Leone De Castris : Une belle gorgée de la vie salentine

Leone de Castris est une cave primée originaire du petit village de Salice Salentino à Salento, dans les Pouilles. Grâce à un terrain riche en vignobles et en oliviers, ce magnifique emplacement a créé les conditions parfaites pour développer la longue et illustre tradition viticole de l'entreprise.

À l'endroit où se trouve aujourd'hui la cave, le duc Oronzo a créé l'entreprise en 1665, après avoir été séduit par le paysage. Il a même vendu toutes ses propriétés espagnoles pour tirer le meilleur parti du riche terroir de la région. Au XIXe siècle, la cave exportait du vin en vrac vers la France, l'Allemagne et les États-Unis. En 1925, Piero et Lisetta Leone de Castris ont commencé à mettre le vin en bouteille.

Une étape importante a été franchie en 1943 avec la naissance de Five Roses, le premier rosé mis en bouteille en Italie et vendu sur le marché américain. Ce fut un tel succès que Five Roses - nommé d'après les nombreuses générations de la famille de Castris qui ont eu cinq enfants - est devenu la marque la plus importante du viticulteur.

Cette année, avec le millésime 2022, les Five Roses ont changé de look : "nous avons cherché dans nos racines et avec excitation, nous avons regardé vers aujourd'hui et vers l'avenir, en le colorant en jaune !".

Le grand lettrage rouge sur l'étiquette jaune veut exprimer notre caractère élégant et incisif, en restant fidèle aux couleurs de l'étiquette Five Roses depuis 1943, visant à faire du nom un logo emblématique.

Aujourd'hui dirigée par Piernicola Leone de Castris, qui a succédé à son père et occupe le poste de directeur général depuis les années 1990, l'exploitation viticole s'est considérablement développée.

De nouvelles vignes ont été plantées, notamment des chardonnays et des sauvignons, ainsi que des cépages traditionnels tels que le negroamaro, le malvasia nera, le verdeca, le moscato, l'aleatico et le primitivo. Ces vignobles donnent naissance à une collection de vins DOC rouges, blancs et rosés primés, ainsi qu'à des vins IGT Salento, Puglia, rosés et blancs pétillants, qui sont distribués dans le monde entier, en Europe, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud et en Asie.

Cependant, l'une des étiquettes les plus significatives de la production est certainement le 50°Vendemmia Salice Salentino DOC Riserva, le vin rouge pionnier de cette DOC dans les années 1970, qui a rendu le raisin local Negroamaro et la petite ville de Salice, Salentino, célèbres dans le monde entier.

Piernicola Leone de Castris déclare : "Ce vin est une création, une œuvre d'art composée de mille pièces uniques, qui, j'en suis sûr, rendra hommage à ceux qui, avec sacrifice et engagement, travaillent à mettre en valeur le grand potentiel du cépage autochtone Negroamaro.

Entreprise italienne pionnière qui produit 2,5 millions de bouteilles par an, le vigneron s'est engagé à tirer le meilleur parti de la terre qui l'a vu naître.

Vous trouverez ci-dessous les notes de dégustation de Patrick Schmitt MWsur une collection de bouteilles de Leone De Castris.

Maiana Bianco Verdeca IGT Salento 2022

Producteur : Leone de Castris
Pays : Italie Italie
Région : IGT Salento
Variétés : Verdeca
VQA : 12,5%.
Prix : £14.57

Un vin blanc jaune citron brillant aux arômes jeunes et nets de poire et de pomme, de nectarine et d'un soupçon de zeste de citron et d'aneth. Les saveurs sont mûres et rafraîchissantes, avec des notes de pêche et de melon, de zeste de citron, de pomme croquante et une touche d'amertume végétale en fin de bouche. Bien que loin d'être mince, c'est un blanc léger, relativement peu alcoolisé, avec des caractères persistants qui mettent l'eau à la bouche.

Five Roses 2022

Producteur : Leone de Castris
Pays : Italie Italie
Région : Salice Salento Salice Salento
Variétés : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nero
TITRE ALCOOMÉTRIQUE VOLUMIQUE : 12,5 %.

Prix : £16.41

Le plus ancien rosé embouteillé d'Italie utilise principalement le cépage Negroamaro pour produire une délicieuse alternative aux rosés de Provence. Le rosé des Pouilles a une teinte saumon poché.
Le rosé des Pouilles a une teinte saumon poché et de nombreux arômes mûrs, nets et séduisants, allant de la poire à la pêche, et un palais rempli de couches de saveurs, y compris la pêche à chair blanche, la pomme rouge, l'orange sanguine et un peu de pamplemousse amer,
La bouche est remplie de couches de saveurs, dont la pêche à chair blanche, la pomme rouge, l'orange sanguine et un peu de moelle de pamplemousse amer. La bouche est mûre et légèrement huileuse, la finale est sèche et fraîche, les tanins sont fins et crayeux, et le taux d'alcoolémie est assez bas, ce qui en fait un vin doux, mais aussi léger et rafraîchissant.

50 Vendemmia Negroamaro Salice Salentino Riserva DOC, 2019

Producteur : Leone de Castris
Pays : Italie Italie
Région : Pouilles, Italie - Salice Salentino Riserva DOC
Variétés : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
TITRE ALCOOMÉTRIQUE VOLUMIQUE : 14%.
Prix : £17.03

Un rouge rubis profond aux arômes riches et séduisants de bois de cèdre, de cerise noire, de mûre cuite et de chocolat noir. En bouche, la cerise mûre est abondante,
de prunes fraîches, de poudre de cacao et de café torréfié, ainsi qu'un caractère fumé de boîte à cigares. Le vin est de poids moyen et présente un beau mélange de tanins fermes et d'acidité douce, semblable à celle de l'orange.
tannins fermes et d'une douce acidité de type orange. En fin de bouche, l'alcool réchauffe le palais. En résumé, un rouge aux saveurs persistantes de baies riches et de barrique, aux tanins fermes et à l'acidité fraîche, qu'il est difficile de ne pas boire.

Villa Santera Primitivo Di Manduria DOC, 2021

Producteur : Leone de Castris
Pays : Italie Italie
Région : Puglia, Italie : Pouilles, Italie - Primitivo di Manduria DOC
Variétés : 100% Primitivo
V.B.A. : 15 %.
Prix : £15.28

Un délicieux Primitivo avec de la profondeur et de la fraîcheur, avec des arômes et des saveurs de cerise fraîche et de prune, ainsi que de framboise sucrée, puis de chocolat au lait et de cèdre,
puis de gousse de vanille. Les caractères persistent et se mêlent à des tanins fermes et fins, à un alcool chaud et à une acidité vive, ce qui donne une finale sèche et appétissante à ce rouge équilibré, étagé et jeune.

Negrino Aleatico Dolce Puglia IGT, 2018

Producteur : Leone de Castris
Pays : Italie Italie
Région : Puglia, Italie : Pouilles, Italie - Puglia IGT
Variétés : 100% Aleatico
V.B.A. : 13,5 %.
Prix : £20

Un vin doux, rubis pâle, au caractère fruité et floral, avec des arômes de raisins secs et de pétales de rose, et une touche d'orange sanguine en fin de bouche, complétés par des tanins fins et secs, pour donner une finale rafraîchissante à ce vin doux et polyvalent.

*Prix fournis par l'importateur Eurowines.