路易王妃香槟将推出静止葡萄酒

路易王妃香槟（Louis Loederer）可能将发布两款静态葡萄酒，包括黑皮诺和霞多丽，因为全球变暖可能促使更多的香槟酒庄一起生产氣泡酒以外的静态酒。

这一消息是在这周二酒庄总裁弗雷德里克·鲁佐（Frédéric Rouzaud）和酒窖酿酒大师让 – 巴蒂斯特·勒卡里永（Jean-BaptisteLécaillon）和当地进口商Links Concept 一起主持发布饱受好评的2008年Cristal媒体午餐时揭晓。

在被dbHK询问有关酿造静态酒的可能性时，两人都确认这是其酒庄目前正关注的方向。

这将是继其逐步完全认证其有机葡萄园之后，这一拥有两百年历史的酒庄的全新挑战。

谈到2018年的葡萄酒，Jean Baptiste对黑皮诺品质的赞扬没有含糊其辞。他称赞2018年的葡萄酒是“杰出的（outstanding）”，甚至称它为“黑比诺年（a Pinot year）”。

他透露，这款黑皮诺也将是一个单一园葡萄酒。

除了黑皮诺之外，路易王妃还从今年的葡萄酒中开始制作了一款霞多丽静态酒，但承认经验证明当中过程“更难”。

“我认为我们目前酿出的霞多丽非常有趣。我们用了10年想要复制勃艮第，但这是错误的方向。我们没有做出我们想要的那种集中（concentration）和平衡（balance），“他坦言。

“我们必须采取另一个方向，然而今年的情况令人印象深刻，超级激动，“在香槟酒店工作了30多年酒窖大师惊叹道。

如果这些葡萄酒被推出，将使Louis Roederer加入起泡酒香槟酒庄制作静态酒的

酒庄名单中，Champagne Bollinger以其标签名称生产了一种名为“La Côte aux Enfants”的红黑皮诺（red Pinot Noir）静态酒而闻名。

然而，是否会发布或何时发布等讯息尚未被透露。

当被问及由于全球变暖将葡萄园推向更高的海拔高度，更偏向北方以适应更凉爽的气候，香槟是否会成为下一个勃艮第，以及英国是否将成为未来几十年的下一个香槟产区时， Louis Roederer的总裁Frédéric Rouzaud对第一个问题点了点头，表示肯定，但否定了第二个部分。

由于气候挑战导致Louis Roederer在2010年，2011年和2017放弃生产其顶级葡萄酒Cristal。Jean-Baptise说，2017年的葡萄酒特别具有挑战性，因为春季霜冻的破坏以及4月份甚至更具破坏性的黑霜也影响了高海拔的葡萄园。

因此，“我们失去了大部分酿造Cristal的关键风土条件，”他承认，但从酒庄的最新发布 – 2008 Cristal – 被酿酒师称赞为“所有Cristals中的Cristal（Cristal of all Cristals）”，充分展现了“我们对Cristal的所有期待。”

该酒庄在香槟区拥有约240公顷的葡萄园，并将其一半的土地改造为生物动力学（biodynamics），而2012年的Cristal葡萄酒将是由第一批由100％生物动力葡萄所酿造的年次葡萄酒。

翻译：Terrence Chan