Leone de Castris célèbre l'héritage avec sa gamme Donna Coletta

Lancée il y a moins de cinq ans et pourtant vieille de plusieurs siècles, Donna Coletta prouve que de nouvelles orientations peuvent émerger des traditions anciennes : Donna Coletta prouve que de nouvelles orientations peuvent émerger de traditions anciennes.

Piernicola Leone de Castris a la force de l'histoire derrière lui. L'entreprise qui porte son nom a vu le jour en 1665, fondée par un duc espagnol tombé amoureux de la ville pittoresque de Salice Salentino. La famille compte 15 générations de viticulteurs.

Dans le domaine de la viticulture également, l'héritage est notable. Sa famille a commencé à produire ses propres vins des Pouilles en 1886, quatre générations avant lui. Ses grands-parents, Piero et Lisetta Leone de Castris, ont créé Five Roses, le premier rosé mis en bouteille en Italie.

Pourtant, loin de se laisser abattre par les attentes, Piernicola Leone de Castris a enrichi l'histoire de sa famille. Il a lancé Donna Coletta, une gamme de trois Primitivos qui rend hommage à la longue histoire viticole de la région.

Le point de départ était de replanter des vignobles à Murgia. Ce plateau calcaire, situé au sud du port de Bari sur l'Adriatique, abrite le Gioia del Colle DOC. Bien que le Primitivo soit présent dans tout le sud de l'Italie, l'appellation est une sous-région importante et peut prétendre au titre de patrie du cépage.

Pour Piernicola Leone de Castris, c'était l'endroit idéal pour développer l'entreprise familiale. Ayant grandi dans la ville locale de Noci, il connaissait intimement la région et a reconnu son potentiel de revalorisation.

En tant que nouvelle entreprise, mais fermement ancrée dans la tradition et l'histoire, le domaine de Donna Coletta lui permet de se tourner vers l'avenir tout en restant lié au passé. En fait, Leone de Castris considère qu'il s'agit d'une transaction générationnelle, d'un héritage continu de père en fils qui s'étend sur plusieurs siècles. Son fils, PierSalvatore, qui travaille avec lui sur le projet, est la quinzième génération de la dynastie viticole.

Cependant, même si l'on fait abstraction des préjugés liés à l'histoire familiale, la terre est parfaitement adaptée à la culture du Primitivo. Les qualités naturelles du raisin - un débourrement tardif qui évite les gelées de printemps et la maturation précoce dont il est question dans son nom - sont idéales pour obtenir une récolte saine et fiable. En tant que proposition commerciale, soutenant un héritage familial, on ne peut pas demander mieux.

Mieux encore, les vignobles permettent une expression distinctive du terroir. L'altitude du plateau garantit une large gamme de températures que l'on n'attendrait pas du sud de l'Italie. Les brises de mer ajoutent un effet de refroidissement constant. Ces influences modératrices contribuent à maintenir l'acidité et à réduire le taux d'alcool potentiel dans une région où les vins rouges peuvent facilement atteindre 16 % d'alcool.

Le sol présente également un avantage. La riche combinaison de dépôts de coquillages calcaires, de sable et d'argile permet d'équilibrer le besoin de rétention d'eau et la finesse des vins finaux. Si les racines peuvent accéder aux réserves d'eau pour survivre aux étés chauds, elles conservent la concentration de saveurs associée aux sols bien drainés. La structure et la complexité des vins résultent directement de la complexité de la géologie.

La petite gamme est une expression articulée du terroir et de la variété. Chacun d'entre eux porte la marque du Primitivo de Murgia, révélant des fruits rouges juteux et de la violette, mais aussi le caractère unique du domaine. Ils offrent toutes les possibilités d'élaboration de jeunes rouges, de riservas et de rosés.

Bien qu'il s'agisse d'un projet relativement récent, les vins Donna Coletta témoignent de la riche histoire de la région et d'une famille de viticulteurs de premier plan.

Les vins de Leone de Castris, y compris le Donna Coletta Colpo di Zappa, sont disponibles au Royaume-Uni par l'intermédiaire de l'importateur Eurowines.

Vous trouverez ci-dessous les notes de dégustation de Patrick Schmitt MW pour ces trois vins.

Marisa Primitivo Rosato IGT Puglia DOC

• Région : Pouilles
• Pays : Italie
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Primitivo
• Abv : 12%

Un rosado rose saumoné pâle qui s'ouvre sur un nez net et jeune. Des arômes de pêche et de poire se dégagent clairement de ce nez fruité et mûr. La bouche présente beaucoup de poire et de pomme, avec une finale acidulée et piquante, rappelant un citron amer légèrement mordant. Il est jeune, intense et persistant, et présente à la fois un beau noyau de groseille délicate et de pomme mûre et une finale vive et sèche.

Saliscendi Gioia del Colle Primitivo Riserva DOC

• Région : Pouilles
• Pays : Italie
• Millésime : 2019
• Cépages : 100% Primitivo
• Abv : 14%

Ce vin s'ouvre avec une touche d'âge au nez, offrant des prunes, du cèdre et du balsamique. La bouche est assez complexe, avec des prunes, des pruneaux et des cerises, mais aussi du chocolat noir, du café, du balsamique doux et un soupçon de raisin sec. La finale est brillante et intéressante, avec des tanins secs et fermes et une acidité fraîche.

Colpo di Zappa Primitivo Gioia del Colle DOC

• Région : Pouilles
• Pays : Italie
• Millésime : 2020
• Cépages : 100% Primitivo
• ABV : 15 %.
• Prix de détail approximatif : £32

Ce vin présente un beau rubis dans le verre, avec un bord rouge brique. Le nez est marqué par des notes de cerise et de prune, avec un soupçon de vanille et de chocolat. La bouche est plutôt charmante : d'un poids moyen, elle présente des notes de prune, de cerise (chair et noyau) et un soupçon de groseille. Des notes de bois de cèdre et de chocolat au lait se mêlent à l'ensemble. La finale est fraîche, avec des tanins secs, fermes et fins. Le vin fait preuve d'une belle structure et d'une bonne persistance, et se termine sur une note chaleureuse avec des saveurs douces de myrtille et de raisin sec subtil.