安东尼如何通过品丽珠葡萄酒将普利亚推向高端葡萄酒市场

安东尼正试图证明普利亚能够酿造出真正的优质红葡萄酒，其品种为215英镑的品丽珠。

该品牌名为 Arso，听起来很像英语中的一个词，不需要在这里写出来......但在我看来，它也缺乏一种听起来很意大利的吸引力。

虽然可以说 "Arso "比 Tignanello（通常简称为 "Tig"）更容易发音和记忆，但这并不是对安东尼旗下最著名的高端葡萄酒品牌 Tignanello（这款新酒的价格高于 Tignanello）的批评。

为什么选择 Arso 这个名字呢？安东尼首席酿酒师兼首席执行官伦佐-科塔雷拉（Renzo Cotarella）闻到了烧焦的气味，然后看到了烧焦的土地，他决定将该地区最昂贵的葡萄酒命名为 "Arso"。

比名称更重要的是这款酒的性质--它非常美味（见本故事末尾我的品酒笔记）--以及它的目标，即表明普利亚可以与博尔盖里和波尔多竞争，成为以赤霞珠葡萄为原料的高端、适龄红葡萄酒的产地。

这款酒的售价为 215 英镑，比售价在 150 英镑左右的蒂格纳罗贵 65 英镑，这意味着安东尼对 Arso 的价格做出了大胆的声明，尤其是相对于普利亚葡萄酒而言，因为普利亚葡萄酒的价格即使不是便宜货，也往往很亲民。

事实上，本周《每日电讯报》的维多利亚-摩尔（Victoria Moore）在一篇题为 " 葡萄酒世界最被低估的畅销品"（The wine world's most underratedbestseller）的文章中强调了以普里米蒂沃（Primitivo）葡萄为原料的产区葡萄酒的惊人价值 。

不过，安东尼在为其高昂的价格辩解时指出，阿索的产量很小，2020 年的首个年份只生产了 3000 瓶，英国只收到 100 瓶，主要销往餐饮业（相比之下，蒂格纳罗每年的产量约为 25000 箱）。(相比之下，蒂格纳罗每年的产量约为 25000 箱）。

阿尔索酒的另一个大胆之处在于，它不是用普利亚本地葡萄酿造的，也不是与本地葡萄混合酿造的。它也没有与其他波尔多葡萄混合，也没有使用这个法国地区的旗舰品种赤霞珠。

换句话说，选择品丽珠令人吃惊，但我也认为这很聪明，因为它是一个流行的品种，尤其是在侍酒师中，而且竞争者较少，因为正如科塔雷拉承认的那样，"它是一种很难种植的葡萄树，它比赤霞珠更早成熟，入口时会很丰满，而回味较短"。

As for why he isn’t using a typically Puglian grape variety from the Antinori property, which is called Tenuta Bocca di Lupo, that’s partly because Cotarella is already making a top-end Aglianico – the £80 ‘Tormaresca’.

他坦言："你可以酿造出世界上最好的 Aglianico，但很难让所有人都爱上它。"他还说，他想 "证明阿普利亚也能用国际葡萄品种酿造出美妙的红葡萄酒"。

然而，Arso 的诞生不仅是因为波尔多葡萄更容易打入全球优质葡萄酒市场，还因为酒庄出产的品丽珠质量上乘，酒庄在普利亚穆尔西亚丘陵地带拥有 100 公顷有机种植的葡萄园。

品丽珠产自庄园最南端海拔 300 米的小山上一块 10 公顷的地块，土壤为 "多孔、易碎 "的钙质土。

本月早些时候在伦敦推出的这款 2020 年份葡萄酒，是在 "10 年的实验 "和 "25 年对 Aglianico、Fiano、Chardonnay 和 Cabernet 葡萄品种的研究和辛勤工作 "之后推出的。

那么，它的味道如何呢？请继续阅读我对这款酒的看法。

阿索 2020

• 酒精度：14.5
• 瓶子编号：3 426 瓶中的 0782 瓶

酒体色泽饱满，酒心呈深红宝石色，边缘呈狭长的砖红色。香气诱人，让人联想到成熟的超级托斯卡纳红葡萄酒，带有炖樱桃、甜香脂和雪松的气息，还有淡淡的奶油巧克力和迷迭香。口感饱满而清新，肉质浓郁，单宁细腻，干爽而令人垂涎。风味与香气一样，都是红色浆果的美味浓郁，覆盆子和李子与樱桃相得益彰，还有一些类似梅子的味道，以及香草、可可和甘草的味道。酒体呈现出典型的普利亚成熟度和温暖感，但酒量适中，余味清新爽口，令人心旷神怡。这是一款口感浓郁、易于饮用的品丽珠，既没有过多的果酱味，也没有甜腻的橡木味，更没有凉爽气候或早期采收的酒款所特有的明显的绿色和荨麻味。总之，这是一款令人兴奋、平衡且成熟度极高的佳酿，是真正优质品丽珠葡萄酒中的佼佼者。 (帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW），2024 年 5 月