Quinta do Noval déclare le millésime 2021 Ports

Ce matin, trois portos Vintage de Noval issus de la récolte 2021 ont été déclarés - la Quinta do Noval classique, la Quinta do Noval Nacional et la Quinta do Passadouro, qui se trouve juste en dessous de Noval et qui a été achetée par le producteur en 2019.

Tous les vins sont élaborés sous la supervision du directeur technique Carlos Agrellos.

Christian Seely, directeur général de la Quinta do Noval, est très optimiste quant à ce millésime, qui n'a pas connu les conditions difficiles de l'année précédente.

"Les conditions météorologiques de 2021 ont été tout à fait différentes de celles de l'année précédente", a-t-il déclaré, comparant la récente déclaration à la récolte de 2020, qui a été extrêmement chaude et sèche, mais a produit des "Portos exceptionnels" - et a marqué la dixième déclaration de Portos millésimés d'affilée de Noval.

En ce qui concerne la récolte 2021, le millésime a bénéficié d'un hiver humide et de pluies régulières au mois d'avril qui ont permis de "reconstituer les niveaux d'eau nécessaires dans le sol", selon M. Seely.

En examinant plus en détail la saison de croissance, il a déclaré : "Une floraison précoce en mai a été suivie d'un mois de juin très chaud, avec quelques périodes orageuses et de la grêle, qui n'ont heureusement pas affecté nos vignobles".

Il a ajouté que "les mois de juillet et d'août ont été doux et ensoleillés, sans la chaleur extrême ou le stress hydrique que nous avons observés ces dernières années au cours de ces mois".

Ces conditions "ont permis une maturation lente et homogène des raisins, dans d'excellentes conditions", et Noval a commencé à récolter les raisins rouges le 26 août".

Après quelques précipitations au début du mois de septembre, le producteur a suspendu les vendanges pendant trois jours, puis les a reprises sous un temps ensoleillé et des températures douces qui ont permis un développement phénolique positif et régulier jusqu'à la fin des vendanges, le 8 octobre.

Selon M. Seely, "il n'y a pas eu de pics de sucre, ce qui nous a permis d'attendre la maturité optimale de chaque parcelle", avant de noter que "les résultats ont été excellents pour plusieurs parcelles de Touriga Nacional, de Touriga Francesa et de Sousão".

Il a également déclaré que "le Nacional et diverses autres parcelles de vieilles vignes étaient exceptionnels", tout en commentant que "les vins ont une individualité stylistique marquée, reflétant les conditions particulières du millésime, très élégante et équilibrée, avec une grande finesse et des arômes floraux et de fruits noirs très purs".

En conclusion, il a déclaré : "Fortement aromatique, avec des tanins denses, fermes et fins, la pureté du fruit, l'élégance et l'équilibre sont parmi les caractéristiques les plus frappantes de ce beau millésime".

Les 2021 marquant le onzième millésime consécutif de la Quinta do Noval, cette dernière sortie est conforme à la stratégie de la propriété qui consiste à déclarer un porto millésimé " classique " à chaque récolte, mais à varier les quantités produites - contrairement à d'autres producteurs qui ont tendance à sortir cette expression supérieure du porto en moyenne trois fois par décennie, dans des quantités plus régulières.

Commentant cette approche, M . Seely a déclaré: "Si, une année donnée, nous avons un vin d'une qualité suffisante pour être mis en bouteille en tant que porto Quinta do Noval vintage, même si la quantité est extrêmement faible, ce qui est parfois le cas, alors il est souhaitable de le faire, car si nous ne le faisons pas, il n'existera jamais".

En conséquence, M. Seely a déclaré : "Depuis 2011, nous avons fait une déclaration chaque année, parce qu'il y a eu une petite quantité ou une quantité considérable de vin qui non seulement mérite d'être mis en bouteille sous le nom de Quinta do Noval, mais qui est irrésistible - et quand je les goûte, je suis très heureux qu'ils existent".

En ce qui concerne la variation des volumes produits, il a indiqué que certaines années, la propriété produit moins de mille caisses de porto millésimé - le millésime 2014 ne comprenant que 741 caisses, le plus petit jamais produit - alors que d'autres années, il est possible de produire près de 5 000 caisses.

Il est important de noter que Seely a également déclaré à db que sa politique consistant à produire un porto millésimé aussi souvent que possible avait porté ses fruits.

"Chacune de ces déclarations a été vendue dès sa sortie ; à part ce que nous gardons, les Ports sont vendus aux distributeurs qui les revendent - chaque déclaration a été un solide succès commercial", a-t-il déclaré.

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