Los mejores lanzamientos sudamericanos de la campaña "hors Bordeaux

Los vinos finos de Chile y Argentina se están introduciendo cada vez más en el sistema de distribución mundial de Burdeos: este mes de septiembre se estrenan Clos Apalta y Vigna Maquis en el valle de Colchagua, y el argentino Caro, el primer lanzamiento de la empresa conjunta entre Nicolas Catena y Domaines Barons de Rothschild. Colin, corresponsal de db, evalúa en La Place los últimos lanzamientos de Argentina, Chile y Uruguay.

Estrenos en Chile

Rocas de Seña 2021 (Valle del Aconagua; 35% Malbec; 21% Syrah; 20% Cabernet Sauvignon; 10% Garnacha; 9% Petit Verdot; 5% Mourvedre; 6% Petit Verdot; criado en barricas de roble, 40% de ellas nuevas, y huevos de hormigón; 14% de alcohol). Catado dos veces, la segunda con Francisco Baettig sobre Zoom. Bonito. Naturalmente dulce. Granada, frambuesa y granos de pimienta verde y negra con una acidez picante. Un toque de menta verde con aireación y un poco de lavanda. Dulcemente especiado - ¡un toque de bazar! Polvo de curry. Cilantro. Nuez moscada. Clavo de olor. Pimienta negra. También el toque más encantador y delicado de roble. Puro, preciso, con una agradable sensación de agarre y una encantadora cristalinidad glacial que proviene de los taninos muy refinados (aunque nada desdeñables). Tierno y tenso. No masivo pero muy bueno, con un núcleo impresionantemente compacto, denso y de fruta fresca. El propio Seña no estaba a este nivel hasta hace relativamente poco. La progresión es realmente impresionante. 95.

Seña 2021 (Valle de Aconcagua; 50% Cabernet Sauvignon; 27% Malbec; 17% Carmenere; 6% Petit Verdot; envejecido en barricas de roble, 70% de ellas nuevas, y foudres; 14% alcohol). Catado dos veces, la segunda con Francisco Baettig sobre Zoom. Añada más fresca, por tanto con algo más de Malbec y algo menos de Carménère. Fresco y complejo y aromáticamente muy expresivo. Menos picante que Rocas. Clavo. Nuez moscada. Comino. Pétalos de rosa y violetas. Pero todo contenido y con moderación. Granadina. Granada y frutos rojos. Gran complejidad e impresionante estratificación. Es tenso y apretado, con excelente concentración, taninos de grano fino que lo mantienen cerca de la columna vertebral y una densidad y compacidad encantadoras. 97+.

Viñedos Chadwick 2021 (Maipo Alto; 97% Cabernet Sauvignon; 3% Petit Verdot; envejecido en una combinación de barricas de roble nuevas (80%) y foudres; 14% alcohol). Catado dos veces, la segunda con Francisco Baettig sobre Zoom. Elegante, un poco más relajado y menos vertical en nariz y un poco más amplio en boca que Seña. Floral con los clásicos pétalos de rosa junto a las notas especiadas del curry - cilantro y comino, hoja de curry, un poco de cardamomo. Violetas. Regaliz. Un perfil frutal muy puro e intenso de cassis y puré de frambuesa, casi licor de frambuesa. Muy concentrado y preciso y glacial en su cristalinidad. También un toque de cordita y cerilla encendida. Excelente. Taninos sorprendentemente finos de esta añada más fría con un tiempo de guarda más largo. Fresco en el radiante y largo final. 98.

Le Petit Clos 2020 (Valle de Apalta, Colchagua, Chile; mezcla de Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon y un poco de Petit Verdot; 15% de alcohol). El segundo vino de Clos Apalta. Aromáticamente muy abierto, con una embriagadora mezcla de incienso, tapenade de aceitunas, especias dulces exóticas y bayas oscuras y fruta de hueso, pero también un poco de mimosa. Los taninos son suaves y afelpados, el paladar medio es rico y el final es impresionantemente sostenido. Es tentador sacarle el corcho ahora mismo, pero también es muy apto para envejecer y se beneficiará de un periodo de 2-3 años en bodega. 93+.

Clos Apalta 2020 (Valle de Apalta, Colchagua, Chile; 64% Carménère; 19% Cabernet Sauvignon; 15% Merlot; 2% Petit Verdot; 15% alcohol). Cielos, esto es encantador. Hay un montón de vinos muy florales entre los lanzamientos de este mes de septiembre en La Place, pero éste es quizás el más intensamente floral aromáticamente de todos ellos. Lirio e iris, violeta y un toque de romero y lavanda, azafrán y granos de polen también, cera de abejas, y copiosas bayas negras y fruta de hueso. También hay un poco de humo de leña y un toque de pimienta de Szechuan. En boca es ágil y límpido, enérgico y dinámico y bastante más salino en su mineralidad de lo que uno espera de la nariz, con mucho regaliz salado. Los taninos son de gasa, aunque se van acumulando en la boca, modelando y esculpiendo lentamente el paladar medio, muy perfilado y rico en detalles. Realmente excelente. 97.

EPU (Almaviva) 2021 (Valle del Maipo; 80% Cabernet Sauvignon; 15% Carmenere; 5% Merlot; 15% alcohol). El segundo vino de Almaviva. Mucha elevación vertical y energía en la nariz altamente expresiva. Una encantadora frondosidad de Cabernet y una rolliza fruta de bayas oscuras, con un pequeño toque de cedro y sin duda más por venir, un delicado toque de especias dulces, un poco de grano de café expreso tostado y una fresca mineralidad pétrea. Muy puro, muy suave y muy elegante, con unos taninos encantadores y muy refinados, pero todavía adherentes, una graciosa evolución en el paladar y un final impresionantemente largo y suavemente afilado. 94.

Almaviva 2021 (Valle del Maipo; 71% Cabernet Sauvignon, 22% Carménère, 5% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; 15% alcohol). El hors Bordeaux original que se lanzó a través de La Place y sigue siendo una de las superestrellas absolutas de cualquier campaña de septiembre. No defrauda. Es increíblemente refinado y, sin embargo, gloriosa y efusivamente expresivo desde el punto de vista aromático, aunque uno tiene la sensación palpable de que aún le queda mucho por revelar. Hay aquí una radiante y fresca floralidad que es maravillosamente encantadora y que se entremezcla con el prominente grafito, la viruta de lápiz y las notas de cedro y, por supuesto, esa profunda, oscura, rica, regordeta pero suave baya y fruta de hueso. Hay granos de pimienta negra y de Szechuan e incluso un pequeño toque de chile. Los taninos son fenomenalmente finos y, sin embargo, desprenden ese agarre calcáreo que es tan esencial tanto para la sensación en boca como para el carácter finamente cincelado, muy perfilado y pixelado del vino. Gloriosamente refinado y la personificación misma de la artesanía y la sofisticación bordelesas. Absolutamente encantador y seductor, como la ópera de Mozart y la obra de Beaumarchais, de uno de cuyos personajes principales, por supuesto, toma su nombre el vino. 98.

Montes Muse 2020 (Valle de Maipo; 100% Cabernet Sauvignon; 14% alcohol). Gracioso, atractivo y muy expresivo aromáticamente, esta es otra expresión muy pura y precisa del mejor Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo. Tiene un impresionante sentido del dinamismo y claridad en el paladar medio, una agradable floralidad a pimienta, un pequeño toque de vainilla y un toque de especias, todo ello envolviendo suavemente la fruta de cassis y mora. Muy equilibrado y accesible. 94.

Viñe Maquis Viola 2019 (Valle de Colchagua; 87% Carménère; 13% Cabernet Franc; 14% alcohol). Eric Boissenot es el asesor y este es un vino tan Boissenot. Floral, elevado, puro, brillante, crujiente, fresco e hiperpuro, con un encantador toque de frondosidad del Carménère y una delicada mineralidad sutilmente salina y ligeramente ferrosa. Una expresión pura, vibrante y aromática del Carménère. Taninos muy suaves envuelven el corazón afelpado de este vino muy bien estructurado, construido en torno a un núcleo muy preciso y esbelto pero carnoso. Tierno y magnífico. Me encanta. Muy sápido y con una fruta brillantemente expresiva en el final. 96+.

Viñe Maquis Viola 2013 (Valle de Colchagua; 87% Carménère; 11% Cabernet Franc; 2% Cabernet Sauvignon; 14% alcohol; Eric Boissenot, una vez más, el consultor). Parece un poco más evolucionado en nariz que la cuvée Franco de la misma añada, con más componentes secundarios y terciarios. Es bastante carnoso, casi un poco asilvestrado, pero con una sutil nota de bosque, setas silvestres y trufa blanca que empieza a desarrollarse. La mineralidad salina también es bastante pronunciada y hay una pequeña nota de piedra de afilar. El ataque es ligeramente más amplio y el paladar también presenta algo más de concentración. Pero tiene el mismo brillo fresco y elegante en el paladar medio que es muy Boissenot. Estilizado, elegante y muy refinado, con una agradable y fresca sapidez en el final. 94.

Viñe Maquis Franco 2019 (Valle de Colchagua; 94% Cabernet Franc; 6% Cabernet Sauvignon de ahí el nombre; Eric Boissenot, una vez más, el asesor). Refinado, puro, elevado y muy elegante a través de un poco más contenido y un poco más ligero en estilo. Un poco menos frondoso, más fruta de arándano, más grafito y un poco menos evidente en su mineralidad. Ligeramente más dulce especiado - nuez moscada. Fluido y grácil en el paladar medio donde la salinidad de la mineralidad es mucho más evidente. Densidad y compacidad impresionantes, fruta más oscura y la misma espina dorsal y núcleo bien definidos. Muy fresco. Largo. Necesitará más tiempo en la cueva que la cuvée Viola, los taninos del final son suaves pero considerables. Los granos de pimienta fresca perduran en el paladar. 95.

Viñe Maquis Franco 2013 (Valle de Colchagua; 94% Cabernet Franc; 6% Cabernet Sauvignon; Eric Boissenot fue el consultor). Este es fragante, brillante, fresco y muy definido aromáticamente por el frondoso y herbal Cabernet Franc - quizás un poco menos floral que el 2019 y con el acento un poco más en las notas de tomillo silvestre y lavanda. Suave y ágil en el paladar, con gran finura y elegancia, una pureza impresionante a la fruta cassis y arándanos y una preciosa limpidez cristalina en su núcleo, esto se desliza con gracia todo el camino a un acabado delgado y elegante. Muy sutil y amable. 94.

Santa Rita Casa Real Reserva 2020 (Maipo Alto; 100% Cabernet Sauvignon; pH 3,56; 13,8% alcohol; criado en barricas de roble francés durante 20 meses, 85% de las cuales son nuevas; el enólogo de este vino es una estrella en ciernes, Sebastián Labbé.) Salió a la venta el¹⁸ de septiembre, aniversario de la independencia de Chile de la corona española. Procede de la finca Santa Rita Alto Jahuel, a los pies de los Andes, y de una añada bastante calurosa. Sin embargo, aunque se siente soleado ("solaire", como dirían los franceses), también es auténticamente fresco, impresionantemente aéreo e intenso en su floralidad de laboratorio de perfumista. No se trata de aromas florales salvajes, sino de esencias florales refinadas, acentuadas y cuidadosamente combinadas. Envuelven y enriquecen la fruta de bayas oscuras, la ligera sugerencia de dulces hervidos y los granos de pimienta negra. Pero también hay notas de frambuesas carnosas y perfectamente maduras, diversas especias cálidas casi mediterráneas - clavo, sobre todo, con un toque de semillas de cilantro - y un poco de hoja de té negro. Los taninos son muy educados, de grano muy fino y muy refinados, lo que confiere a este vino elegancia y gracia a pesar de su profundidad, intensidad y gran concentración. Más detallado quizás en su estratificación que en su delineación sobre el paladar en esta fase, pero impresionante en cualquier caso. Agradable frescura en el persistente final. 95.

Uruguay libera

Bodega Garzón Balasto 2020 (Uruguay; 42% Tannat; 39% Cabernet Franc; 19% Petit Verdot; 14% alcohol). Actualmente sólo se distribuye a través de un par de négociants; degustado en la cata "Carnet de Voyage" de Ulysse Cazabonne en París a principios de octubre. Si su principal experiencia con el Tannat procede de los viñedos europeos y de denominaciones como Madiran, es probable que este vino le sorprenda, especialmente por su paladar medio ágil, luminoso y cristalino. Aromáticamente, el romero, las hierbas de garriga y un toque de lavanda silvestre acompañan a las bayas negras y a la fruta de hueso. También hay un toque de tierra polvorienta. También hay canela y nuez moscada y un toque de humo de roble, y tal vez sólo una sugerencia de los vapores marinos transportados por las brisas del sur de las Malvinas, que son la clave de la frescura de este vino. En boca, es denso y compacto, pero con una gracia y una claridad etéreas que la nariz no permite anticipar. Los taninos son suaves y refinados y este vino es ya muy accesible. 94+.

Estrenos en Argentina

Caro 2021 (Mendoza; 79% Malbec; 21% Cabernet Sauvignon; 14,5% alcohol; envejecido, por supuesto, en barricas de la tonnelerie de Domaines Barons de Rothschild en Pauillac). Otro primer lanzamiento muy bienvenido en la place este año. Una joint venture entre Nicolas Catena y Domaines Barons de Rothschild. Exuberante y especiado, con efusivos aromas de violeta. Muy puro. Refinado. Brillante. Compacto y concentrado. Impresionante. Un vino muy Malbec, incluso con un 21% de Cabernet Sauvignon en la mezcla final, que aporta el cassis y una mayor concentración al paladar medio. Un poco al estilo de Cobos. Puro. Fresco. Láser en el final. La pureza también hace que parezca un poco monótono, pero eso es ser poco amable con él, ya que, sinceramente, es excelente. Largo, voluptuoso y bastante etéreo en el final. 95+.

Nicolas Catena Zapata 2020 (Mendoza; 54% Cabernet Sauvignon; 25% Cabernet Franc; 21% Malbec; pH 3,64; 13,9% alcohol). De una cosecha pequeña. Muy puro. Muy clásico. Muy frutal. Muy fresco. Brillante, clásico, floral y cedroso también, la fragante floralidad acentuada por la mayor proporción de Cabernet Franc. Bastante Bordellais en personalidad. Fresco y con una hermosa frondosidad. Muy aéreo y bellamente brillante y finamente estructurado. Fresco. Compacto. Excelente. Creo que es la mejor añada que he probado de este vino. 97.

Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2020 (Mendoza; 100% Malbec; 14% alcohol). Más sutil y menos inmediatamente expresivo que el Nicolás. Floral. Rosas y peonías. Bayas oscuras y cerezas. Tenso y tierno. Bien delineado también. Los taninos son, por ahora, un poco más estrictos, muy lineales, lo que le confiere un carácter algo cuadrado en el paladar; necesita tiempo en bodega, pero el potencial es evidente. Concentrado. Denso. Largo. 97.

Cheval des Andes 2020 (Mendoza; 49% Malbec; 49% Cabernet Sauvignon; 2% Petit Verdot). Lo encuentro muy en forma en esta añada, con taninos más refinados y pulidos. Incienso y cordita. Pétalos triturados. Hoja de té negro. Aromáticamente puro, elevado y aéreo. En boca es cristalino, límpido y muy preciso. Elegante pero también muy intenso y concentrado. Quizás sea la mejor añada reciente de Cheval des Andes. Tenso. Bonito. Fresco. Y muy impresionante. 98.

La Violeta (Bodegas Monteviejo) 2014 (Mendoza; 100% Malbec; 15% alcohol). Regaliz. Chocolate. Lavanda. Pétalos de rosa y, por supuesto, violetas. Cera de las velas. Muy expresivo. Tal vez un poco blitzed, incluso jabonosa, en su estilo y tal vez le falta un poco de delineación paladar medio. Pero es flexible, sinuoso y suave, con una concentración impresionante. También está listo para salir y es muy hedonista. Quizás un ligero toque de sequedad en el final y un rastro de vainilla en la copa vacía. 96.

Cobos 2020 (Mendoza; 100% Malbec; 14% alcohol). De Paul Hobbs. Impresionante. Refinado, puro, preciso. Delicadamente floral. Lavanda triturada y pétalos de rosa. Intenso y muy fresco. Maravillosamente centrado y preciso con un agarre y forma brillantes. Apretado y elegante. Muy largo y refinado, con taninos de gran calidad. 99.

Zuccardi Finca Canal Uco 2020 (Mendoza; 100% Malbec; fermentación de racimos enteros y ahora tampoco con roble, con crianza enteramente en cubas de hormigón; 14% alcohol). Liviano, puro, fresco y muy vertical en su presentación aromática, se siente como un vino de un terruño calcáreo de altura, como de hecho lo es. Me encanta tanto la floralidad como la intensidad visceral de la fruta triturada de frambuesa y arándano, que es de lo que trata este vino. Aromáticamente elevado y apretado en el paladar, con mucha pureza y precisión. Muy fino. Una elocuente expresión de su terruño. 96.

Haga clic aquí para ver las notas de cata por países: Italia; España, Francia, Austria y Alemania; Estados Unidos; Argentina, Chile y Uruguay; Nueva Zelanda, Australia y Sudáfrica). 

Más información:

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Los lanzamientos estrella de hors Bordeaux 2023: parte 3 - los mitos, la fragilidad y el futuro