アメリカで最高の醸造所を見つける

米国で最も優れたビール醸造所を、酒販店経営者、ドリンク・ディレクター、一流酒販店のバイヤーが選出した。リスト入りしたのは？詳細はこちら。

Vinepairがまとめたトップ30リストは、アメリカ中のビールファンのツボにはまると思われる最高のビールを買い付けるために、意思決定をする詳しい人々に尋ねたものだ。 ここでは、その編集の短縮版を紹介し、最も人々の関心を集めたスタイルに言及することで、醸造所と最も評価の高い各ビールを発見し、味わうことができるよう、皆に選りすぐりのビールを提供する。

ノースパークビアカンパニー
カリフォルニア州サンディエゴ
サンディエゴを拠点とするボトルクラフトのビール・バイヤー、ジーン・フィールデンは、この醸造所について「あらゆる種類の完璧なIPAを製造しており、また愉快でクリーンなラガーや退廃的な樽熟成のインペリアル・スタウトも製造している」と述べている。

アルケイン・エールワークス
フロリダ州ラルゴ
フロリダのセント・ピーターズバーグにあるホーソン・ボトル・ショップの共同経営者、アマンダ・キングは、アーケインは「象徴的で古典的なものであれ、革新的なものであれ、彼らが作るすべてのスタイルに釘付けになる」と語り、「おそらくサワーで最もよく知られている」醸造所だが、お気に入りのひとつはこの醸造所の「ラルゴ・ゴールド」だという。

マストヘッド・ブルーイング・カンパニー
オハイオ州クリーブランド
オハイオ州デイトンのザ・バレル・ハウスの共同経営者サラ・レヴィンは言う：「マストヘッドのコアラインナップは素晴らしい」と述べ、お気に入りは「IPAと簡単に呼ばれる西海岸スタイルのIPA」だが、「驚異的なラガー、スタウト、樽熟成ビール」も造っていると付け加えた。

OECブルーイング
コネチカット州オックスフォード
フロリダを拠点とするブルーパブ、レッドライト・レッドライトのオーナー兼醸造家のブレント・ヘルナンデスは、現在お気に入りのビールはOECのクールシップ・ラガーだと明かし、このビールがどのように冷却船で造られ、その後開放発酵されるかを説明した。ヘルナンデスはこのビールを「とても素朴で、チェコの小さな醸造所で飲んだビールを彷彿とさせる」と記憶している。彼は「OECはフォアダーでクリーンなビールも造っている」と説明した。

ハーフウェイ・クルークス
ジョージア州アトランタ
The Daily Beer Barのオーナーであるジョン・パラディソ氏は、ダーラムを会場とするハーフウェイ・クルックスについて、「すぐに国内最高のラガービール醸造所のひとつになったが、ベルギーIPAや混合発酵のファームハウスエールなど、信じられないような伝統的なヨーロッパのビールも数多くリリースしている」と語っている。

シリング・ビール社
ニューハンプシャー州リトルトン
マサチューセッツ州アテルボロに本社を置くブルガンディアンのマネージャー、リッチ・スポーアは、シリング社のお気に入りは「チェコスタイルのピルスナー、アレクサンドルとベルギーのトリペル、エラスタス」だという。

ゴースト・タウン・ブリューイング
カリフォルニア州オークランド
サンフランシスコを拠点とする居酒屋「The Monk's Kettle」のオーナー、クリスチャン・アルバートソン氏は、「ゴースト・タウンのIPAや『Monkey's Paw』や『Wraith』といった他の製品に、彼と彼のチームはますます感銘を受けている」と語った。アルバートソンはまた、この醸造所の「ラガー、特にウェストコーストのピルスナー」が「一流」であり、さらに最近では「ダークスモークのトゥーム・スポーンを含むサワー・ラインナップ」がとても素晴らしく、「スタッフを圧倒した」と述べている。

バーミンガム・ディストリクト・ブリューイング社
アラバマ州バーミンガム
バーミンガムに本社を置くホップ・シティ・ビール＆ワインのパッケージ・ビール・マネージャー、ジェイク・ヘロンは、この醸造所は「素晴らしくバランスの取れたフルーティーなサワー・エールから、最高のコールドIPAまで、印象的なバラエティに富んだスタイル」を持っていると語った。とアドバイス：「バーミンガム・ピルスナーをお見逃しなく。

ライト・ザ・ランプ醸造所
イリノイ州グレイズレイク
シカゴを拠点とするビアカフェ「Beermiscuous」の共同経営者兼バイヤーのオースティン・ハーヴェイは、この醸造所のビール「Idiot Sandwich IPA」とアメリカン・スタウト「Bad Finale」がいかに注目に値するかを強調し、ライト・ザ・ランプが「もう少し注目されてもいい郊外のダイヤモンドのひとつ」であることを人々に知ってもらう必要があると主張した。

スアレス・ファミリー・ブルワリー
ニューヨーク州ハドソン
ニューヨーク州アルバニーにあるデラウェア・サプライの共同経営者、コリン・プラット氏は、彼らのビールが注目される理由は、「英国スタイルのビールへのこだわり」と、「適切なカスク・コンディショニングを施したオールド・エール」などを提供していることと関係があると語った。

グッドワード・ブリューイング＆パブリック・ハウス
ジョージア州ダルース
シャーロットのSalud Beer Shopのオーナー、ジェイソン・グラント氏は、この醸造所が「クラシックな英国スタイルを含む幅広い種類のビール」と「素晴らしい樽生」のセレクションを提供していることを指摘した。

オフセット・ビール社
ユタ州パークシティ
ソルトレイクシティを拠点とするザ・バイユーのオーナー、マーク・アルストンは言う："オフセットは本当に素晴らしいIPAを作っていますが、私の心を本当に温めてくれるのは、彼らのビール風味のビールです"。北米醸造者協会で金賞を受賞したアルトビールや、銀賞を受賞したダークラガー、ツマヴェ・ピヴォのような素晴らしいビールは、ぜひ試してほしい」とアルストンは付け加えた。

ジャッキー・オー醸造所
オハイオ州アテネ
ハンティントンを拠点とするサミット・ビアステーションのオーナー、ジェフ・マッケイは、ジャッキー・オーズについてこう語っている：「手を抜くことを拒否し、様々なスタイルの世界クラスのビールを製造する醸造所です。BBA Brick Kilnのようなモンスターバーレイワインから、Uptown Pilsのようなクリスピーなラガーまで、彼らはすべてのビールをノックアウトします。"

オックスボウ・ブルーイング・カンパニー
メイン州ニューキャッスル
ブルックリンを拠点とするBierWaxのオーナー、クリス・マエストロは、オックスボウでは基本的に「テロワールが女王」であり、それは「見事な混合発酵と自然発酵のエール」と「樽熟成のファームハウス・エール」に表れていると語った。マエストロは、「ファームハウス・ペールエール、クロスフェード、エフロレッセなどを強くお勧めする」としながらも、本当に特別なのはこの醸造所の「年に一度のグラン・クリュ・リリース、リキッド・ソード」だと付け加えた。

ドレッカー・ブルーイング・カンパニー
ノースダコタ州ファーゴ
メイン州オーバーンを拠点とするクラフト・ブリュー・アンダーグラウンドのゼネラルマネージャー、マイク・ウィリアムズは言う：「大粒でフルーティーなスムージー・サワーは大好評で、ソーシャル・サイトに何か投稿すると、それを探しに来る人がいるほどです」。ウィリアムズは、「特にチョンク・シリーズが一番人気がある」とほのめかした。

IMBĪB カスタムブリュー
ネバダ州リノ
ラスベガスのザ・シルバースタンプのオーナー、ローズ・シニョール氏は、このバーのお気に入りにはIMBĪBの「フォアダーで熟成させたベルギーの影響を受けたサワー、ドイツのラガー、燻製ビール」のどれかが含まれると語った。

アラガッシュ・ブルーイング・カンパニー
メイン州ポートランド
マサチューセッツ州にあるパブリック・ハウスの共同経営者、アイリッシュ・ギリガンはこう断言する：「フラッグシップのウィットビール、アラガッシュ・ホワイトを楽しむにせよ、混合発酵ビールや自然発酵ビールを味わうにせよ、失望することはないでしょう」。

ニューハイツ・ブルーイング・カンパニー
テネシー州ナッシュビル
ナッシュビルにあるバー「Hops & Crafts」のマネージャー、リンジー・ハンソン氏は言う：「IPA以外でも、ニューハイツはライトなビールからサワー、ダークでモルティなビール、ワイルドな特製ビールまで、常にユニークな種類を揃えています。

ブルワリーARS
ペンシルバニア州フィラデルフィア
フィラデルフィアにあるファウンテン・ポーターの共同経営者エヴァン・クランシーは、「ウェインズ・ペールエール」を探すことを提案し、ブルワリーARSは、たとえ液体だけが決め手であったとしても、そのビールがお気に入りリストのトップに入る可能性のある醸造所だと指摘した、しかし、「彼らのプロセスにはエゴがつきものではなく、醸造所には気取ったところがどこにもない」という事実こそが、「本当に良いビールを作ることができるのは良い人間だけ」であることを思い起こさせるものだと指摘し、「ARSの人々は本当に良いビールを作っている」と付け加えた。

フルヴィアル・ブルーイング
メイン州ハリソン
ポートランドのザ・キングズ・ヘッドでビアバイヤーを務めるマイケル・ブラック氏は、お気に入りのIPAは「トロピック・ダンサー」であると明かした。

ストラクチャーズ・ブリューイング
ワシントン州ベリンガム
シアトルのBrouwer's Cafeのゼネラル・マネージャー、ナット・ペルマンは、Structures Brewingのチームは「ヘージーIPAの魔術師」と語り、Brouwer's Cafeが「PNWのトレイルワークに収益を寄付するLoam Templeや、新鮮なホップに焦点を当てたFresh Waveなど、彼らと複数のコラボ」を行ったことを明かした。

ジェスター・キング・ブルワリー
オースティン
ロンドンを拠点とするゴースト・ホエールのオーナー、スチュアート・アンダーソンはジェスター・キングについてこう語る：彼らのランビックスタイルの驚くべき "スポン "シリーズから、フルーティーなセゾンやその間にあるものまで、ベルギーの最高のビールと肩を並べるのに十分すぎるほど美味しい。

ボトルロジック・ブリューイング
カリフォルニア州アナハイム
Replicantのオーナー、シブリ・ハダド氏：パサディナを拠点とするシェルは、ボトル・ロジックが「長い間、スタウトのハウスとして認知されてきた」と指摘しながらも、近年は「革新性と他の興味深いビアスタイルの絶え間ない開発」によって、それ以上の存在になっていると認めた。

ゲゼリグ・ブルーイング・カンパニー
アイオワ州ニュートン
アイオワ州を拠点とするザ・セラー・ピーナッツ・パブのオーナー、マーティ・ダフィーは、この店で現在お気に入りのゲゼリグ・ビールは「マジック・カーペット・ライド」で、「じめじめとした柑橘系のフルーティーなダブルIPAで、フラッグシップ・ビールでもある」。

ヘラ・コースタル
カリフォルニア州オークランド
オークランドを拠点とするDegrees Platoのゼネラル・マネージャー兼ビール・バイヤー、アリソン・レスプッチ氏は、「ショックGフォーエバー・ゴールデン・エールや、コキートにインスパイアされたスタウト、ボンバ・ナイツのようなビール」に注目すべきだと述べ、スタッフのお気に入りはHella Coastalの「ネクタロン、シトラ、モザイクをフィーチャーしたコールドIPAのアイス・シティ」だと付け加えた。

フォックス・ファーム醸造所
コネチカット州セーラム
ニューヨークを拠点とするブラインド・タイガー・エール・ハウスのマネージャー、ルカシュ・ノワコフスキは、観客やスタッフのお気に入りとして「スキャッター・ブラウン・エール、アナタ・ファームハウス、ワイルIPA」を挙げた。しかし、「ジャーマンスタイルのピルスであるギャザーが、一生飲み続けられる唯一のビールだとしたら、私は幸せな死に方をするだろう」と認めた。

インナー・ヴォイス・ブリューイング
ジョージア州ディケーター
ジョージア州を拠点とするブリックストア・パブのビール・ディレクター、ニール・キャラハンは、インナー・ヴォイス・ブルーイングについてこう語る：「彼らは州内でもトップクラスのIPA醸造所として名を馳せていますが、チェコスタイルのダークラガー、パワーナップは彼らのビールの中でも私のお気に入りです。低ABVのビールとしては驚くほどモルトの複雑さに深みがあり、チェコ産ホップの風味と苦味でバランスが取れています」。

フォーエージャー・ブルワリー
ミネソタ州ロチェスター
コペンハーゲンのPeders Craft BeerのオーナーであるJonas Kobberø氏は、Forager Breweryについて、この醸造所は「巨大なインペリアル・スタウトで知られている」としながらも、「得意とするスタイルはそれだけではない」ことを強調し、「ラガー、IPA、ワイルドエール、そしてフルーティーなサワーまで、どれも素晴らしい」ので味わう価値があると述べた。

タクティカル・ブリューイング社
フロリダ州オーランド
サラソタを拠点とするタップルーム兼ボトルショップ「99 Bottles」のオーナー、マーク・トゥックマンは、タクティカルは「ラガー、ヘージーIPA、サワー（とシーズナル）」をドラフトと缶で製造していると語った。グルテンフリーのスイカのサワーエールであるメランコリーは、発売以来ファンのお気に入り」であり、「最近では、グルテンフリーのキャラメルアップルサワーエールであるナイトシフト」が「素晴らしいフレーバー」であったと、トゥックマンは明かした。

ストゥープ・ブルーイング
ワシントン州シアトル
シアトルに本社を置くChuck's Hop Shopのゼネラル・マネージャー、ジョーダン・ホワイト氏によると、Stoupは「誰もが楽しめるもの」を造っているとのこと。しっかりとしたポーター、クリスピーなシトラホップのIPA、完璧なバランスのノースウエスト・レッドエール、クリーンでよくできたラガー、そしてヘイジーでジューシーなIPA。