Edenvale: una magnífica gama de productos sin alcohol

Un importante productor de vinos sin alcohol muestra lo mejor que tiene que ofrecer en nuestra cata anual de otoño, ilustrando la deliciosa gama de botellas disponibles. 

Edenvale es la marca de vino sin alcohol líder en Australia, que ofrece a los consumidores una amplia gama de vinos blancos, tintos y espumosos sin alcohol de primera calidad, sin comprometer el sabor, el aroma ni la complejidad, perfectos para todos y para cualquier ocasión.

Edenvale se fundó en Australia en 2006, cuando la empresa vio la oportunidad de crear una bebida sofisticada para quienes optan por no consumir alcohol, y desde entonces ha abierto camino en el sector del vino sin alcohol.

La empresa se fundó con la convicción de que la población de Australia, y de todo el mundo, debería tener acceso a vinos sin alcohol de primera calidad que ofrecieran el mismo sabor, aroma, complejidad y variedad que los vinos tradicionales, sin la intoxicación.

Con menos del 0,5% de alcohol en volumen, un nivel similar al de los zumos de fruta fresca, los vinos Edenvale no intoxican, contienen menos de la mitad de calorías que el vino normal, son ricos en antioxidantes y tienen un sabor delicioso.

A partir de uvas cultivadas en las mejores regiones vinícolas de Australia, los vinos Edenvale se elaboran mediante técnicas de vinificación tradicionales, lo que da como resultado un vino clásico totalmente fermentado. Una vez elaborado el vino en su forma tradicional, Edenvale utiliza tecnología de conos giratorios para eliminar el alcohol.

La columna de conos giratorios, modificada a medida para las necesidades específicas de Edenvale, elimina suavemente el alcohol del vino base mediante un proceso de evaporación, protegiendo cuidadosamente los delicados aromas y sabores. No se añade ningún producto químico al vino. El alcohol se elimina a una temperatura relativamente baja, similar a la de la fermentación natural, lo que garantiza que no se comprometa la integridad ni el perfil de sabor de cada varietal de vino eliminado el alcohol.

Edenvale se enorgullece de cumplir todas las normas vitivinícolas australianas a lo largo del proceso de elaboración del vino para garantizar un producto de calidad y una auténtica experiencia vinícola.

A continuación se muestran algunas de sus excepcionales botellas ganadoras de medallas con notas de nuestros jueces.

Edenvale Premium Reserve Espumoso Shiraz 

Productor: Edenvale

Región: Sureste de Australia

País: Australia

Vintage: NV

Variedades de uva: 100% Shiraz

CONTENIDO EN ALCOHOL: 0,5%.

Precio de venta aproximado: £8

Medalla: Oro

¡Qué hallazgo! Un vino tinto espumoso de muy bajo contenido alcohólico con carácter. Poco seco, con fruta de mora y cassis y un poco de roble ahumado, sabores de especias y chocolate enmarcados por una acidez chisporroteante y sólo un toque de astringencia que aporta textura. Con una espuma que llena la boca y realmente jugoso, es una bebida divertida para una fantástica barbacoa al aire libre.

Edenvale Expedition Series Verdejo Sauvignon Blanc

Productor: Edenvale

Región: Multirregional

País: España

Vintage: NV

Variedades de uva: Verdejo y Sauvignon Blanc

ABV: <0.5%

Precio de venta aproximado: £9

Medalla: Plata

Algo de fruta tropical, lichi y piña. Fruta intensa en el paladar, abierto y expresivo con cierta frescura, muy buena textura, buena longitud. Impresionante.Toques verde pálido, ataque fresco y agradable, sabores cítricos, limpio y afrutado al final. Aromas a fruta tropical madura, maracuyá y mango. Estilo medio dulce con sabores de melocotón y piña y un final refrescante de cuerpo ligero.

Rosa espumoso Edenvale

Productor: Edenvale

Región: Sureste de Australia

País: Australia

Vintage: NV

Variedades de uva: Uvas de vino del sudeste de Australia

ABV: <0.5%

Precio de venta aproximado: £ 6

Medalla: Plata

Aale rosa chicle. aromas de fresa madura aplastada. paladar sencillo, ligero, toque hueco. algo de dulzor. luego frambuesa y cereza, final ligeramente áspero. Cereza, limpio, cereza cola y bayas, limpio, con notas frescas de bayas crujientes, muchas fresas y frambuesas. seco y crujiente. Bien equilibrado, fácil de beber y con mucho encanto. Rosa púrpura brillante, color medio, burbujas de tamaño medio; fresa, frambuesa, cereza roja, un poco de pan tostado; medio seco, jugoso, bayas rojas vibrantes, un poco de levadura, peso medio, longitud justa.

Selección Reserva Premium Garnacha Shiraz Mataro

Productor: Edenvale

Región: Sureste de Australia

País: Australia

Variedades de uva: Uvas de vino del sudeste de Australia

ABV: <0.5%

Precio de venta aproximado: £ 10

Medalla: Bronce

Mezcla al estilo del Ródano de las mejores uvas viníferas de la península de Fleurieu y el valle de Barossa, en Australia Meridional, donde se encuentran algunas de las regiones vinícolas más excelentes y con más historia de Australia. Este generoso vino despliega embriagadores aromas de violeta, frambuesa pasificada y vainilla, con sutiles toques de ralladura de naranja, charcutería y especias dulces. Nuestro Garnacha Shiraz Mataro es una rica mezcla con un paladar equilibrado y un final seco, lo que lo convierte en un vino versátil para maridar con la comida. Es especialmente bueno con barbacoa, guisos y estofados, y antipasto, en particular carnes curadas, aceitunas y pimientos asados.

Sauvignon Blanc

Productor: Edenvale

Región: Sureste de Australia

País: Australia

Variedades de uva: Uvas de vino del sudeste de Australia

ABV: <0.5%

Precio de venta aproximado: £8

Medalla: Bronce

Un Sauvignon Blanc australiano seco y fresco que se distingue por sus maravillosos sabores frutales, aromas definitivos a pimiento, grosella madura y frutas herbáceas, y su color verde pajizo. El vino no es seco como un hueso y los sabores perduran en un final ácido y refrescante. La acidez picante de nuestro Sauvignon Blanc lo hace ideal para pescados, sushi, sashimi, salmón ahumado o tomates crudos apenas cocidos. También combina bien con queso de cabra, ensaladas, pollo a la parrilla y comida mexicana.

Pinot Gris

Productor: Edenvale

Región: Sureste de Australia

País: Australia

Variedades de uva: Uvas de vino del sudeste de Australia

ABV: <0.5%

Precio de venta aproximado: £ 6

Medalla: Bronce

Un Pinot Gris australiano muy equilibrado, vibrante y jugoso, con la textura característica de los Grises y deliciosos sabores a fruta de hueso madura, pera escalfada y albaricoque. Nuestro sabroso Pinot Gris es el compañero perfecto de una gran variedad de platos, como tapas, pasta y ensaladas. También combina muy bien con carnes blancas y la mayoría de los platos de pescado.