Sensi Vini : la récompense de racines familiales profondes

Sensi Vini démontre les récompenses de 130 années passées au cœur de l'industrie vinicole toscane. db enquête.

À l'origine, Sensi Vini était une modeste exploitation située sur les collines autour de Florence. Son fondateur, Pietro Sensi, a commencé à vendre du sangiovese aux villes et villages de la région en 1890, avant de s'étendre progressivement à toute la Toscane au fur et à mesure que sa famille s'agrandissait. Ses vins, mis en bouteille dans des flacons et habillés de paille, étaient une expression honnête de la vie toscane, tout comme Sensi Vini aujourd'hui.

L'héritage de Sensi Vini, qui en est à sa quatrième génération, est la clé de son succès. Massimo Sensi, le directeur de l'entreprise, est conscient des responsabilités qui découlent d'une longue histoire : "Un producteur veut protéger, promouvoir et valoriser son nom de famille, surtout lorsqu'il s'agit d'une famille vieille de 130 ans comme la nôtre", explique-t-il.

Bien que ses débuts aient été modestes, l'entreprise a élargi ses horizons. Depuis ses premières exportations vers la France en 1960 jusqu'à son entrée sur le marché australien en 2009, Sensi Vini est devenu un acteur mondial et l'un des plus grands exportateurs de vin de Toscane.

"Être Toscan, c'est naître dans une terre historiquement basée sur l'agriculture, mais aussi pleine de culture", déclare Massimo Sensi. Aujourd'hui, le portefeuille du producteur rend justice à l'ensemble de la Toscane. Sensi Vini produit du Chianti et du Brunello di Montalcino à partir de deux domaines dédiés, Fattoria di Calappiano et Poggio Scudieri respectivement. La société possède également des plantations de Sangiovese, Vernaccia, Vermentino et autres dans toute la région. Les cépages traditionnels de la région, en particulier le sangiovese, restent au cœur de l'entreprise.

Cependant, il y a encore de la place pour l'expansion. Des projets de conversion biologique complète sont en cours, tandis que la gamme 18K, lancée en 2012, apporte l'élégance et le luxe de la marque sur le marché des vins mousseux. Ces projets permettent de promouvoir Sensi Vini dans le monde entier tout en restant fidèle à ses valeurs d'origine.

Même après 130 ans, Massimo Sensi considère toujours que l'objectif de l'entreprise est de "s'enraciner davantage". Quel que soit l'avenir, en Toscane et au-delà, ces racines familiales semblent plus solides que jamais. Ci-dessous, Patricia Stefanowicz MW donne ses notes de dégustation pour trois vins médaillés de Sensi Vini.

PROSECCO GOLD 18K DOC BRUT

Producteur : Sensi Vini

Région : Venneto, Pays : Italie

Cépage : 100% Glera

Abv : 11%, Millésime : 2022

Prix de détail approximatif : £19, Médaille : Or D'une teinte citron pâle, ce vin brillant regorge d'ananas, de melon frais et de pêche blanche, avec un soupçon de levure. D'une texture crémeuse, il présente une acidité vive, révélant des couches de pomme et de prune jaune. Le rosé a également remporté l'or aux Prosecco Masters.

VINCIANO CHIANTI DOCG

Producteur : Fattoria di Calappiano

Région : Toscane, Pays : Italie

Cépage : 80% Sangiovese, 20% Canaiolo, Abv : 14%, Vintage : 2022 Prix de détail approximatif : £15

Médaille : Argent Ce beau vin a un cœur rouge rubis et un bord grenat, avec des notes de cerises meurtries et d'argile en bouche. D'une corpulence légère à moyenne, le vin présente une belle fraîcheur, beaucoup de fruits croquants, des tanins en texture de lin et une longue finale.

DAL CAMPO CHIANTI RISERVA DOCG

Producteur : Sensi Vini

Région : Toscane, Pays : Italie

Cépage : 80% Sangiovese, 20% Canaiolo, Abv : 14.5%.

Millésime : 2020 Prix de vente approximatif : £20

Médaille : Cerise amère, framboise, canneberge, vanille, terre et un soupçon de calcaire, accompagnés de tanins secs et denses, d'une acidité vive et d'un alcool qui réchauffe doucement. Un vin complexe avec du poids et de la concentration.