印象的な金賞:マキのメダルを獲得したワイン

ビニャ・マキは1916年からウルタド家に属していますが、この南米の歴史ある生産者は、今でもその伝統を守りながらも、革新を恐れていません。

「2018年、エリック・ボワセノがボルドーからマキを訪れ、発酵中のマセラシオンと抽出を改善する方法についてアドバイスをくれました」と、ビニャ・マキのエグゼクティブ・ディレクター兼ワインメーカーのリカルド・リヴァデネイラは説明します。「私たちは毎年、それを微調整してきました」

エリック・ボワスノの亡き父ジャックも、マキのブレンドについて助言していた。リヴァデネイラは「エリックはヴィンテージを読み、ワインのアルコール度数や酸味を変えずに自然なバランスを目指します。彼は果実の後ろに隠れるのが好きです」と語っています。

リヴァデネイラとボワスノのコラボレーションにより、ヴィニャ・マキのワインは、新旧両方のヴィンテージでボルドー広場に出品され、コンクールでも高い評価を得ています。

飲料業界のグローバルマスターズスプリングテイスティング2024(p114-123参照)の金メダリストの中で目立つのは、2022年ヴィンテージのマキのグランレセルバワインの2つでした。

「2022年について私が本当に気に入っているのは、チーフワインメーカーのロドリゴ・ロメロとともに、それらをさらに推し進めたことです。今までにないほど早くマストの汲み上げを終え、その結果、非常にエレガントなタンニンが生まれました」とリバデネイラは言います。

「発酵タンクを閉めているので、ワインはとてもアロマティックです。ですから、ワインに本来のアロマをたくさん残しています。また、2022年は涼しいヴィンテージで、よりアロマティックなワインが生まれました。

同じブラインドテイスティングコンペティションのもう一人の金メダリストは、マキのカルメネールフォワード2019ヴィオラでした。

その年の生育期について、リバデネイラは「気温の面では、2019年は平年より少し暖かかった。そのため、カルメネールはブドウのピラジンによって引き起こされた緑のハーブの特徴を早期に失った。ヴィオラの2019年ヴィンテージは、とても表現力豊かでフローラルなので、特に気に入っています」

しかし、コルチャグア・ヴァレーの温暖なヴィンテージは、ボワスノの故郷であるボルドーなど、世界の他の偉大なワイン産地のヴィンテージよりもかなり新鮮です。「最も暑い月である1月の最高気温は、おそらく平均で31.5°C前後で、ボルドーの『暖かいヴィンテージ』の平均気温より約3°C低くなっています。それは最終的なワインに大きな違いをもたらします」とリヴァデネイラは指摘します。

グローバルマスターズスプリングテイスティング2024のパトリシア・ステファノヴィッチMWによる以下のテイスティングノートが明らかにしているように、これらの涼しい気温はビニャマキのワインの新鮮さを保つのに役立っています。

マキ グラン レゼルバ カベルネ フラン

生産者： ビニャ・マキ

地域 コルチャグア

国： チリ

葡萄品種: カベルネ・フラン86%、カルメネール6%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、プティ・ヴェルド2%

アルコール度数: 14%

ビンテージ: 2022年

おおよその小売価格: £18

メダル： ゴールド 2つの川の間に位置するブドウ畑に接ぎ木されていないブドウの木があるマキは、水からの涼しい風の恩恵を受けるのに最適な場所です。この非常に価値のあるカベルネ・フランは、深いルビーブラックの色に、サマープディングの赤と黒の果実とシダーウッドのアクセントが加わります。ふくよかで豊かな口当たりに鮮やかな果実味と胡椒のスパイスが、生き生きとした酸味とリネンのような質感のタンニンで縁取られています。熟して余韻が長く、バランスのとれた美味しいワインです。

マキ グラン レゼルバ カベルネ ソーヴィニヨン

生産者： ビニャ・マキ

地域 コルチャグア

国： チリ

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン7%、カルメネール5%、プティ・ヴェルド3%

アルコール度数: 14%

ビンテージ: 2022年

おおよその小売価格: £18メダル : ゴールド 古代アンデスの堆積物からの砂利のおかげで優れた保水力を持つ深さ2.5mの沖積粘土の表土で栽培されたこれらのブドウは、素晴らしいワインを生み出します。この可愛らしい例は、深いルビーの芯と縁にガーネットの香り、熟したカシス、赤いプラム、赤いベリー、バニラオークとココナッツのタッチが添えられています。ドライでミディアムボディの味わいは、風味の明瞭さ、爽やかな酸味、グリップ力のあるタンニン、長く風味豊かなフィニッシュを示します。

マキ・ヴィオラ

生産者： ビニャ・マキ

地域 コルチャグア

国： チリ

葡萄品種: カルメネール85%、カベルネ・フラン9%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%

アルコール度数: 14%

ビンテージ: 2019年

おおよその小売価格: £93

メダル： ゴールド チリの最高級カルメネレレワインの1つとしてよく知られており、この表現は素晴らしいです。深いルビーの芯とチェリーカラーの縁が自慢のこのワインは、濃縮されたダークプラムとラズベリーを示し、バニラポッドとオールスパイスのニュアンスとバイオレットフローラルリフトで覆われています。ドライで甘い果実味の味わいは、さわやかな酸味とサテンのようなテクスチャーのタンニンに支えられた明確な風味を持っています。リッチでクリーミー、複雑で、何層にも重なるフレーバーと余韻が続きます。