Oro llamativo: los vinos ganadores de medallas de Maquis

Viña Maquis ha pertenecido a la familia Hurtado desde 1916, pero si bien este histórico productor sudamericano aún conserva su herencia, no tiene miedo de innovar.

"En 2018, Eric Boissenot vino de Burdeos y nos visitó en Maquis, y nos dio consejos sobre cómo mejorar la maceración y la extracción durante la fermentación", explica Ricardo Rivadeneira, director ejecutivo y enólogo de Viña Maquis. "Hemos estado afinando eso con cada año".

El difunto padre de Eric Boissenot, Jacques, también había asesorado sobre la mezcla de maquis. Rivadeneira dice: "La forma en que Eric lee la añada y busca un equilibrio natural sin cambiar el alcohol o la acidez del vino, le gusta desaparecer detrás de la fruta".

El trabajo de Rivadeneira con Boissenot le ha valido a los vinos de Viña Maquis un codiciado lugar en La Place de Bordeaux tanto para sus cosechas más antiguas como para las nuevas, y también ha sido aclamado en concursos.

Entre los medallistas de oro de la Cata de Primavera 2024 de Global Masters 2024 (ver págs. 114-123) destacaron dos de los vinos Gran Reserva de Maquis de la cosecha 2022.

"Algo que me gusta mucho de los 2022 es que los llevamos aún más lejos, junto con Rodrigo Romero, nuestro enólogo jefe. Terminamos de remontar el mosto antes de lo que lo habíamos hecho antes, y eso ha dado como resultado taninos muy elegantes", dice Rivadeneira.

"Los vinos son muy aromáticos porque estamos cerrando los tanques de fermentación", añade, "así que mantenemos muchos de esos aromas primarios en el vino. 2022 también fue una añada más fresca, lo que se ha traducido en vinos más aromáticos".

Otra medallista de oro de la misma competencia de cata a ciegas fue Carmenere-forward 2019 Viola de Maquis.

Al describir la temporada de crecimiento de ese año, Rivadeneira dice: "En términos de temperatura, 2019 fue un poco más cálido que el promedio, lo que ayudó a que el Carmenere perdiera su carácter verde y herbal, causado por las pirazinas en las uvas, temprano. Me gusta especialmente la añada 2019 de Viola porque es muy expresiva y floral".

Sin embargo, las cosechas más cálidas del Valle de Colchagua siguen siendo un poco más frescas que las de otras grandes regiones vitivinícolas del mundo, incluida la ciudad natal de Boissenot, Burdeos. "La temperatura máxima diaria en enero, el mes más caluroso, es probablemente de alrededor de 31,5 ° C en promedio, que es aproximadamente 3 ° C menos que el promedio de una 'cosecha cálida' en Burdeos. Marca una gran diferencia en el vino final", señala Rivadeneira.

Estas temperaturas más frescas han ayudado a preservar la frescura de los vinos de Viña Maquis, como lo revelan las siguientes notas de cata de Patricia Stefanowicz MW del Global Masters Spring Tasting 2024.

MAQUIS GRAN RESERVA CABERNET FRANC

Productor: Viña Maquis

Región: Colchagua

País: Chile

Variedades de uva: 86% Cabernet Franc, 6% Carmenere, 6% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot

CONTENIDO EN ALCOHOL: 14

Cosecha: 2022

Precio de venta aproximado: £ 18

Medalla: Oro Con vides de pie franco en viñedos ubicados entre dos ríos, Maquis tiene una ubicación perfecta para beneficiarse de las brisas frescas que provienen del agua. Este Cabernet Franc de excelente relación calidad-precio tiene un color negro rubí intenso con frutos rojos y negros de pudín de verano y acentos de madera de cedro. La fruta vibrante y las especias picantes en el paladar amplio y rico están enmarcadas por una acidez viva y taninos con textura de lino. Maduro y persistente, es un vino delicioso y equilibrado.

MAQUIS GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Productor: Viña Maquis

Región: Colchagua

País: Chile

Variedades de uva: 85% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 5% Carmenere, 3% Petit Verdot

CONTENIDO EN ALCOHOL: 14

Cosecha: 2022

Precio aproximado de venta al público: £18 Medalla: Oro Cultivadas en suelos arcillosos aluviales de 2,5 m de profundidad con una excelente capacidad de retención de agua gracias a las gravas subyacentes de antiguos depósitos andinos, estas uvas producen excelentes vinos. Este precioso ejemplar muestra un núcleo de rubí profundo con un toque de granate en el borde, cassis maduro, ciruelas rojas y frutos rojos, con roble de vainilla y un toque de coco. Seco, el paladar de cuerpo medio muestra una buena definición de sabor, una acidez enérgica, taninos adherentes y un final largo y sabroso.

MAQUIS VIOLA

Productor: Viña Maquis

Región: Colchagua

País: Chile

Variedades de uva: 85% Carmenere, 9% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon

CONTENIDO EN ALCOHOL: 14

Cosecha: 2019

Precio aproximado de venta al público: £ 93

Medalla: Oro Reconocido como uno de los mejores vinos Carmenereled de Chile, esta expresión es fantástica. Con un profundo núcleo de rubí con un borde de color cereza, el vino muestra ciruela oscura y frambuesa concentradas, superpuestas con matices de vaina de vainilla y pimienta de Jamaica y un toque floral violeta. Seco y afrutado dulce, el paladar tiene sabores bien definidos respaldados por una acidez crujiente y taninos de textura satinada. Rico, cremoso y complejo, con capas de sabores y un final persistente.