加拿大初创公司首创大麻啤酒

目前，加拿大一组科研人员正在研发一款大麻啤酒。由于此前，加政府宣布大麻即将合法化，新兴的大麻产业也成为全国酒精饮料制造公司争相抢夺的商机。

大麻Province Brands的首席执行官Dooma Wendschuh在接受英国《卫报》（The Guardian）采访时称，这款独特的啤酒产品是由“大麻植物的秆、茎和根”酿制而成，为迎合新兴的合法大麻市场应运而生。

在美国及加拿大比较常见的大麻啤酒均是以啤酒花为酿造主体，然后，在马上移除其酒精含量前，才注入含有四氢大麻酚（即THC）的大麻油，赋予啤酒大麻植物中的精神活性成份。

然而，作为风头正劲的无酒精类啤酒酿造商，Province Brands早于去年7月便申请了以大麻植物，而非传统谷物，来酿制啤酒的专利。如今，这间立足于多伦多的初创公司（startup）正与一众酒精饮料制造行业的巨头企业争相抢夺商机，并计划于今年稍晚些加拿大法律正式将大麻合法化之际，推出新款大麻啤酒产品。

旗下掌管科罗娜（Corona）等国际知名啤酒品牌且坐拥数十亿资产的酒精饮料界巨擘星座品牌公司（Constellation Brands）早前于去年亦宣布称，将与加拿大国内84家获准种植大麻的企业之一冠军成长股份有限公司（Canopy Growth Corporation）携手，调研市场的多重可能性。据星座品牌公司最新发布的财务报告显示，这项合作已成功融资约3亿美元（约合20.4亿元人民币）。

Dooma Wendschuh表示，星座品牌公司先于任何一家烟草公司，成为首间涉足大麻领域投资的财富世界500强（Fortune 500）上榜企业，此举证明了大麻饮料的市场不仅存在，更可谓前景可观。

“我们于2016年创办了Province Brands这间公司，当时，并没有人知道由大麻或大麻素酿造的无酒精类饮料有没有可能在加拿大实现合法化。”

“几个月前，政府明示将允许[此类产品]在市场流通，据我猜测，这正是星座品牌公司抢先有所动作的原因。”

翻译：Lexie Ma