Descubra las mejores cervecerías de EE.UU.

Las mejores cervecerías de EE.UU. han sido identificadas por publicanos, directores de bebidas y compradores de los principales locales. ¿Cuáles han entrado en la lista? Descúbralas aquí.

La lista de las 30 mejores, que ha sido elaborada por Vinepair, ha preguntado a las personas que toman las decisiones de compra cuáles son las mejores cervezas que saben que darán en el clavo para los aficionados a la cerveza de todo Estados Unidos. He aquí una versión abreviada de esa recopilación, en la que se hace un guiño a los estilos que más han llamado la atención de la gente, ofreciendo a todo el mundo una selección de cervecerías y cada una de sus cervezas mejor valoradas que están disponibles para descubrir y degustar.

North Park Beer Company
San Diego, California
El comprador de cerveza de Bottlecraft Gene Fielden, afincado en San Diego, afirma que la cervecera "elabora impecables IPA de todo tipo, así como lagers deliciosamente limpias y decadentes stouts imperiales envejecidas en barrica".

Fábrica de cerveza Arkane
Largo, Florida
La copropietaria de Hawthorne Bottle Shoppe, Amanda King, situada en San Petersburgo (Florida), afirma que Arkane "da en el clavo con todos los estilos que elabora, ya sean icónicos y clásicos o iconoclastas" y que son "probablemente más conocidos por sus sours", pero una de las favoritas es la "Largo Gold" de la cervecera.

Cervecería Masthead
Cleveland, Ohio
La copropietaria de The Barrel House, en Dayton (Ohio), Sara Levin, declaró: "La gama principal de Masthead es fantástica": "La línea principal de Masthead es fantástica" y señaló que una de sus favoritas era su "IPA estilo Costa Oeste, llamada simplemente IPA", pero añadió que la cervecería también elabora "fenomenales lagers, stouts y cervezas envejecidas en barrica".

OEC Brewing
Oxford, Connecticut
El propietario y cervecero del pub Redlight Redlight, con sede en Florida, Brent Hernández, reveló que su cerveza favorita es la Coolship Lager de OEC y explicó cómo se elabora en un buque frigorífico y luego se fermenta a cielo abierto. Hernández la recuerda como "muy rústica y con reminiscencias de las cervezas que tomé en pequeñas cervecerías de Chequia". Explicó que "OEC también produce algunas cervezas limpias en foeders".

Ladrones a medio camino
Atlanta, Georgia
El propietario de The Daily Beer Bar, John Paradiso, cuyo local está en Durham, dice que Halfway Crooks "se convirtió rápidamente en una de las mejores cervecerías lager del país, pero resulta que también lanzan una variedad de increíbles cervezas tradicionales europeas, como IPA belgas, ales de granja de fermentación mixta y mucho más".

Schilling Beer Co.
Littleton, Nuevo Hampshire
Rich Spoehr, director de Burgundian, con sede en Attleboro (Massachusetts), afirma que sus cervezas favoritas de Schilling son "la pilsner de estilo checo Alexandr y la tripel belga Erastus".

Cervecería Ghost Town
Oakland, California
El propietario de la taberna de San Francisco The Monk's Kettle, Christian Albertson, ha declarado que tanto él como su equipo están "cada vez más impresionados por Ghost Town", en primer lugar por sus IPA y otras propuestas "como Monkey's Paw y Wraith". Albertson también señaló que las "lagers, especialmente las pilsners de la Costa Oeste" de la cervecería son "de primera categoría" y, más recientemente, su "línea de sour, incluyendo la ahumada Tomb Spawn" era tan buena que "dejó boquiabierto al personal".

Birmingham District Brewing Co.
Birmingham, Alabama
Jake Herron, responsable de cerveza envasada de Hop City Beer & Wine, con sede en Birmingham, afirma que la cervecera tiene una "impresionante variedad de estilos", desde "cervezas ácidas afrutadas excelentemente equilibradas hasta las mejores IPA frías". Y aconseja: "No se pierda la Birmingham Pilsner".

Cervecería Light the Lamp
Grayslake, Illinois
El copropietario y comprador de la cervecería Beermiscuous, con sede en Chicago, Austin Harvey, destacó que la cerveza Idiot Sandwich IPA y la cerveza negra americana Bad Finale merecen la pena e insistió en que la gente debe tomar nota de que Light the Lamp es "uno de esos diamantes en los suburbios que merece un poco más de atención".

Cervecería familiar Suárez
Hudson, Nueva York
Colin Pratt, copropietario de Delaware Supply, en Albany (Nueva York), afirma que la razón por la que llaman la atención tiene que ver con "su atención a las cervezas de estilo inglés" y su oferta, que incluye "cervezas old ale acondicionadas en barrica".

Good Word Brewing & Public House
Duluth, Georgia
Jason Glunt, propietario de Salud Beer Shop, en Charlotte, señaló que la cervecería ofrece "una amplia gama de cervezas, incluidos estilos ingleses clásicos", junto con una selección de "increíbles cervezas de barril".

Offset Bier Co
Park City, Utah
Mark Alston, propietario de The Bayou, con sede en Salt Lake City, afirma: "Aunque Offset elabora unas IPA absolutamente increíbles, es su cerveza con sabor a cerveza la que realmente me calienta el alma". Alston añadió que sus "increíbles cervezas, como la Altbier, ganadora de la medalla de oro de la North American Brewers Association, y la lager oscura Tmavé Pivo, ganadora de la medalla de plata", son sin duda las que hay que probar.

Cervecería Jackie O's
Athens, Ohio
Hablando de Jackie O's, Jeff McKay, propietario de Summit Beer Station, con sede en Huntington, dijo: "Se trata de una cervecería que se niega a recortar gastos y produce cerveza de primera clase en una amplia variedad de estilos. Desde vinos de cebada monstruosos como BBA Brick Kiln hasta lagers crujientes como Uptown Pils, lo dejan todo por los suelos".

Oxbow Brewing Company
Newcastle, Maine
Chris Maestro, propietario de BierWax, un local de Brooklyn, afirma que en Oxbow "el terruño es la reina", lo que queda patente en sus "magníficas cervezas de fermentación mixta y espontánea" y en sus "delicias de granja envejecidas en barrica". Maestro recomienda encarecidamente "Farmhouse Pale Ale, Crossfade y Effloresce, por nombrar algunas", pero añade que lo realmente especial de la cervecería es "su lanzamiento anual de gran crucero, Liquid Swords".

Drekker Brewing Company
Fargo, Dakota del Norte
Mike Williams, director general de Craft Brew Underground, con sede en Auburn (Maine), afirma: "Las grandes y afrutadas smoothie sours son un gran éxito, hasta el punto de que si publicamos algo sobre ellas en nuestras redes sociales, la gente aparece buscándolas". Williams insinuó que "la serie Chonk, en particular, es la más solicitada".

IMBĪB Custom Brews
Reno, Nevada
Rose Signor, propietaria de The Silver Stamp, en Las Vegas, afirma que entre las cervezas favoritas del bar se encuentra cualquiera de las "sours de influencia belga envejecidas en foeders, lagers alemanas y cervezas ahumadas" de IMBĪB.

Cervecería Allagash
Portland, Maine
aseguró Ailish Gilligan, copropietaria de The Publick House, en Massachusetts: "Tanto si disfruta de su witbier insignia, Allagash White, como si saborea una de sus cervezas de fermentación mixta o espontánea, no quedará decepcionado".

New Heights Brewing Company
Nashville, Tennessee
Lindsay Hanson, gerente del bar Hops & Crafts de Nashville, afirma: "Aparte de las IPA, New Heights siempre tiene una variedad única que va desde cervezas ligeras a sours, oscuras y con malta a especialidades salvajes".

Cervecería ARS
Filadelfia, Pensilvania
El copropietario del local Fountain Porter de Filadelfia, Evan Clancy, ha sugerido buscar la "Wayne's Pale Ale" y ha señalado que Brewery ARS es una cervecería cuya cerveza podría encabezar cualquier lista de favoritas, aunque el líquido fuera el único factor determinante, pero señaló que es "el hecho de que el ego no sea un adjunto en su proceso y que la pretensión no se encuentre en ninguna parte de la cervecería" lo que sirve para recordar que "sólo la buena gente puede hacer cerveza realmente buena" y añadió que "la gente de ARS hace cerveza realmente buena".

Cervecería Fluvial
Harrison, Maine
Michael Black, comprador de cerveza en The King's Head de Portland, reveló que su IPA favorita es "Tropic Dancer, una IPA nebulosa que es suave y dulce y tiene notas de papaya y mango", pero también señaló que "la doble IPA Summit Sipper" también merece la pena.

Estructuras Brewing
Bellingham, Washington
Nat Pellman, director general de Brouwer's Cafe, en Seattle, dijo que el equipo de Structures Brewing "es un mago de las IPA nebulosas" y reveló que Brouwer's Cafe había hecho "varias colaboraciones con ellos, como Loam Temple, cuyos beneficios se destinan a la construcción de senderos en el PNW, y Fresh Wave, que pone de relieve el lúpulo fresco".

Cervecería Jester King
Austin
Sobre Jester King, Stuart Anderson, propietario de Ghost Whale, con sede en Londres, dijo "Desde su asombrosa gama 'Spon' de cervezas de estilo lambic -que son más que lo suficientemente buenas como para plantar cara a las mejores de Bélgica- hasta sus saisons afrutadas y todo lo demás, no dejo de asombrarme de lo que producen, al igual que nuestros clientes".

Bottle Logic Brewing
Anaheim, California
Shibli Haddad, propietario de Replicant: Shell, con sede en Pasadena, señaló que Bottle Logic ha sido "reconocida durante mucho tiempo como la Casa de las Stouts", pero admitió que, en los últimos años, la cervecera se ha convertido en mucho más debido a su "innovación y desarrollo constante de otros estilos de cerveza interesantes".

Gezellig Brewing Company
Newton, Iowa
Marty Duffy, propietario de The Cellar Peanut Pub, de Iowa, afirma que las cervezas Gezellig favoritas del local son "Magic Carpet Ride", "una doble IPA húmeda, cítrica y afrutada, además de su cerveza insignia", y la lager "Liquid Hug", que Duffy admite que es la más vendida del pub.

Hella Coastal
Oakland, California
Alyson LesPucci, directora general y compradora de cerveza de Degrees Plato, con sede en Oakland, dice que "cervezas como Shock G Forever Golden Ale y Bomba Nights, una cerveza negra inspirada en el coquito" son las que hay que tener en cuenta, y añade que la favorita del personal es "Ice City, de Hella Coastal, una IPA fría con Nectaron, Citra y Mosaic".

Cervecería Fox Farm
Salem, Connecticut
Lukasz Nowakowski, gerente de Blind Tiger Ale House, con sede en Nueva York, nombró "Scatter Brown Ale, Annata Farmhouse y Wile IPA" como las favoritas del público y del personal. Pero admitió que "si Gather, una pils de estilo alemán, fuera la única cerveza que pudiera beber el resto de mi vida, moriría feliz".

Cervecería Inner Voice
Decatur, Georgia
Neil Callaghan, director de cerveza del Brick Store Pub de Georgia, nos explica más cosas sobre Inner Voice Brewing: "Se han hecho un nombre como una de las principales cerveceras de IPA del estado, pero Power Nap, su cerveza negra de estilo checo, es mi favorita. Tiene una increíble complejidad de malta para una cerveza de baja graduación alcohólica y el suficiente sabor a lúpulo checo y amargor para equilibrarla".

Cervecería Forager
Rochester, Minnesota
Hablando de Forager Brewery, Jonas Kobberø, propietario de Peders Craft Beer en Copenhague, reveló que la cervecería es "conocida por sus enormes stouts imperiales", pero subrayó que "no es el único estilo en el que destacan" y mencionó las "lagers, IPAs, wild ales e incluso sours afrutadas" como cervezas que merece la pena probar porque "son todas increíbles".

Cervecería Tactical Brewing Co.
Orlando, Florida
Mark Tuchman, propietario de la cervecería y tienda de botellas 99 Bottles, con sede en Sarasota, dijo que Tactical elabora "lagers, hazy IPAs, sours [y] seasonals" tanto de barril como en lata. Tuchman reveló que "Melancholy, una sour ale de sandía sin gluten, ha sido una de las favoritas de los fans desde que está disponible" y que "más recientemente, Night Shift, una sour ale de manzana y caramelo sin gluten" tiene "sabores increíbles".

Cerveza Stoup
Seattle, Washington
Jordan White, director general de Chuck's Hop Shop, con sede en Seattle, afirma que Stoup elabora "algo para todos los gustos: una robusta porter; una crujiente IPA con lúpulo Citra; una perfectamente equilibrada Northwest red ale; lagers limpias y bien hechas; e IPAs brumosas y jugosas".