Co-op réorganise les rayons de vin par raisin et par pays pour favoriser l'expérimentation

Le détaillant de proximité britannique Co-op a remanié ses rayons de vin pour regrouper sa gamme par type de raisin ou par variété afin de faciliter l'expérience des clients. Les clients peuvent ainsi expérimenter plus facilement, et la gamme de vins haut de gamme Irresistible de la marque propre a été élargie.

Les changements opérés dans les magasins font suite à une étude menée par Co-op, qui a révélé que les consommateurs se sentent souvent "dépassés" lorsqu'ils achètent du vin et qu'ils manquent de confiance pour essayer quelque chose de nouveau.

C'est pourquoi elle a ajouté des panneaux de signalisation en bord de rayon pour permettre aux consommateurs de trouver plus facilement leurs vins préférés. Elle a également introduit la nouvelle présentation dans près de 2 000 magasins, où les vins similaires seront regroupés afin d'encourager les consommateurs à essayer de nouveaux vins.

Joe Turner, directeur des achats commerciaux de Co-op pour les vins et spiritueux, a déclaré que le détaillant souhaitait aider les clients à s'y retrouver dans la gamme.

Il a ajouté : "Nous espérons que cela encouragera également les essais entre les pays d'origine, avec un choix de Malbecs de différents pays présentés ensemble, par exemple. Ce n'est que la première étape pour rendre l'offre de Co-op en magasin plus accessible.

Outre le remaniement des magasins, elle a étendu sa marque Irresistible, qui a été relancée au début de l'année, avec cinq nouvelles gammes provenant d'Espagne, de France et d'Italie.

Parmi les nouveautés, on trouve le premier Rioja Blanco de marque propre, issu de la cave familiale Muriel, Viña Gala Rioja Blanco DOC 2022, élaboré à partir d'un assemblage de Viura et de Tempranillo (prix de vente au détail : 7,50 £). Les autres ajouts comprennent un Côtes de Provence Rosé 2022, (prix de détail : £10.50), un assemblage de grenache, de cinsault, de carignan et de syrah des Maîtres Vignerons de Vidauban ; un Languedoc AOP 2022 légèrement boisé de Jean Claude Mas ; un Pinot Grigio Delle Venezie 2022 produit par le vignoble Castelnuovo del Garda en Vénétie, et un Salice Salentino Riserva DOC 2020, un vin rouge corsé des Pouilles, élaboré à partir de raisins Negroamaro.

En mars, le détaillant a relancé la gamme de vins Irresistible avec un nouveau logo et une nouvelle marque afin de mieux la mettre en valeur dans les rayons, en déployant son nouveau design "écusson doré", qui a maintenant été étendu à quatre autres gammes.

Elle a également ajouté une sélection de vins "ésotériques", y compris le premier vin suisse du détaillant, un mélange léger et facile à boire de pinot noir et de gamaret provenant des Celliers de Vetroz dans le canton du Valais, que l'acheteur Ben Cahill a décrit comme étant "comme un Beajolais suisse" ; un País chilien issu de vignes de 130 ans à Itata ; un Sauvignon Blanc Blush rose pâle de Vivianna Navarette's dans la vallée de Leyda au Chili ; et le premier Cabernet Sauvignon de la gamme du producteur chilien Vina Indomita (prix de vente au détail : £8).

Turner a expliqué à db à l'époque que depuis le lancement de la gamme premium il y a dix ans, la situation des clients avait changé et que le détaillant avait passé les deux dernières années à examiner en détail la meilleure façon de répondre aux besoins de ses clients dans une "période post-pandémique et inflationniste", afin de déterminer à quoi la gamme devrait ressembler à l'avenir.

"Leurs besoins ont changé et nous devons y répondre", a déclaré M. Turner.