West Breweryが18周年を迎え、新しいビールの計画を発表

グラスゴーに本拠を置くウェスト・ブルワリーは、創業18周年を祝い、この機会を記念して、さまざまな新しい限定版ビールをリリースします。

この醸造所は、1994年にグラスゴー大学で学んだバイエルン出身のペトラ・ヴェッツェルが設立したもので、ドイツスタイルのビール市場にギャップがあることを発見し、ウェストを立ち上げました。

2006年3月10日、グラスゴー・グリーンにある旧テンプルトンのカーペット工場の建物内に開業したが、2021年にウェッツェルは日常業務から身を引き、マネージング・ディレクターに就任したマット・マンローに手綱を譲った。

マンロー氏は飲料 業界に対し、18日の計画は、この機会を1年祝賀の年として記念し、記念日を記念して限定版シリーズを発売し、グリーン上での夏祭りを盛り込み、ペールエールの新しい外観を明らかにすることだと述べた。

マンロー氏によると、ウェストは1516年のラインハイツゲボット純度法を順守する唯一の英国の醸造所であり、現在、セント・マンゴやウェスト4などの定番からハイディ・ヴァイセやミュンヘン・レッドまで、少なくとも14のブランドを一度に生産しています

この醸造所は「グラスヴェージアン・ハート、ジャーマン・ヘッド」というスローガンに忠実であり続け、グラスゴーのイーストエンドで醸造、樽詰め、缶詰、瓶詰めされたビールは、市内外の何百もの会場で常に存在しています。

マンロー氏は「業界は変化し、クラフトビールのブームは創業以来、数年で過ぎ去りましたが、私たちは最高のビールを醸造するという、自分たちが最も得意とすることに絶え間なく集中してきました。だからこそ、私たちは過去18年間、景気後退、ブレグジット、コロナ禍、そしてあらゆる激動を乗り越えてきたのだと思います。人々は、世界で何が起ころうとも、信頼できる不変のブランドを必要としているのです」

「ペトラはもうこの世にいませんが、彼女のビジョンがこの場所を今の場所にしたものであり、私たちはそれに忠実であり続けています。私たちの仕事は、ブランドの精神を守り、今後数年間でビジネスを成長させることです。」

ヴェッツェルは付け加えた:「ウェストは、第3の場所として設計されました。職場とは違う場所であり、今日の社会にひどく欠けている家です。これは、かつてないほどのケースになっています。私たちは、老いも若きも、すべての人に真に開かれた場所を作るというビジョンを掲げました。独立性があるからこそ、私たちは常にお客様にとって何が最善かに集中することができました。私たちの成長は有機的であり、それはすべて完璧さを追求した結果です。私は完璧なビールと人々を見るためにウェストに戻ることよりも何も愛していません - それは私の心の中で非常に特別な場所を持っており、私の人生の大きな部分であり続けています。」

West Breweryはまた、年間を通じてさまざまなイベントを開催し、エキサイティングな新しいフード&ドリンクメニューを提供する、新しいライブエンターテイメントスケジュールを立ち上げる準備をしています。

C&C Groupでの役割を経て、飲料業界で20年以上働いた後、West Breweryに入社したMunro氏は、「私たちは常に、すでに得意としていることをさらに向上させることに焦点を合わせていますが、18年後も大きく変わっているとは思いません。もちろん、ビールの醸造方法に妥協はしません。グラスゴーは2006年とは全く異なる都市であり、観客の変化を認識しているため、私たちは栄光に甘んじていません。新旧のお客様は、私たちの計画にうれしい驚きを覚えると思います。」

マンローは、「Reinheitsgebot Purity Lawは、私たちが行うすべてのこと、そしてブランドが構築されているものの基盤です。たった4つの天然原料でビールを醸造するのは簡単そうに聞こえるかもしれませんが、隠れる場所がないので、一貫して完璧なプレミアムビールを醸造するには多くのスキルが必要です。」

「この方法で醸造されたビールが毎年15〜20種類あるという事実は、ウェストの醸造チームの質の高さを示しています」と彼は dbに語り、「私たちは、この非常に伝統的なイデオロギーを使用して、現代の消費者にアピールする素晴らしい新しいビールを作るために、常に彼らに挑戦しています」と付け加えました。

マンローは、「酒飲みに私たちのブランドを信じてもらうのであれば、決して手を抜かないことが不可欠です。うまくやるか、まったくやらないかだ」とし、「醸造、缶詰、瓶詰め、樽詰めなど、生産プロセスのすべてのステップをコントロールしていなければ、品質について話すことはできません。私たちは素晴らしいビールを醸造するために多くの時間と労力を費やし、他の誰かにそれをパッケージするように頼むと、すべてのハードワークが台無しになります。私たちは、すべてのパイント、ボトル、缶がグラスゴーグリーンの現場で生産されたと言えるという事実が大好きです。」

マンロー氏はまた、「夏に間に合うようにNIXに新鮮な外観を与えている」とほのめかし、「NIXペールエールは私たちにとって大成功を収めており、2022年にビアホールでドラフトで発売することを決定しました。低アルコール度のビールを樽に入れるのは技術的にかなり難しいことですが、醸造チームは素晴らしい仕事をしてくれました。これはブランドにとってゲームチェンジャーであり、今ではお客様がドラフトでそれを求め、バーの恒久的なタップとして注ぐことを約束しているのを目の当たりにしています。」