Les boissons les plus rafraîchissantes pour les canicules estivales

À l'approche des mois d'été dans l'hémisphère nord, l'équipe éditoriale de dbpropose ses boissons les plus rafraîchissantes pour affronter le soleil et les inévitables vagues de chaleur.

Negroni

Rédacteur numérique, James Evison

Il est étonnant de voir à quelle vitesse ce cocktail est passé d'inconnu dans de nombreux bars du Royaume-Uni à largement servi, et même aujourd'hui en RTD. Mais attention, le service peut être très irrégulier. Une part de gin, une part de vermouth rosso, une part de Campari, il doit être remué et non secoué, et présenté dans un verre à glace. Magnifique avec un zeste d'orange torsadé. Les glaçons doivent se présenter sous la forme d'une grosse boule ou de plusieurs cubes. Cette dernière solution est la plus efficace en été, car les cubes se dissolvent rapidement dans l'eau-de-vie, ce qui affaiblit légèrement l'intensité et permet d'obtenir une boisson fraîche et rafraîchissante avec une sensation en bouche dense dès la première gorgée.

Bière blonde

Rédactrice en chef pour la bière, Jessica Mason

Dès que le soleil sort d'un nuage, les Britanniques ont la brillante mentalité de trouver un jardin à bière le plus rapidement possible. Dans les villes, il peut s'agir d'un bout de trottoir ombragé à l'extérieur du pub après le travail, mais quoi qu'il en soit, vous ne voudrez boire qu'une seule chose : une bière blonde fraîche et croustillante.

Je ne parle pas d'un ersatz de bière blonde ordinaire, mais d'une bière blonde bien équilibrée et merveilleusement rafraîchissante, obtenue par décoction et brassage - quelque chose qui a en fait été lagé (stocké) pendant de nombreuses semaines à une température froide.

Vous voulez encore acheter une marque britannique ? Essayez la Utopian, brassée dans le Devon, ou la Lost & Grounded Keller Pils de Bristol. Si vous adorez les styles européens, optez pour une Stiegl de Salzbourg, en Autriche. L'équipe de cette brasserie produit une Goldbrau et une Hell étonnantes, ainsi qu'une Radler au pamplemousse rafraîchissante et à faible indice d'alcool, qui sont toutes disponibles au Royaume-Uni.

Paloma

Rédactrice en chef, Eloise Feilden 

Pamplemousse et Tequila n'est probablement pas la première boisson rose qui vient à l'esprit en été (rosé toussa toussa), mais lorsque vous avez envie de quelque chose de rafraîchissant et d'un peu acidulé, c'est mon premier choix. Facile à préparer, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un pichet avec de la glace et de le boire sur une chaise longue, en imaginant ses orteils enfoncés dans le sable d'une plage pittoresque du Mexique, bien sûr.

Sgroppino