モルドバから真の巨匠を送り出すSălcuța

今年のグローバル・ピノ・グリ・マスターズでは、モルドバ産の傑出した2本のワインがメダルを獲得し、バルカン半島の北東部で生産されるワインの品質と水準を示した。 

1950年に設立されたメインのワイナリーでは、チャウシュエニ地区サルクタ村の才能ある地元の人々がワイン造りを始め、この地方で最高級のワインを造る旅が始まった。1995年までに、この土地への特別な愛着とブドウ栽培への生涯の情熱を抱いていたオイゲン・ピスラルは、サルクータを最初のワイナリーのひとつにすることを決意し、ブドウ畑から機械、設備に至るまで、生産サイクル全体を監督するようになった。長男のセルジウ・ピスラルに引き継ぐまで、彼はヴィティス・ヴィニフェラを人生の目的としていた。

2015年、セルジウ・ピスラルは近代化プロセスを実施し、ブドウ畑とワイナリーの両方に最新の機械を導入することで、ワインメーカーの国際的な認知度を高め、地元の状況に適応した本格的かつモダンなワインを誕生させた。Sălcuțaワイナリーは、高品質なワイン生産者であること、世界レベルでのワイン国としてのモルドバのイメージに貢献していること、モルドバのワインツーリズムの発展に尽力していることが評価され、2018年にモルドバのベストワイナリーに選ばれた。

同社は、自社のワインは人々とテロワールの努力を反映したものであるとしている。各コレクションは、味わいからラベルに至るまで、ストーリーやそれぞれの個性を表現するために注意深くデザインされている。同社のビジョンにおけるワインとは、最高水準で行われる仕事の物語、瞬間、感情、忍耐を意味する。

ワインメーカーは、小さなディテールが違いを生むと信じており、それぞれのワインとそのラベルは密接なつながりがあり、違いを生むディテールに細心の注意を払っている。

以下は、グローバル・ピノ・グリ・マスターズでメダルを獲得したワインメーカーのワインと、審査員によるテイスティング・コメントである。

ワインメーカーズ・ウェイ ピノ・グリ - 銀賞

ジョナサン・ペドリーMW：炭酸のタッチがあり、レモンのような風味があり、クリーンでフレッシュ。軽い力強さがあり、若々しい。シンプルなエステルがあり、ドライで中程度の酸味、軽めのボディ、適度なアルコールがあり、糊としている。適度な果実味と短いフィニッシュ。

パトリシア・ステファノヴィッチMW：淡いレモングリーンとグリーンフルーツ、ゴールデンアップル、白桃、ホワイトチェリー。辛口で、爽やかな酸味、軽いボディ、風味の明確さと余韻の長さがある。

NJOY 2022 - 銀メダル

パトリック・シュミットMW：このワインはかなり濃厚で、レモンのような果実味、甘いリンゴもあり、風味が豊かで、フレッシュでドライ、ジンジンと苦いレモンのキャラクターがある。うまい。

ニール・サマーフェルトMW：新鮮なフルーツサラダのメドレーで、魅力的な花のニュアンスとピーチのヒントがある。フレッシュでバランスが取れている。