West Brewery 迎来 18 岁生日并公布了新的啤酒计划

总部位于格拉斯哥的 West Brewery 正在庆祝其 18 岁生日，并通过发布一系列新的限量版啤酒来纪念这一时刻。

该啤酒厂最初由巴伐利亚人 Petra Wetzel 创立，她于 1994 年在格拉斯哥大学学习，然后发现德国风格啤酒市场存在空白，这导致她推出了 West。

该业务位于格拉斯哥绿地的前邓普顿地毯厂大楼内，于 2006 年 3 月 10 日开业，但在 2021 年，Wetzel 退出了日常运营，并将缰绳交给了担任董事总经理的 Matt Munro。

Munro在接受 饮料业务采访时表示，18日的计划是用一年的庆祝活动来纪念这一时刻，并推出限量版系列以纪念周年纪念日，并包括一个绿色的夏季节日，并展示其淡啤酒的新面貌。

根据 Munro 的说法，West 是英国唯一一家遵守 1516 年 Reinheitsgebot 纯度法的啤酒厂，现在在任何时候都至少生产 14 个品牌——从 St Mungo 和 West 4 等主食到 Heidi Weisse 和 Munich Red

该啤酒厂一直坚持其“格拉斯哥之心，德国人之心”的口号，其啤酒——全部在格拉斯哥东区现场酿造、装桶、罐装和装瓶——在城市内外的数百个场所随处可见。

Munro说：“这个行业已经发生了变化，自我们推出以来，精酿啤酒的热潮已经消失了，但我们只是坚持不懈地专注于做我们最擅长的事情——酿造最好的啤酒。我认为这就是为什么我们经历了经济衰退、英国脱欧、新冠疫情和过去 18 年的所有动荡。无论世界上发生什么，人们都需要一个他们信任的常数和品牌。

他解释说：“虽然佩特拉在日常工作中不再存在，但她的愿景是使这个地方成为现在的样子，我们非常忠于这一点。我们的工作是保护品牌精神，并在未来几年发展业务。

韦策尔补充说：“韦斯特被设计成一个第三空间 - 一个与工作不同的地方，也是当今社会严重缺乏的家。现在比以往任何时候都更是如此。我们的愿景是创造一个真正向所有人开放的地方，无论男女老少。作为独立企业，我们始终能够专注于为客户提供最好的服务。我们的成长是有机的，这一切都是因为我们追求完美。我最喜欢的就是回到西部喝一杯完美的品脱酒，观看人们的观看——它在我心中占有非常特殊的位置，并且仍然是我生活的重要组成部分。

West Brewery 还准备推出新的现场娱乐节目表，全年举办一系列不同的活动，以及令人兴奋的新食品和饮料菜单。

Munro在饮料行业工作了20多年后加入West Brewery，随后在C&C集团任职，他说：“虽然我们一直专注于在我们已经擅长的领域做得更好，但我认为18年后我们不会有很大的不同。我们当然不会在酿造啤酒的方式上妥协。我们并没有固步自封，因为格拉斯哥是一个与2006年截然不同的城市，我们意识到观众的变化。我认为新老客户都会对我们的计划感到惊喜。

Munro强调，“Reinheitsgebot Purity Law是我们所做的一切的基础，也是品牌的基础。仅使用四种天然成分酿造啤酒听起来很简单，但酿造始终如一的完美优质啤酒需要很多技巧，因为无处可藏。

他告诉 db：“我们每年有15-20种啤酒以这种方式酿造，这表明了West酿造团队的素质”，并补充说：“我们不断挑战他们，创造出梦幻般的新啤酒，使用这种非常传统的意识形态来吸引现代消费者。

Munro坚持说：“如果我们要求饮酒者相信我们的品牌，那么我们绝不能偷工减料。要么做好，要么根本不做“，并断言”如果你不能控制生产过程的每一步：酿造、罐装、装瓶和装桶，你根本谈不上质量。我们花了很多时间和精力酿造美味的啤酒，让别人包装它，让所有的辛勤工作都付诸东流。我们喜欢这样一个事实，我们可以说每一品脱、每一瓶和每一罐都是在格拉斯哥绿地现场生产的。

Munro 还暗示：“我们正在为夏天的 NIX 提供全新的面貌”，并补充说：“NIX 淡啤酒对我们来说取得了巨大的成功，以至于我们决定在 2022 年在我们的啤酒馆推出它。从技术上讲，在桶装低 ABV 啤酒是相当具有挑战性的，但酿造团队在这方面做得非常出色。这改变了该品牌的游戏规则，因为我们现在看到我们的客户要求在草稿上使用它，并承诺将其作为永久水龙头倒在他们的酒吧上。