El sumiller de The London Edition, nombrado el mejor del Reino Unido

Giuseppe D'Aniello, sumiller jefe de The London Edition, ha sido nombrado Mejor Sumiller de 2023 por la Asociación de Sumilleres del Reino Unido.

D'Aniello obtuvo su Diploma WSET en 2018 y anteriormente trabajó en The Lanesborough antes de unirse a principios de este año al lujoso hotel del Soho The London Edition, donde también se encuentra el restaurante Berners Tavern de Jason Atherton.

En conversación con db, D'Aniello explicó qué le llevó a dedicarse a la industria vinícola: "Papá fue una gran inspiración. Era un amante del vino y yo siempre le observaba y encontraba muy fascinante su enfoque del vino y de los distintos tipos de vino. Empecé mis estudios sobre el vino en Italia, pero gracias a Matteo Montone MS, fue un mentor muy influyente para mí en Londres, inspirándome para ir más allá y poder entender las complejidades que hay detrás de cada vino".

En 2022, D'Aniello quedó subcampeón en el concurso El Mejor Sumiller, pero este año salió vencedor, tras haber sido evaluado junto a los demás candidatos en teoría escrita, cata a ciegas, maridaje de vinos y, por último, servicio.

Describiendo la sensación de ganar el premio, dijo: "He trabajado muy duro para conseguirlo en los años anteriores, ya que era algo que quería lograr. El año pasado quedé en segundo lugar, pero significa mucho para mí saber que mi dedicación y mi duro trabajo han merecido la pena".

El primer finalista fue Mateusz Kowalczyk, de Kai Mayfair(que recientemente ganó el Ruinart Sommelier Challenge), mientras que Juan Manuel Marcos Pérez quedó tercero. El premio está patrocinado por Villa Sandi, y la Asociación de Sumilleres del Reino Unido lo organiza conjuntamente con la Asociación Italiana de Sumilleres.

D'Aniello explica cómo ha elaborado la carta de vinos de The London Edition: "Con más de 800 etiquetas de todo el mundo, queremos representar a todos los países donde se produce vino, incluidos India, Japón y China. Mi planteamiento es sencillo: compro vino siguiendo tres criterios: calidad, valor y envase".

Con una experiencia tan dilatada en este campo, reducirlo a una sola botella sería sin duda todo un reto. D'Aniello dijo a db que su vino de la isla desierta sería Château Margaux 1982: "Pude probarlo una sola vez en mi vida y me sorprendió la finura y elegancia del vino".