Découvrez les meilleures brasseries des États-Unis

Les meilleures brasseries des États-Unis ont été identifiées par des débitants de boissons, des directeurs de boissons et des acheteurs de grands établissements. Quelles sont celles qui figurent sur la liste ? Découvrez-les ici.

La liste des 30 meilleures bières, qui a été compilée par Vinepair, a demandé aux personnes compétentes qui prennent les décisions d'acheter les meilleures bières qui, selon elles, feront sensation auprès des amateurs de bière de toute l'Amérique. Voici une version abrégée de cette compilation, qui fait un clin d'œil aux styles qui ont le plus fait tourner les têtes, offrant à tous une sélection de brasseries et chacune de leurs bières les plus appréciées à découvrir et à goûter.

North Park Beer Company
San Diego, Californie
Gene Fielden, acheteur de bière chez Bottlecraft, basé à San Diego, a déclaré que la brasserie "produit des IPA impeccables de toutes sortes, ainsi que des lagers délicieusement propres et des stouts impériales décadentes vieillies en fût".

Arkane Aleworks
Largo, Floride
Amanda King, copropriétaire du Hawthorne Bottle Shoppe, situé à St. Petersburg en Floride, a déclaré qu'Arkane "réussit dans tous les styles qu'ils produisent, qu'ils soient iconiques et classiques ou iconoclastes" et qu'ils sont "probablement plus connus pour leurs sours", mais l'un de leurs favoris est la bière "Largo Gold" de la brasserie.

Masthead Brewing Company
Cleveland, Ohio
Sara Levin, copropriétaire de The Barrel House à Dayton (Ohio), a déclaré : "La gamme de base de Masthead est fantastique" : "La gamme de base de Masthead est fantastique" et a noté que l'une de ses préférées était sa "West Coast-style IPA, simplement appelée IPA", mais elle a ajouté que la brasserie produisait également "des lagers, des stouts et des bières vieillies en fût phénoménales".

OEC Brewing
Oxford, Connecticut
Brent Hernandez, propriétaire et brasseur de la brasserie Redlight Redlight, basée en Floride, a révélé que sa bière préférée actuelle est la Coolship Lager d'OEC et a expliqué comment elle est créée dans un bateau réfrigéré puis fermentée à l'air libre. M. Hernandez se souvient de cette bière comme étant "très rustique et rappelant les bières que j'ai dégustées dans les petites brasseries tchèques". Il a expliqué que "l'OEC produit également des bières propres dans des foeders".

Les escrocs à mi-chemin
Atlanta, Géorgie
Le propriétaire du Daily Beer Bar, John Paradiso, dont l'établissement se trouve à Durham, a déclaré que Halfway Crooks "est rapidement devenue l'une des meilleures brasseries de lager du pays, mais il se trouve qu'elle sort également une variété d'incroyables bières européennes traditionnelles comme les Belgian IPA, les farmhouse ales à fermentation mixte et bien d'autres encore".

Schilling Beer Co.
Littleton, New Hampshire
Rich Spoehr, directeur de Burgundian à Attleboro (Massachusetts), a déclaré que ses bières préférées de Schilling étaient "la pilsner Alexandr de style tchèque et le tripel belge Erastus".

Ghost Town Brewing
Oakland, Californie
Christian Albertson, propriétaire de la taverne The Monk's Kettle, basée à San Francisco, a déclaré que son équipe et lui-même avaient été "de plus en plus impressionnés par Ghost Town", notamment par ses IPA et d'autres produits "comme Monkey's Paw et Wraith". M. Albertson a également noté que les "lagers, en particulier les pilsners de la côte ouest" de la brasserie sont "de premier ordre" et, plus récemment, que sa "gamme d'aigreurs, y compris la Tomb Spawn à fumée noire" était si bonne qu'elle a "époustouflé le personnel".

Birmingham District Brewing Co.
Birmingham, Alabama
Jake Herron, responsable du conditionnement de la bière chez Hop City Beer & Wine, à Birmingham, a déclaré que la brasserie offrait une "variété impressionnante de styles", allant des "sour ales fruitées excellemment équilibrées aux meilleures IPA froides du coin". Il conseille de ne pas manquer la bière de Birmingham : "Ne manquez pas la Birmingham Pilsner.

Brasserie Light the Lamp
Grayslake, Illinois
Austin Harvey, copropriétaire et acheteur du café-bière Beermiscuous, basé à Chicago, a souligné que la bière Idiot Sandwich IPA et la stout américaine Bad Finale de la brasserie valent la peine d'être vues et a insisté sur le fait que Light the Lamp est "l'un de ces diamants de la banlieue qui mérite un peu plus d'attention".

Brasserie familiale Suarez
Hudson, New York
Colin Pratt, copropriétaire de Delaware Supply à Albany, dans l'État de New York, a déclaré que la raison pour laquelle la brasserie faisait tourner les têtes avait quelque chose à voir avec "l'attention qu'elle porte aux bières de style anglais" et l'offre qui comprend "une bonne vieille bière conditionnée en fût".

Good Word Brewing & Public House
Duluth, Géorgie
Jason Glunt, propriétaire du Salud Beer Shop à Charlotte, souligne que la brasserie propose "une large gamme de bières, y compris des styles anglais classiques", ainsi qu'une sélection de "casks extraordinaires".

Offset Bier Co
Park City, Utah
Mark Alston, propriétaire de The Bayou à Salt Lake City, a déclaré : "Bien qu'Offset produise des IPA absolument incroyables, c'est leur bière aromatisée à la bière qui me réchauffe vraiment l'âme". M. Alston a ajouté que ses "incroyables bières, comme l'Altbier, lauréate d'une médaille d'or de la North American Brewers Association, et la Tmavé Pivo, lager brune lauréate d'une médaille d'argent", sont certainement celles qu'il faut essayer.

Brasserie Jackie O's
Athens, Ohio
À propos de Jackie O's, Jeff McKay, propriétaire de Summit Beer Station, basée à Huntington, a déclaré : "C'est une brasserie qui refuse de faire des économies et qui produit une bière de classe mondiale dans des styles très variés : "Il s'agit d'une brasserie qui refuse de faire des économies et qui produit des bières de classe mondiale dans une grande variété de styles. Des vins d'orge monstrueux comme la BBA Brick Kiln aux lagers croustillantes comme la Uptown Pils, ils font tout sauter".

Oxbow Brewing Company
Newcastle, Maine
Chris Maestro, propriétaire de la brasserie BierWax, basée à Brooklyn, a déclaré que "le terroir est roi" chez Oxbow, ce qui est évident dans ses "superbes ales à fermentation mixte et spontanée" et dans ses "délices fermiers vieillis en fût". M. Maestro recommande vivement la Farmhouse Pale Ale, la Crossfade et l'Effloresce, pour n'en citer que quelques-unes, mais il ajoute que c'est le grand cru annuel de la brasserie, Liquid Swords, qui est vraiment spécial.

Drekker Brewing Company
Fargo, Dakota du Nord
Mike Williams, directeur général de Craft Brew Underground, basé à Auburn, dans le Maine, a déclaré : "Les grosses smoothie sours fruitées connaissent un énorme succès, à tel point que si nous en parlons sur nos réseaux sociaux, les gens viennent les chercher." Williams a laissé entendre que "la série Chonk, en particulier, est la plus recherchée".

IMBĪB Custom Brews
Reno, Nevada
Rose Signor, propriétaire du Silver Stamp à Las Vegas, a déclaré que parmi les bières préférées du bar figuraient les "sours d'influence belge vieillis dans des foudres, les lagers allemandes et les bières fumées" d'IMBĪB.

Allagash Brewing Company
Portland, Maine
Ailish Gilligan, copropriétaire de The Publick House dans le Massachusetts, a assuré : "Vous ne serez pas déçus, que ce soit en dégustant leur bière blanche phare, la Allagash White, ou en savourant l'une de leurs bières à fermentation mixte ou spontanée."

New Heights Brewing Company
Nashville, Tennessee
Lindsay Hanson, responsable du bar Hops & Crafts à Nashville, a déclaré : "En dehors des IPA, New Heights propose toujours une variété unique allant des bières légères aux sours, des bières foncées et maltées aux spécialités sauvages."

Brasserie ARS
Philadelphie, Pennsylvanie
Evan Clancy, copropriétaire de la brasserie Fountain Porter à Philadelphie, a suggéré de rechercher la "Wayne's Pale Ale" et a souligné que la brasserie ARS est une brasserie dont la bière pourrait figurer en tête de n'importe quelle liste de favoris, même si le liquide était le seul facteur déterminant, mais a noté que c'est "le fait que l'ego n'est pas un adjuvant dans leur processus et que la prétention n'est nulle part dans la brasserie" qui sert à rappeler que "seules les bonnes personnes peuvent faire de la vraie bonne bière" et a ajouté que "les gens d'ARS font de la vraie bonne bière".

Brasserie Fluvial
Harrison, Maine
Michael Black, acheteur de bière au King's Head de Portland, a révélé que son IPA préférée est "Tropic Dancer, une IPA brumeuse, douce et sucrée, aux notes de papaye et de mangue", mais il a également noté que "la double IPA Summit Sipper" vaut également le détour.

Structures Brewing
Bellingham, Washington
Nat Pellman, directeur général du Brouwer's Cafe à Seattle, a déclaré que l'équipe de Structures Brewing "est experte en IPA brumeuses" et a révélé que le Brouwer's Cafe avait réalisé "plusieurs collaborations avec eux, notamment Loam Temple, dont les bénéfices sont reversés à des travaux de sentiers dans le PNW, et Fresh Wave, qui met en valeur le houblon frais".

Brasserie Jester King
Austin
À propos de Jester King, Stuart Anderson, propriétaire de Ghost Whale, basé à Londres, a déclaré "De leur étonnante gamme "Spon" de bières de style lambic - qui sont plus que suffisantes pour rivaliser avec les meilleures de Belgique - à leurs saisons fruitées et à tout ce qui se trouve entre les deux, je suis constamment émerveillé par ce qu'ils produisent, tout comme le sont nos clients."

Bottle Logic Brewing
Anaheim, Californie
Shibli Haddad, propriétaire de Replicant : Shell, basé à Pasadena, a souligné que Bottle Logic a "longtemps été reconnue comme la Maison des Stouts", mais a admis que ces dernières années, la brasserie est devenue bien plus grâce à son "innovation et au développement constant d'autres styles de bières intéressants".

Gezellig Brewing Company
Newton, Iowa
Marty Duffy, propriétaire du Cellar Peanut Pub, situé dans l'Iowa, a déclaré que les bières Gezellig qu'il préfère actuellement sont la "Magic Carpet Ride", "une double IPA ankylosée, citronnée et fruitée, ainsi que leur bière phare", et la bière blonde "Liquid Hug", qui, selon M. Duffy, est le best-seller du pub.

Hella Coastal
Oakland, Californie
Alyson LesPucci, directrice générale et acheteuse de bière chez Degrees Plato à Oakland, a déclaré que les bières à surveiller sont "des bières comme Shock G Forever Golden Ale et Bomba Nights, une stout inspirée du coquito" et a ajouté que la préférée du personnel est "Ice City, une version de l'IPA froide avec du Nectaron, du Citra et du Mosaic" de Hella Coastal.

Brasserie Fox Farm
Salem, Connecticut
Lukasz Nowakowski, gérant de la Blind Tiger Ale House à New York, a cité "Scatter Brown Ale, Annata Farmhouse et Wile IPA" comme les bières préférées du public et du personnel. Mais il a admis que "si la Gather, une pils de style allemand, était la seule bière que je pouvais boire pour le reste de ma vie, je mourrais en homme heureux".

Inner Voice Brewing
Decatur, Géorgie
Pour en savoir plus sur Inner Voice Brewing, Neil Callaghan, directeur des bières au Brick Store Pub, basé en Géorgie, a déclaré : "Ils se sont fait un nom en tant que première brasserie d'IPA dans l'État : "Ils se sont fait un nom en tant que première brasserie d'IPA de l'État, mais Power Nap, leur bière blonde brune de style tchèque, est ma préférée. Elle possède une incroyable complexité de malt pour une bière à faible teneur en alcool et juste assez de saveur et d'amertume de houblon tchèque pour l'équilibrer."

Brasserie Forager
Rochester, Minnesota
À propos de Forager Brewery, Jonas Kobberø, propriétaire de Peders Craft Beer à Copenhague, a révélé que la brasserie est "connue pour ses énormes stouts impériales", mais il a souligné que "ce n'est pas le seul style dans lequel elle excelle" et a déclaré que "les lagers, les IPA, les wild ales et même les sours fruitées" valent la peine d'être goûtées, car "elles sont toutes géniales".

Tactical Brewing Co.
Orlando, Floride
Mark Tuchman, propriétaire de la salle de dégustation et du magasin de bouteilles 99 Bottles à Sarasota, a déclaré que Tactical produisait des "lagers, hazy IPA, sours [et] seasonals" à la fois à la pression et en canettes. M. Tuchman a révélé que "Melancholy, une bière aigre à la pastèque sans gluten, est la préférée des fans depuis qu'elle est disponible" et que "plus récemment, Night Shift, une bière aigre à la pomme caramel sans gluten" a des "saveurs incroyables".

Stoup Brewing
Seattle, Washington
Jordan White, directeur général de Chuck's Hop Shop à Seattle, a déclaré que Stoup produisait "quelque chose pour tout le monde : un porter robuste, une IPA à houblon Citra croustillante, une ale rouge du Nord-Ouest parfaitement équilibrée, des lagers propres et bien faites, et des IPA brumeuses et juteuses".