La Scotch Malt Whisky Society publie The Only Drop

La Scotch Malt Whisky Society a lancé The Only Drop pour sa première contribution à la vente aux enchères Distillers One of One qui se tiendra chez Sotheby's le 5 octobre.

Le whisky, qui est présenté dans une sculpture inhabituelle en pâte à papier, a passé 33 ans dans des fûts de sherry et est infusé avec des copeaux de bois provenant des fûts d'origine, "réunissant une fois de plus le liquide avec le récipient dans lequel il a mûri", a déclaré la société.

Le produit de l'achat de ce whisky sera principalement versé au Fonds d'action pour la jeunesse, qui contribue à transformer la vie des jeunes les plus défavorisés en les aidant à développer leur confiance, leur résilience et leurs compétences afin qu'ils soient prêts à affronter la vie et le monde du travail.

La société, qui fait partie de l'Artisanal Spirits Company, a été dirigée par STCKMN en consultation avec James Cropper, innovateur britannique en matière de papier durable, et a été fabriquée à la main pour la vente aux enchères par l'agence Matter.

Le whisky a débuté en 1989, lorsqu'un spiritueux provenant d'une distillerie "vénérée" de Speyside, réputée pour son utilisation de fûts de sherry, a commencé à mûrir dans un fût de sherry Oloroso, a déclaré la société, avant que trente ans plus tard, en 2019, son contenu ne soit divisé à parts égales entre une tête de moine Oloroso de premier remplissage et une tête de moine Pedro Ximénez de premier remplissage. Trois ans plus tard, ils ont été réunis pour créer une seule bouteille.

Euan Campbell, responsable de la création de whisky à la Scotch Malt Whisky Society : "Lorsque les échantillons sont arrivés au laboratoire, nous nous sommes amusés à essayer de les assembler, de trouver la bonne combinaison et d'obtenir le meilleur profil aromatique possible.

"Nous avons des arômes secs de noix provenant de l'oloroso et des notes plus douces et sombres du Pedro Ximénez, qui se complètent très bien. Il y a une véritable élégance dans ce vin qui ne peut que vieillir. Dans l'ensemble, c'est un vieux whisky très décadent et élégant.

Rebecca Hamilton, directrice du marketing et de l'expérience pour la Scotch Malt Whisky Society : "Il était important pour nous de faire les choses un peu différemment. Ainsi, au lieu d'une bouteille élaborée et coûteuse, nous avons créé un design dépouillé et durable qui place le whisky au centre et lui permet de briller en tant que héros. Il s'agit d'une curation d'arômes de whisky très spéciale - et tout à fait unique".

Chris Wilson, de STCKMN, ajoute : "The Only Drop est une sculpture artisanale en papier moulé qui célèbre la relation entre le liquide et le tonneau. Le liquide lui-même est représenté par une formation ondulatoire inspirée par le motif irrépétable de l'eau dans la nature.

"Une seule goutte représente la rareté du produit et pour honorer la contribution des fûts à la saveur du whisky, nous avons pris des copeaux de bois des fûts d'origine et les avons incorporés dans la sculpture en pâte à papier. L'idée est qu'en plaçant la sculpture sur la bouteille, le whisky et le fût se retrouvent tels qu'ils étaient au cours de la maturation.

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