Comunicados de prensa estadounidenses sobre La Place - Notas de cata completas

En su cata de los lanzamientos estadounidenses incluidos en la campaña hors Bordeaux de septiembre, Colin Hay , de db, encuentra algunos vinos de primera categoría, entre ellos un Vérité Le Désir, 2012, con una puntuación de 100 puntos, y un Morlet Coeur de Valléea 2020, con 99 puntos. He aquí su veredicto. 

Lanzamientos californianos (rojo)

* - una exclusividad del négociant CVBG

Morlet Coeur de Vallée 2020 (Oakville, Valle de Napa; 94% Cabernet Sauvignon; 6% Cabernet Franc; 15,7% alcohol). Simplemente encantador y tan absolutamente impresionante en el contexto de los retos de la añada. Cedro. Pétalos de rosa recién recolectados y machacados en mortero para intensificar su perfil aromático. También peonías. Velas de pachulí. Guau. La floralidad es fabulosa. Endrinas y ciruelas damascenas, ciruelas frescas y zarzas gordas, moras y zarzamoras. Una complejidad encantadora a la firma de la fruta y una textura exquisita en la boca para que coincida. Gloriosamente refinado, suave, ágil y tenso. Suntuoso, casi sinuoso y con una elegancia y finura supremas. Una de las auténticas estrellas de los lanzamientos de septiembre. 99.

Inglenook Cabernet Sauvignon 2020 (Rutherford, Valle de Napa; 98,5% Cabernet Sauvignon; 1,5 Merlot; 14,2% alcohol). Catado dos veces, esta nota procede en gran parte de la segunda cata. Muy soleado. Se siente inmediatamente como un vino del nuevo mundo de añada cálida. Inicialmente, un poco cocido, pero con la aireación y, sobre todo la segunda vez, las notas salinas levantan esto. Más interesante en el paladar y más fresco, pero todavía un poco sin delinear. Grande. Atrevido. Amplio. Contundente. Rico en hierro. Bastante masticable y los taninos necesitarán mucho tiempo para resolverse. Tiene la frescura justa, pero no hay duda del calor del verano. 93.

Inglenook Rubicon 2020 (Rutherford, Valle de Napa; 91% Cabernet Sauvignon; 9% Merlot; 14,1% alcohol). Bastante roble en nariz. Rico y, de nuevo, le falta un poco de acidez. Más tenso que el Cabernet Sauvignon y los taninos son más suaves y refinados. Pero el paladar medio sigue siendo una especie de bloque sin resolver. Chocolate negro. Ciruela, piel de ciruela y pepitas de grosella negra. Los taninos agarran bien y le dan mucha más forma en boca, a pesar de la evidente densidad y concentración. Consiguen cierta estratificación y cierta complejidad, pero por ahora hay poca sensación de evolución y delineación en el paladar. Se intuye que ha sido una añada difícil. Hay que darle tiempo y se resolverá, pero creo que es mejor el 2019. 94.

Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019 (Napa; 77% Cabernet Sauvignon; 12% Petit Verdot; 8% Malbec; 3% Merlot; pH 3,78; 14,5% alcohol; salió a la venta por primera vez en marzo). Redondo y exuberante, con ciruelas, ciruelas rojas y cerezas negras. Liviano y tenso, bastante floral y con un encantador elemento de hierbas silvestres, un toque de laurel. En boca es elegante y compacto, con una espina central bien definida. Es dulce y especiado, con una gran influencia del roble. Hay incienso, alcanfor y alquitrán, pero también una nota más fresca de pimienta verde. Impresionantemente puro, también, en los taninos largos y rodantes intensamente sápidos. 96.

Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon 2019. (Napa; 95% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot; pH 3,79; 14,5% alcohol; salió a la venta por primera vez en marzo). Opaco en el núcleo. Tan denso, compacto y concentrado, pero sin sensación de haber sido empujado. Una hermosa floralidad - notas de violeta y lavanda irradian de la copa e infunden también el paladar medio, que es, a su vez, cristalino y de textura aterciopelada. El uso del roble es más sutil y moderado, con un delicado toque de vainilla cara (una sola vaina en un tubo de cristal). Hay una nota de hoisin y algunos elementos minerales ligeramente ferrosos; roca triturada también - en resumen, agradables características de terroir de esta expresión de viñedo único. Pero, sobre todo, su textura es fabulosa, con taninos de grano fino y buen agarre. El vino se construye alrededor de un núcleo fresco y apretado de intensas bayas oscuras. El mejor Napa en la mejor añada. 98.

Beaulieu Vineyard Georges de Latour 2020 (Napa Valley; 93% Cabernet Sauvignon; 7% Petit Verdot; 14,7% alcohol). Bien. Un poco cerrado al principio. Cuero. Cordita, alquitrán y humo de madera (un cóctel explosivo). Intensa fruta de bayas oscuras. Elevado. Denso, compacto e hiperconcentrado, pero también vivo y enérgico. Me gusta más que antes. Crece y crece a medida que absorbe el aire y gana en intensidad. Masivo pero no cansino. 96.

Paul Hobbs Cristina's Signature 2020 (Nathan Coombs Estate, Coombsville, Valle de Napa; 100% Cabernet Sauvignon; 15% alcohol). Un nuevo vino (o al menos una nueva identidad para este vino) y un emocionante nuevo lanzamiento para la place de esta superestrella de Napa (y Mendoza). Roble, sí. Pero, ¡vaya, qué complejidad! Las esencias de flores del perfumista - un poco como Morley Coeur de Vallée - pero con más rosa y menos peonía. Increíblemente concentrado. Muy cassis. Regaliz - rojo y negro. Notas terrosas. Un toque de sous bois. Puré de frambuesa. Taninos muy finos y extremadamente suaves. Apretado en el lomo e hiperestructurado. Un agarre encantador, que ondula los bordes del vino mientras recorre el paladar provocando, al hacerlo, la liberación de una intensa sapidez. Un vino realmente excepcional, sobre todo en el contexto de esta añada. Su final es casi delicado, lo que resulta sorprendente para un vino tan potente. Vainilla en la copa vacía. 98.

Quintessa 2020 (Napa Valley; 87% Cabernet Sauvignon; 7% Cabernet Franc; 4% Carménère; 2% Petit Verdot; 14,5% alcohol). Cera de abejas y encantadoras notas puras de cedro y cassis. Una agradable sensación de frescor y elevación. Impresionante. También tiene un toque de hojas frescas. Realmente fresco para la añada y excelente con ella. Bien cincelado y contorneado en boca y con una elegante transición a un final ultra-sápido. Gran intensidad y no a expensas de la frescura. 97.

Favia Coombsville 2020 (Valle de Napa; 100% Cabernet Sauvignon; 15% alcohol). Roble y bastante dulce. Frambuesa y mora, coco y vainilla. Chocolate líquido. Especiado, increíblemente compacto e intenso y muy impresionante en su densidad y pureza. Evoluciona con elegancia en el paladar y su final es muy largo. Taninos increíblemente finos. Texturalmente viscoso pero también muy fresco. Un bebé, pero también un monstruo, un bebé Godzilla. 97.

Favia Cerro Sur 2014 (Coombsville, Valle de Napa; 85% Cabernet Franc; 15% Cabernet Sauvignon; 14,5% alcohol; el enólogo aquí es Andy Erickson). Es expresivo, elegante y también delicado. A pesar de la mayor proporción de Cabernet Franc, tiene casi algo del carácter de un Pomerol de añada cálida. Pétalos de rosa, lilas, moras y arándanos marchitos, hojas de tabaco, un toque de champiñón rebozuelo, trufa blanca y el polvoriento sillón de cuero en un rincón de la sala de profesores. Fresco y refinado en el paladar, con taninos suaves y amables y una sensación voluptuosa en boca. Está absolutamente listo para ser bebido y es encantador. 96.

Maya 2020 (Valle de Napa; 60% Cabernet Sauvignon; 40% Cabernet Franc; 14,5% alcohol). El segundo lanzamiento de este vino en la place. Intensamente floral. Violeta y pétalos triturados y concentrados. Liviano. Tierno y tenso, con la frescura encantadora de la frondosidad del Cabernet. Cosechado en su punto justo. Intenso. Muy armonioso, con una elegante sensación de evolución a medida que el cedro y los elementos florales se combinan y refuerzan mutuamente. Parece manejar muy bien los retos de la añada. 97.

Au Paradis (Peter Michael) 2020 (Oakville, Valle de Napa; 96% Cabernet Sauvignon; 3% Merlot; 1% Cabernet Franc; 15,9% alcohol). De un viñedo bastante más cálido que Les Pavots, en un suelo volcánico rocoso rico en hierro que aporta desde el principio una mineralidad rica, especiada, salina y ferrosa. Muy diferente del Les Pavots, más sutil y floral, es mucho más rico, carnoso e intenso, pero con la misma precisión y pureza. El paladar medio es increíblemente denso y compacto y, al menos por ahora, parece un poco cuadrado. Necesita tiempo, más que su hermano más fino y accesible. Un vino potente, pero con el aplomo y el equilibrio característicos de Peter Michael. 96.

Les Pavots (Peter Michael) 2020 (Knights Valley, Condado de Sonoma, California; 83% Cabernet Sauvignon; 14% Merlot; 3% Petit Verdot; 15,7% alcohol). Suave, acariciador y elegante en nariz. Hay una delicadeza encantadora en la flor de violeta y peonía generosamente tejida alrededor y entremezclada con las bayas azules y negras y las frutas de hueso. Un pequeño toque de romero silvestre también. Todo muy tentador. En boca, los taninos son increíblemente suaves, de grano ultrafino y, sin embargo, nada desdeñables. El vino es engañosamente denso y compacto, y la suavidad de los taninos sirve para disimular la potencia al principio. Pero al final, y con más aire, no hay duda de la profundidad y concentración de este vino. Es más Margaux aromáticamente y Pauillac en el paladar. Refinado y elegante a pesar de su potencia y concentración, se trata de un nuevo lanzamiento muy interesante en la casa. 97.

Pym Rae (Tesseron Estate) 2019 (Mount Veeder, Valle de Napa; 80% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc; 5% Merlot; el viñedo está a unos 550 metros de altitud; 15% de alcohol; certificado ecológico y biodinámico). Es la cuarta añada de este vino y la primera con certificación ecológica y biodinámica. También es, impresionantemente, producto de la agricultura de secano, lo que demuestra que es posible incluso aquí. En nariz es radiantemente bello, increíblemente elegante y profundamente floral. Parece delicado, pero al mismo tiempo es intenso y completamente cautivador desde el punto de vista aromático. En sus primeras añadas, la mineralidad parecía dominar, ahogando la floralidad. Ahora encontramos un glorioso equilibrio con todas las notas en sutil armonía. Cereza y cereza confitada, peonías y pétalos de rosa, cera de velas y un toque de cedro. Los taninos son sublimemente suaves, pero agarran y cincelan el vino a través del paladar medio glacial y cristalino. La expresión más exquisita del Cabernet de Napa. Tan jugoso en el final y tan excelente anuncio de la viticultura que se practica aquí. 98.

Vérité Le Désir 2012 (Condado de Sonoma; 64% Cabernet Franc; 24% Merlot; 8% Cabernet Sauvignon; 4% Malbec; el enólogo es, por supuesto, Pierre Seillan). Parte de una caja mixta de 1 botella de Le Désir 2012, 2015 y 2019. También hay una edición histórica similar de La Muse de las añadas 2013, 2016 y 2018 (no catada). Absolutamente seductor y profundamente sensual como sólo Le Désir puede serlo. Encantadoras notas de cedro, mucho grafito y una floralidad de Cabernet Franc increíblemente fresca y vibrante. Parece increíblemente joven. Gracia, elegancia y un sutil disimulo de su poder. Simplemente maravilloso. Tierno, tenso y absolutamente brillante. 100.

Vérité Le Désir 2015 (Condado de Sonoma; 64% Cabernet Franc; 27% Merlot; 5% Cabernet Sauvignon; 4% Malbec; el enólogo es, por supuesto, Pierre Seillan). Floral, sí, pero menos vibrante que el 2012 o el 2019. También es un poco más tenso y un poco más cerrado: ¡requiere su decantador, su mejor cristalería y un poco de paciencia! El Cabernet Franc es más frondoso que inmediatamente floral, aunque hay un sutil toque de pétalo de rosa, que parece acentuar y subrayar las jugosas notas de bayas oscuras. También hay un poco de lavanda silvestre y romero y, por supuesto, un toque de cedro. En el paladar, el vino se despliega a un ritmo glacial, con una claridad y precisión cristalinas y sublimes, como un espejo de excelencia Cabernet. Como se puede deducir de lo anterior, es fantásticamente fresco y magníficamente discreto. Decántelo o manténgalo un poco más, un vino para venerar. 99.

Vérité Le Désir 2019 (Condado de Sonoma; 83% Cabernet Franc; 8% Merlot; 4% Cabernet Sauvignon; 5% Malbec; el enólogo es, por supuesto, Pierre Seillan). Guau. Guau. Esto es divino y exactamente como uno se imagina Le Désir en su juventud. Cedro. Grafito. La perfecta y fresca floralidad que inmediatamente te dice que se trata de un Cabernet Franc del mejor de los terruños y en manos de un artesano. Aplomo, equilibrio, armonía, pero también un maravilloso sentido del detalle estructural. Es amplio al principio, pero luego los taninos más finos tientan y se burlan de la fruta, atrayéndola hacia la columna vertebral y, en el proceso, liberando olas de suculenta frescura y más y más de esos frondosos elementos florales del Cabernet Franc. Ya lo he probado antes y espero volver a hacerlo. Tan tierno, tan tenso, tan absolutamente especial - y con esa intensidad disimulada que es la firma de este vino. 100.

L'Aventure Estate Cuvée 2017 (Paso Robles; 49% Syrah; 30% Cabernet Sauvignon; 21% Petit Verdot; 1800 cajas producidas). En realidad hay menos Syrah en la mezcla aquí, pero este es el más picante de los tres vinos de la versión actual. Incienso, salvia, nuez moscada, canela y una encantadora floralidad de violetas confitadas. También hay un toque de eucalipto y menta fresca, naranja sanguina y corteza de mandarina. Lo que impresiona es lo joven que se siente, el único indicio de la edad es la sensación de integración de los distintos elementos. Las especias refuerzan suavemente la floralidad que, una vez más, no es exactamente lo que cabría imaginar. Original, distintivo y cautivador. También una expresión fabulosa y una interpretación bastante radical de su terruño. 97.

L'Aventure Estate Cuvée 2020 (Paso Robles; 45% Syrah; 40% Cabernet Sauvignon; 15% Petit Verdot; Michel Rolland es el asesor aquí y fue él quien sugirió la plantación de Petit Verdot). Es la primera vez que lo pruebo y no es exactamente lo que esperaba. El Petit Verdot parece actuar como negociador diplomático entre el Syrah y el Cabernet Sauvignon, produciendo una maravillosa alquimia. Es más comedido e inicialmente más cerrado que Optimus. Pero es muy elegante y refinado. Cedro, violeta, un poco de tinta de bolígrafo oscura, grafito y diversas bayas oscuras y frutas de hueso, sólo un poco de especias. La mineralidad es sorprendente, hipersalina con un pequeño toque de puerta oxidada también. Densidad y concentración impresionantes en el paladar medio y taninos brillantes de grano muy fino. Tenso. Tenso. Impresionante. 96.

L'Aventure Optimus 2020 (Paso Robles; 58% Syrah; 31% Cabernet Sauvignon; 11% Petit Verdot). Límpido y de textura brillante, es directo, carnoso, rico y especiado. Es ahumado con mucho carácter mineral. Tenemos un poco de cerilla, tal vez un toque de incienso, nuez moscada y canela tostada, almendras asadas y frangipane acompañando a las ciruelas asadas, ciruelas damascenas y moras. También un poco de pimienta en grano. En el paladar es untuoso y carnoso, pero nunca demasiado amplio o rico, y su apretado marco acentúa la sensación de forma e interés en boca, así como la impresión de profundidad y concentración. El final es masticable y los taninos muestran su grano. El Petit Verdot le aporta un gran interés adicional. 94.

Appassionata Fortissimo 2012 (Willamette Valley, Dundee Hills, Oregón; 100% Pinot Noir; 13,5% alcohol; de Ernst 'Erni' Loosen). Al principio era un poco escéptico sobre la retención de este vino durante una década en botella antes de su lanzamiento, pero estoy mucho más convencido después de haber probado el vino - que es impresionante, y notablemente joven. Dicho esto, me parece una pena no haber podido seguir un poco la evolución temprana y entender mejor el vino por ello, pero no hay duda de la calidad de este vino. Rico, carnoso, profundo, denso y redondo, pero fresco, ágil, refinado y, sobre todo, complejo. Ciruelas asadas, especias de panadería, humo de roble, pero también notas más frescas de grosella roja y blanca, girolles y trufa blanca, agujas de pino y resina de pino, eucalipto y regaliz negro salado. Un vino fascinante, fiel a su epíteto fortissimo pero refinado con él. Largo y afilado en el final. Dicho todo esto, me hubiera gustado probarlo antes de que las notas secundarias hubieran empezado a desarrollarse. También tengo la sensación, sólo un poco, de que la denominación de este vino (fortissimo) quizá haya contribuido demasiado a su estilo; me pregunto si el fortissimo es necesariamente una virtud en sí misma en un vino. No obstante, es muy bueno. 94.

Lanzamientos californianos (blanco)

Inglenook Blancaneaux 2021 (Napa Valley; 43% Viognier; 30% Marsanne; 27% Roussanne; 13% alcohol). Philippe Bascaules, de Château Margaux, es el director enológico, lo que ayuda a explicar parte de la elegancia y finura de este elegante blanco de Inglenook, aunque aquí no haya nada del famoso Sauvignon Blanc de Margaux. Degustado en París justo después de los que, para mí, son los dos mejores blancos de toda la serie hors Bordeaux de septiembre, podría haber resultado un reto y esperaba tener que volver a redactar mi primera nota de cata. Pero no fue así, o al menos no de forma significativa. Es un vino exquisito y no exactamente lo que me imaginaba al ver el ensamblaje. Pero la influencia de Philippe Bascaules es muy clara. Es sumamente ágil y fresco, absolutamente seco (no suele ser el caso de los vinos franceses a base de viognier hoy en día) y muy elegante. Es radiantemente luminoso y soleado ('solaire') sin ningún atisbo de sucrosidad. La fruta es muy pura: naranja sanguina, mandarina, satsuma, melón blanco, pomelo rosa, limonada casera y una gloriosa nota de tomillo de hojas recién arrancadas, un pequeño toque de ortiga también y sutilísimas espolvoreadas de especias. En boca es compacto e intenso, esa intensidad se ve reforzada por la fruta que permanece muy unida a una columna vertebral muy lineal y también por la salinidad inherente del componente mineral. Largo y muy centrado, pero de hecho se estrecha un poco hacia el final - es más como un desvanecimiento suave de una imagen pixelada como los píxeles comienzan a mezclarse. Muy fino. 95.

Quintessa Illumination 2022 (60% de Sonoma y 40% de Napa; 50% Sauvignon Blanc Musque; 33% Sauvignon Blanc; 17% Sémillon; 14% alcohol; la enóloga aquí es la talentosa Rebekah Wineberg, su asesor es Michel Rolland). Brillante. Elevado. Aéreo. Puro, preciso y con una agradable sensación de concentración. Rico y lleno, ciertamente, quizás un poco pesado. Pero tiene la suficiente energía vertical para que no resulte pesado. Es impresionante, pero necesitará un poco de tiempo para que todos los elementos se unan. En este momento parece un poco puntillista; cuando envejezca sospecho que nos encontraremos con algo de estilo más "impresionista" (¡de Seurat a Monet!). 93.

Una nota sobre las notas de cata:

Como sabrán los lectores habituales, Colin es el corresponsal de Burdeos y La Place para el sector de las bebidas, cuya especialidad es Burdeos, en particular, y el norte de Europa (especialmente Piamonte y Toscana), en segundo lugar. En sus notas de cata de regiones con las que está menos familiarizado y que conoce sobre todo a través de La Place, argumenta que hay que tener esto en cuenta.

"Mis notas, como siempre, son las de un entusiasta y un amante del vino y, para estas regiones sobre todo, es mejor leerlas como tales", afirma.

Todos los vinos se cataron en Burdeos, en las oficinas de los cortesanos o négociants que los introducían en el mercado internacional, en la propia propiedad o en París, a partir de muestras enviadas directamente desde la propiedad y, en muchos casos, varias veces.

NYT - aún sin catar ni volver a catar (con notas de cata que aparecerán en un artículo posterior).

Haga clic aquí para ver las notas de cata por países: Italia; España, Francia, Austria y Alemania; Estados Unidos; Argentina, Chile y Uruguay; Nueva Zelanda, Australia y Sudáfrica). 

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