澳洲名庄Torbreck发现罕见品种老藤

近日，有学者发现托布雷酒庄（Torbreck Winery）葡萄园中的部分葡萄老藤并非酒庄一直以来所以为的品种，它们的真实身份简直让人大跌眼镜。

对此，托布雷酒庄的市场传讯经理Stuart Barrie在db杂志的一次近期采访中解释说，他们在知晓这些巴罗萨谷葡萄园的老藤身份后，简直大吃一惊。

整个事件从园内一批150年树龄的Ugni Blanc老藤开始，这批老藤面临被拔除的命运，但后来却因被证实事实上为Clairette品种而因此逃过一劫。“我们相信应该能在明年用这些老藤酿出一批好酒。”Barrie说。

但紧接着，一位来自法国国家农业研究所（INRA）的葡萄栽培专家又在园内的一批150年树龄的Mataro（即慕合怀特Mourvedre在澳大利亚的别名）葡萄藤上发现了蹊跷之处。

这位葡萄栽培专家继而将葡萄藤取样并带回法国进行检测，结果发现这些葡萄老藤竟然完全不是Mataro，而是另一种名为‘Wildbacher de Hongrie’的非常罕见的葡萄品种。这一品种普遍被认为早已灭绝，除了少数在法国国家农业研究所存档的样本以外。

这位葡萄栽培专家随后在给托布雷酒庄发送的邮件中写道，他认为这个葡萄品种一定是由James Busby于1832年从欧洲带到澳大利亚的。被广誉为“澳大利亚葡萄栽培之父”的Busby在1832年从欧洲带回了70多个葡萄品种，包括很多来自蒙彼利埃（Montpellier）植物园中的秧苗（当时法国国家农业研究所还未诞生）。

遗憾的是，这些罕见的‘Wildbacher de Hongrie’品种数量极少，只有零星的一两株，所以并没有商业用途，当然小规模的酿酒试验用于研究仍是可行的。

此外，‘Wildbacher de Hongrie’这一品种并未被收录在简西斯的《Wine Grapes（葡萄品种）》一书中。尽管它和另一名为Blauer Wildbacher的葡萄品种名称十分接近，后者却是奥地利葡萄品种，为Gouais Blanc以及另一现在可能已经灭绝的野生不知名葡萄品种的后代。

‘Wildbacher de Hongrie’（其中Hongrie意为匈牙利）的名称暗示了这一品种可能来自匈牙利（因此不同于来自奥地利的Blauer Wildbacher），但历史上也有其它例证质疑这一推论的逻辑，譬如法国的‘Tokay Pinot Gris’品种事实上就和匈牙利或者任何Tokay品种毫无干系。简西斯的《Wine Grapes》一书中并未将这两个葡萄品种联系在一起，而事实上这两个品种也不可能完全一样，因为目前Blauer Wildbacher在奥地利的种植面积仍有几百公顷，且在意大利也有少量种植。

最后Barrie还补充说，酒庄的葡萄栽培团队还在尽力保护山丘高处种植的3公顷老藤歌海娜和西拉，并将这里出产的葡萄用于酿制酒庄的顶级酒款The Laird。

这些葡萄藤正在被重新以灌木形式修枝，Barrie表示，“他们正试图进一步提高其品质，且如果我们能做到的话，将它做成单一园的酒款。”

尽管澳大利亚在葡萄酒的世界中被定义为“新世界国家”，但这里却拥有许多世界上最古老的葡萄藤，而且由于这里大部分葡萄种植区都未经受葡萄根瘤蚜虫侵袭，因此很多葡萄老藤还都长在未经嫁接的原根之上。

撰文：Rupert Millar

翻译：肖斐远

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