ans, Eagle Rare 25 est la plus ancienne expression du portefeuille Eagle Rare et le premier whisky issu du Warehouse P de la distillerie, un programme expérimental de plus de 20 millions de dollars.

Environ 200 bouteilles de 750 ml d'Eagle Rare 25 seront commercialisées auprès de détaillants, bars et restaurants sélectionnés dans le monde entier à partir de novembre 2023, au prix de vente conseillé de 10 000 dollars la bouteille.

Cette expression vient s'ajouter à la gamme Eagle Rare composée de Eagle Rare, Double Eagle Very Rare et Eagle Rare 17-Year-Old, qui sortent chaque automne dans le cadre de la Buffalo Trace Antique Collection.

Le maître distillateur de Buffalo Trace, Harlen Wheatley, a déclaré que Eagle Rare 25 était "différent de tous les autres bourbons extra-vieillis disponibles sur le marché aujourd'hui".

Lorsque l'on élabore un whisky dans des conditions telles que celles que nous connaissons dans le Kentucky, deux réactions se produisent au fil du temps : davantage de liquide est perdu en raison de l'évaporation - également connue sous le nom de "part des anges" - et l'extraction des arômes du tonneau devient plus intense, ce qui conduit souvent les vieux whiskeys à avoir un goût trop boisé, trop astringent et trop sec. Les conditions de vieillissement uniques de l'entrepôt P nous ont permis de créer un bourbon de 25 ans d'âge qui atténue les extractions et met en valeur les arômes recherchés dans les whiskys américains ultra-vieillis", a-t-il déclaré.

L'Eagle Rare 25 a été mis en bouteille à l'occasion de son anniversaire d'argent dans le tonneau. Pour souligner cet événement, la carafe a été conçue avec une aile en argent sterling martelée à la main pour envelopper chaque carafe en cristal soufflé à la main. En ouvrant la boîte de présentation personnalisée, on découvre les ailes déployées d'un aigle encadrant le Bourbon 101-proof, qui contient également un aigle en verre à l'intérieur de la bouteille.

Andrew Duncan, directeur mondial de la marque chez Buffalo Trace Distillery, a déclaré à propos du lancement : "Eagle Rare 25 est le summum du whiskey américain produit à ce jour par notre distillerie, et notre marque Eagle Rare est le portefeuille idéal pour mettre en valeur cette expression révolutionnaire."