キンタ・ド・ノバル、2021年ヴィンテージのポルトを発表

今朝、2021年収穫の3つのノヴァル・ヴィンテージ・ポートが発表された。クラシックなキンタ・ド・ノヴァル、キンタ・ド・ノヴァル・ナシオナル、そしてノヴァルのすぐ下に位置し、2019年に生産者が買収したキンタ・ド・パサドゥーロである。

すべてのワインはテクニカル・ディレクター、カルロス・アグレロスの監視の下で造られている。

キンタ・ド・ノヴァルのマネージング・ディレクター、クリスチャン・シーリーは、このヴィンテージについて非常に楽観的である。

「2021年の天候は、前年のそれとは対照的でした」と彼は語り、猛暑と乾燥に見舞われたものの "例外的なポートワイン "を生産した2020年の収穫と今回の宣言を比較した。

2021年の収穫に関しては、雨の多い冬と4月の定期的な降雨の恩恵を受けた。

5月の早い開花に続いて、6月は非常に暑く、嵐のような天候が続き、雹も降ったが、幸いにもブドウ畑には影響がなかった。

続けて、「7月と8月は穏やかで晴天に恵まれ、この数ヶ月の間に近年見られたような極端な暑さや水ストレスは皆無だった」と語った。

このようなコンディションは、「ブドウのゆっくりとした均質な成熟を可能にし、素晴らしいコンディションであった」ため、ノヴァルは8月26日に黒ブドウの収穫を開始した。

9月初旬に雨が降った後、生産者は収穫を3日間中断し、その後晴天と穏やかな気温のもとで再開した。

シーリーは、「糖度の急上昇がなかったため、各区画で最適な成熟を待つことができた」と述べ、さらに「トゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランセーサ、スーザンのいくつかの区画で素晴らしい結果が得られた」と述べた。

また、"ナシオナルと他の様々な古樹の区画は例外的だった "とし、"ワインは、ヴィンテージの特殊な条件を反映し、非常にエレガントでバランスが取れており、素晴らしいフィネスと非常にピュアな花と黒い果実のアロマを持つ、際立ったスタイルの個性を持っている "とコメントしている。

果実の純粋さ、エレガンスとバランスは、この素晴らしいヴィンテージの最も顕著な特徴のひとつである。

2021年はキンタ・ド・ノヴァルの11年連続のヴィンテージであり、この最新リリースは、収穫のたびに「クラシック」なヴィンテージ・ポートを発表するというこの生産者の戦略に沿ったものであるが、生産量にばらつきがある - 他の生産者がこのポートワインの最高の表現を平均して10年に3回、より安定した量でリリースする傾向があるのとは対照的である。

ある年に、キンタ・ド・ノヴァルのヴィンテージ・ポートとして瓶詰めするのに十分な品質のワインがあれば、それが極端に少量であっても、時にはそうであっても、そうすることが望ましいのです。

キンタ・ド・ノヴァルとして瓶詰めされるに値するだけでなく、魅力的なワインが少量または相当量あったからだ。

ヴィンテージ・ポートの生産量は、年によっては1000ケースに満たないこともあり、2014年のリリースは過去最小の741ケースだった。

重要なのは、シーリーがヴィンテージ・ポートをできるだけ頻繁に造るという方針が功を奏したとdbに語ったことだ。

「私たちが持ち帰る分を除けば、ポートレートは販売代理店に売り渡され、その販売代理店が販売する。

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