L'été pluvieux freine les ventes de boissons

Le temps pluvieux de ces dernières semaines a entraîné une baisse de la demande de boissons dans le secteur de la distribution au Royaume-Uni, les ventes de cidre ayant particulièrement souffert, selon les données de CGA fournies par NIQ's Daily Drinks Tracker.

Les données, qui concernent la semaine du 30 juillet au 5 août, révèlent que les ventes moyennes dans les établissements gérés ont baissé de 6 % par rapport à la même période, beaucoup plus chaude, en 2022. Il y a eu trois jours de baisse à deux chiffres (le dimanche a chuté de 16 %), et seulement deux jours de croissance marginale.

Le mois dernier a été le mois de juillet le plus humide jamais enregistré en Irlande du Nord et dans certaines parties de l'Angleterre, avec une moyenne de 140,1 mm de précipitations au Royaume-Uni, soit le sixième chiffre le plus élevé depuis 1836. L'humidité a empêché les clients de se rendre dans les brasseries et sur les terrasses.

La catégorie qui a connu la plus forte baisse d'une année sur l'autre est celle du cidre, avec un recul des ventes de 15 %. Bien qu'il ne s'agisse pas de la plus forte baisse enregistrée par le cidre en juillet, elle est probablement due au fait que la boisson à base de fruits est une option populaire pour la consommation en plein air sous le soleil.

Les ventes de bière ont baissé de 4 %, celles de spiritueux de 11 % et celles de boissons non alcoolisées de 7 %. La seule catégorie de boissons qui a échappé à la tendance est le vin, dont les ventes ont augmenté de 1 %.

Jonathan Jones, directeur général de CGA pour le Royaume-Uni et l'Irlande, a commenté les résultats : "Alors que le secteur de l'hôtellerie de plein air fait le bilan d'une semaine morose marquée par une météo décevante et des ventes en baisse, les opérateurs et les fournisseurs placent sans aucun doute leurs espoirs dans le mois d'août pour qu'il soit synonyme de reprise de l'été et de performances positives. L'imprévisibilité des conditions météorologiques souligne l'importance pour les entreprises de gérer habilement ces défis et d'adapter leurs stratégies afin d'assurer la résilience et la croissance du commerce de détail."

Toutefois, les prévisions météorologiques s'améliorent et il en va de même pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.