¿Es la nueva IPA de Lucky Saint la bebida sin alcohol preferida de los aficionados a la cerveza?

Lucky Saint ha lanzado esta semana una Hazy IPA sin alcohol que se une a su lager, un estilo de cerveza que se prevé que "atraiga a más bebedores a la categoría sin alcohol".

El lanzamiento de la cerveza, denominada Lucky Saint Alcohol-Free Superior Hazy IPA, lleva dos años gestándose y se ha elaborado con lúpulos Citra, Mosaic y Simcoe y levadura ale de California. Cada lata contiene sólo 59 calorías. Pero, ¿ayudará a ampliar el repertorio de la gente? El jurado aún no se ha pronunciado.

Luke Boase, fundador de Lucky Saint, habló en exclusiva con el sector de las bebidas sobre el auge de la cerveza sin alcohol y reveló que las personas son el motor que impulsa la creación de estas cervezas. Tanto el deseo de los consumidores de que existieran como el equipo de personas con las que trabaja y que han contribuido a hacer realidad ese deseo. Esencialmente, es la determinación lo que ha hecho que esto suceda.

Dijo: "Quería construir una marca de la que la gente se sintiera orgullosa de pedir en el bar, y parece que está calando entre la gente. Lo más importante es que tenemos un equipo increíble que hace que las cosas sucedan cada día".

Vida más sana

Boase explicó a db hasta qué punto cree que ha evolucionado la actitud de la gente hacia el consumo de alcohol y que podemos esperar ver más de esto en el futuro. Explicó que "todo esto ha coincidido con un enorme cambio en las actitudes hacia el consumo sin alcohol, un cambio enormemente positivo hacia el consumo sin alcohol y la moderación en los últimos cinco años".

Observó cómo "más gente que nunca se modera durante todo el año; con el aumento de bebidas sin alcohol de gran sabor y el deseo de la gente de llevar estilos de vida más saludables, yo esperaría que esto aumentara en 2024".

Las bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol han ido en aumento durante la pandemia y más allá, y se prevé que crezcan más de un 30% de aquí a 2024, según los informes de IWSR Drinks Market Analysis, a medida que los consumidores se decantan por una vida más sana y un consumo consciente.

Según los informes de Novograd, "los consumidores buscan moderación, no simplemente abstinencia", y es necesario centrarse más en la premiumización para impulsar la categoría.

Según el especialista en eliminación de alcohol BevZero, la cerveza y la sidra dominan actualmente la categoría, representando el 92% de todos los productos sin o con bajo contenido de alcohol del mercado, pero, en función de cómo se perfilen las tendencias, esto también podría cambiar si la categoría no innova al mismo ritmo que la demanda de los consumidores.

¿Por qué brumoso?

Pero, ¿por qué se eligió una Hazy IPA como segunda cerveza? Esencialmente, Boase admitió que la razón se reduce al hecho de que "es el segmento más importante después de la lager, y es el estilo de cerveza que nuestros clientes y consumidores nos han estado pidiendo". Y añadió que cree que "existe la oportunidad de atraer a más bebedores a la categoría sin alcohol" y que éste es un buen vehículo para lograrlo. Como señaló: "La ambición era elaborar una IPA sin alcohol que capturara la magia del lúpulo del nuevo mundo, equilibrada con un cuerpo excepcional y el nivel perfecto de amargor".

Con la entrada de Lucky Saint en pubs y supermercados, las tiendas de botellas independientes podrían sentir que la marca se ha vuelto omnipresente, pero como explicó Boase "las tiendas de botellas independientes han sido la base para nosotros desde el principio, y son los lugares a los que acuden los consumidores que buscan opciones sin alcohol de alta calidad", así que esta es la razón por la que "Lucky Saint Hazy IPA estará disponible en tiendas de botellas independientes".

En cuanto a la evolución hacia otros estilos de cerveza, Boase declaró a db que se están centrando en el éxito de los estilos que ya tienen antes de lanzarse a la carrera. Destacó que "la cerveza rubia representa el 80% del consumo mundial de cerveza", por lo que afirmó que "siempre he creído que si se va a crear una marca sin alcohol definitoria, será con la cerveza rubia", pero admitió que "nos llevó cinco años desde el lanzamiento de nuestra cerveza rubia hasta sacar nuestra IPA al mercado", por lo que dijo que sabe que "hay una enorme cantidad de trabajo para que la Hazy IPA tenga tanto éxito como la cerveza rubia, lo que sin duda nos mantendrá ocupados en un futuro próximo".

Impacto positivo

¿Qué futuro le espera a la marca? Boase se muestra bastante pragmático y vigilante ante el crecimiento constante de la categoría de cervezas sin alcohol.

"Aunque la aceptación y la comprensión de la categoría han avanzado mucho, la categoría sin alcohol está todavía en pañales en el Reino Unido, especialmente si se compara con el tamaño de la categoría en muchos países europeos", dijo, pero reveló que todavía está "muy entusiasmado con la forma en que el gobierno puede ayudar a apoyar la categoría sin alcohol con la reciente consulta" y está "viendo ya el impacto enormemente positivo que la categoría sin alcohol está teniendo en la gente".

Según Boase, "aclarar parte de la confusión en torno a la categoría ayudará a acelerar ese impacto en todo el país" y, sin embargo, se mostró de acuerdo en que "2023 fue un gran año" y, aun así, está "entusiasmado con lo que nos espera de cara a 2024".