Sălcuța livre de véritables maîtres de la Moldavie

Deux bouteilles remarquables de Moldavie ont remporté des médailles lors du Global Pinot Gris Masters de cette année, illustrant la qualité et les normes du vin produit dans cette région du nord-est des Balkans. 

C'est en 1950 que la cave principale a été construite et que les talentueux habitants du village de Sălcuța, dans le district de Căușeni, ont commencé à faire de la vinification, entamant ainsi le voyage vers la création de certains des meilleurs vins de la région. En 1995, Eugen Pislaru, qui avait un attachement particulier à la terre et une passion de longue date pour la viticulture, a décidé de transformer Salcuta en l'une des premières caves, où il a supervisé l'ensemble du cycle de production, des vignobles aux machines et aux installations. Il a défini Vitis Vinifera comme le but de sa vie, avant de la transmettre à son fils aîné Sergiu Pislaru.

En 2015, Sergiu Pislaru a mis en œuvre un processus de modernisation, en veillant à ce que les vignobles et la cave soient équipés des dernières machines, ce qui a renforcé la reconnaissance internationale du vigneron, et a donné naissance à ses vins authentiques et modernes, adaptés aux conditions locales. La cave de Sălcuța a été nommée en 2018 la meilleure cave de Moldavie pour être un producteur de vin de haute qualité, contribuant à l'image du pays en tant que pays viticole au niveau mondial, ainsi que pour le dévouement au développement de l'œnotourisme moldave.

La société affirme que ses vins sont le reflet de l'effort de ses habitants et de son terroir. Chaque collection est soigneusement conçue pour exprimer une histoire et chaque personnalité, du goût à l'étiquette. Dans sa vision, le vin signifie l'histoire, les moments, les sentiments et la persévérance du travail accompli selon les normes les plus élevées.

Le vigneron est convaincu que les petits détails font la différence et que chaque vin et son étiquette ont un lien étroit, en accordant une attention particulière aux détails qui font la différence.

Vous trouverez ci-dessous les médaillés du Global Pinot Gris Masters, accompagnés des notes de dégustation des juges.

Winemaker's Way Pinot Gris - Médaille d'argent

Jonathan Pedley MW: Une touche de carbonatation avec un citron pâle et une bouche nette et fraîche. Légère intensité et jeunesse. Il y a des esters simples et il est collant avec une acidité sèche et moyenne, légèrement corsé et avec un alcool modéré. Le fruit est présent et la finale est courte.

Patricia Stefanowicz MW: citron vert pâle et fruits verts, pomme golden, pêche blanche et cerise blanche. Il est à peine sec, avec une acidité vive, un corps léger, une bonne définition des saveurs et une bonne longueur.

NJOY 2022 - Médaille d'argent

Patrick Schmitt MW: Ce vin est assez intense, avec un beau fruit citronné, un peu de pomme douce aussi, beaucoup de saveur, et un caractère frais, sec, zingué et amer de citron. Bon.

Neil Sommerfelt MW: Un mélange de salades de fruits frais et des nuances florales attrayantes avec des notes de pêche. Frais, équilibré et d'une bonne persistance.