猛暑にぴったりの爽やかな飲み物

北半球で夏が近づいている今、db編集部は日差しと避けられない熱波に最も爽やかなドリンクを提案する。

ネグローニ

デジタル・エディター、ジェームズ・エヴィソン

このカクテルが、イギリスの多くのバーで知られていなかったのが、広く提供されるようになり、今ではRTDまで出ているのには驚かされる。ただし、サーブには一貫性がないので注意。ジン1、ベルモット・ロッソ1、カンパリ1の割合で、シェイクせずにかき混ぜてロック・グラスで飲む。ねじったオレンジの皮を添えると美しい。氷は大きなボールかキューブを数個入れる。夏場は後者が最適で、キューブがスピリッツに溶けるスピードが速いため、強さがやや弱まり、最初の甘い一口から濃密な口当たりを持つ、涼しげで爽やかな飲み物になる。

ラガー

ビール・エディター、ジェシカ・メイソン

太陽が雲の向こうから顔を出すと、できるだけ早くビアガーデンを見つけようとする英国人のメンタリティは見事だ。都会では、仕事帰りにパブの外のちょっと薄暗い舗道で、ということになるかもしれないが、それでも飲みたいのはただひとつ、キリッと冷えたラガーだ。

つまり、主流のエラソーなラガーではなく、美しく爽やかでバランスの取れたデコクション・マッシュド・ラガー、つまり実際に低温で何週間もラガーリング（貯蔵）されたものだ。

まだイギリスのブランドを買いたい？デヴォンで醸造されているユートピアンや、ブリストルのロスト＆グラウンデッド・ケラー・ピルスを試してみよう。ヨーロッパのスタイルがお好きなら、オーストリア・ザルツブルクのシュティーグルのものがいいだろう。このチームは、素晴らしいGoldbrauとHell、そして爽やかで低abvのGrapefruit Radlerを造っている。

パロマ

シニア・スタッフ・ライター、エロイーズ・フィールデン 

グレープフルーツとテキーラのカクテルは、夏に真っ先に思い浮かぶピンク色の飲み物ではないかもしれないが（ロゼの咳）、爽やかで少し酸味のあるものが飲みたい気分の時には、私のイチオシだ。作り方は簡単で、すべての材料を氷と一緒に水差しに入れて、サンラウンジャーでメキシコの絵のように美しいビーチで砂浜につま先を沈めることを想像しながら飲むだけだ。

スグロッピーノ