生協がワイン売り場をブドウ品種と国別に再編成、実験的な試みを後押し

英国のコンビニエンス・ストアである生協は、ワイン売り場を一新し、ブドウの種類や品種ごとに品揃えをグループ化した。 また、プレミアム・ラベルの「イレジスティブル（Irresistible）」シリーズを拡大した。

今回の店舗変更は、消費者がワインを購入する際に「圧倒され」、新しいものを試す自信がないと感じることが多いという生協の調査結果を受けたものだ。

また、約2,000の店舗に新しいレイアウトを導入し、似たようなスタイルのワインをグループ化することで、買い物客が新しいワインを試すよう促している。

生協のワイン・スピリッツ担当コマーシャル・バイイング・マネージャー、ジョー・ターナー氏は、この小売業者は、顧客がワインを購入する際の手助けになりたいと語った。

例えば、さまざまな国のマルベックを一堂に並べるなどです。これは、生協の店頭販売をより身近なものにするための第一歩にすぎません。

店内の入れ替えに加え、今年初めにリニューアルした「イレジスティブル」ブランドを拡大し、スペイン、フランス、イタリアから5つの新ラインを導入した。

ヴィウラとテンプラニーリョのブレンドから造られる、家族経営のワイナリー、ムリエルによる初の自社ブランド・リオハ・ブランコ、ヴィーニャ・ガラ・リオハ・ブランコDOC 2022（小売価格：7.50ポンド）が加わった。その他、コート・ド・プロヴァンス・ロゼ2022（小売価格：10ポンド50セント）、グルナッシュ、カンサニーリョ（小売価格：7ポンド50セント）。50ポンド）、Maîtres Vignerons de Vidaubanのグルナッシュ、サンソー、カリニャン、シラーのブレンド、Jean Claude Masの軽い樽香のラングドックAOP 2022、ヴェネト州のワイナリーCastelnuovo del Gardaのピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエ2022、プーリア州のネグロアマーロ種のフルボディの赤ワインSalice Salentino Riserva DOC 2020がある。

コンビニエンス・リテールは3月、「イレジスティブル」ワイン・シリーズをリニューアルし、棚でより目立つようにロゴとブランド名を一新した。

また、バイヤーのベン・ケーヒルが「スイスのボジョレーのようだ」と評した、ヴァレー州レ・セリエ・ド・ヴェトロスのピノ・ノワールとガマレットの軽い飲み口の「ボンカーズ・ブレンド」、小売店初のスイスワインなど、「難解な」ワインのセレクションも加わった； チリのレイダ・ヴァレーにあるヴィヴィアンナ・ナヴァレットの淡いピンク色のソーヴィニヨン・ブラン・ブラッシュ、チリの生産者ヴィーナ・インドミータのシリーズ初のカベルネ・ソーヴィニヨン（小売価格：£8).

ターナーは当時dbに対し、10年前にプレミアム・レンジを立ち上げて以来、顧客の状況は変化しており、小売業者はこの2年間、「パンデミック後のインフレの時代」において、どのように顧客に対応するのがベストなのかを詳細に検討し、今後のレンジのあり方を決定してきたと語った。

「彼らのニーズは変化しており、それに対応する必要がある」とターナー。