Ningún lugar se reinventa como Hong Kong", dice un comerciante de vinos finos

Hablamos con Stuart Dale, Director General de Vinos de Crop & Vine, sobre la fluidez del mercado y la costumbre de Hong Kong de "recuperarse" de tiempos difíciles.

Crop & Vine se fundó en 2021 y ahora tiene establecimientos en Hong Kong, Reino Unido y Francia, con una amplia selección de vinos de gama alta de Borgoña, Burdeos, Champaña, el Ródano y Estados Unidos.

También se llevó el trofeo al "Mejor recién llegado" en la reciente edición de los premios Drinks Business Asian Awards, durante una ceremonia celebrada en Vinexpo Asia, en Singapur, además de ser galardonada como finalista en la categoría de "Minorista de vinos finos del año".

El jurado aplaudió al minorista de vinos y licores por sus "fluidas interacciones digitales con los clientes", en particular por sus herramientas de cartera en línea, que "permiten a los clientes gestionar sus vinos a través de múltiples comerciantes", lo que en conjunto da a la empresa "una clara ventaja" sobre la competencia, dijeron los jueces.

El "excepcional servicio al cliente" de Crop & Vine se atribuyó también al talento de su personal, que domina el cantonés, el mandarín, el inglés, el francés y el italiano.

DBAsia habla con Stuart Dale, Director General de Vinos de la empresa, sobre la victoria y la situación actual del mercado de vinos finos en Hong Kong.

¿Qué se siente al haber sido galardonada como mejor actriz revelación? 

¡Estupendo! ¡El mundo es un lugar difícil en este momento y es una noticia tan impresionante haber ganado estos premios y el reconocimiento real como una nueva raza de comerciante de vino! Somos una empresa relativamente joven, fundada en 2021 en Hong Kong y el Reino Unido, y que abrió sus puertas este año en Francia.

¿Qué tipo de decisiones le llevan a comprar vino?

Precios de mercado. Nos centramos en productos bien valorados en relación con el mercado; nombres clásicos, así como vinos y licores antiguos y raros. Es un mercado muy fluido en estos momentos y las cosas cambian rápidamente, por lo que nuestro modelo nos permite navegar ágilmente por el mercado global y ofrecer las mejores oportunidades de compra que existen.

¿Cómo ha logrado el crecimiento que ha experimentado desde la fundación de la empresa?

Las personas son lo primero Me complace decir que contamos con algunos de los mejores profesionales del sector: un equipo unido y experimentado que cree en los demás y ama lo que hace. Aparte de nuestro equipo, son los clientes y proveedores quienes confían en nosotros y en la solidez de nuestras relaciones, y por supuesto la tecnología que nos permite dar sentido al mercado mundial del vino nos permite ofrecer algunas de las herramientas de gestión de bodegas más punteras que existen.

Háblenos de algunos de los retos que supone mantenerse a flote durante los numerosos cierres patronales de Hong Kong.

Como empresa trabajamos principalmente a distancia, así que los cierres no fueron un gran problema desde el punto de vista operativo. Dicho esto, por supuesto que fue un reto con menos gente descorchando y divirtiéndose. Será un largo camino para volver a donde estábamos como industria, pero como la historia ha demostrado, ningún lugar se reinventa como Hong Kong y estamos ansiosos por ver lo que nos depara el futuro.

¿Es el momento de ser precavidos o de asumir riesgos en Hong Kong?

Es una buena pregunta y mi opinión para las empresas de bebidas es que no cunda el pánico, que se ciñan al plan, que trabajen más duro y de forma más inteligente con el equipo, los clientes y los proveedores, para que cuando la situación cambie estén bien situados para crecer.

¿Tiene planes inmediatos de ampliar el negocio o llegar a un grupo demográfico de clientes diferente, por ejemplo?

En pocas palabras, queremos hacer más de lo mismo. Nos centraremos en el crecimiento del equipo, nuestros clientes, el acceso a los productos, la tecnología y la cobertura geográfica. Vendemos vinos por botella y por caja, con expresiones que van desde los 100 HKD (10 libras esterlinas) por botella hasta la gama más alta del mercado de vinos finos y licores. La caja más cara que hemos vendido este año se acercaba a los 2.000.000 HKD (200.000 £). Burdeos y Borgoña son nuestros líderes en este momento.