Un verano lluvioso merma las ventas de bebidas

El tiempo lluvioso de las últimas semanas ha provocado un descenso de la demanda de bebidas en el sector hostelero del Reino Unido, y las ventas de sidra se han resentido especialmente, según datos de CGA recogidos en el Daily Drinks Tracker de NIQ.

Los datos, relativos a la semana del 30 de julio al 5 de agosto, revelan que las ventas medias en los locales gestionados descendieron un 6% con respecto al mismo periodo, mucho más cálido, de 2022. Hubo tres días de descenso de dos dígitos (el domingo cayó un 16%), y solo dos de crecimiento marginal.

El mes pasado fue el más lluvioso jamás registrado en Irlanda del Norte y algunas zonas de Inglaterra, con una precipitación media en el Reino Unido de 140,1 mm, la sexta cifra más alta desde 1836. La humedad mantuvo a los clientes alejados de las cervecerías y terrazas.

La categoría que sufrió la mayor caída interanual fue la sidra, con un descenso de las ventas del 15%. Aunque no se trata de la mayor caída de la sidra en julio, es probable que se deba a que esta bebida a base de fruta es una opción popular para tomar al aire libre bajo el sol.

Las ventas de cerveza bajaron un 4%, las de bebidas espirituosas un 11% y las de refrescos un 7%. La única categoría de bebidas que contrarrestó la tendencia fue el vino, cuyas ventas aumentaron un 1%.

Jonathan Jones, director general de CGA para el Reino Unido e Irlanda, comentó los resultados: "Mientras los locales reflexionan sobre una semana aciaga, marcada por un tiempo decepcionante y un descenso de las ventas, los operadores y proveedores depositan sin duda sus esperanzas en que agosto traiga un resurgimiento del verano y resultados positivos. La imprevisibilidad de los patrones meteorológicos pone de relieve la importancia de que las empresas gestionen hábilmente estos retos y adapten sus estrategias para garantizar la resistencia y el crecimiento de los establecimientos".

Sin embargo, a medida que mejoran las previsiones meteorológicas, también lo hacen las del sector de la hostelería.