莫兰代看好卡萨布兰卡红葡萄酒的 "潜力

智利葡萄酒集团莫兰代（Morandé）推出了一款有悖于该地区葡萄栽培传统的卡萨布兰卡优质葡萄酒。

卡萨布兰卡在很大程度上是一个白葡萄酒产区，智利葡萄酒协会（Wines of Chile）的最新数据显示，该山谷种植面积最大的葡萄品种是长相思（2235 公顷）和霞多丽（1420 公顷）。相比之下，种植面积最大的红葡萄品种黑皮诺仅占 853 公顷。

"莫兰代公司的首席营销官安德烈斯-阿尔瓦拉多（Andrés Alvarado）在今年的ProWein国际葡萄酒及烈酒展览会（ProWein）上接受饮料行业采访时解释说："在卡萨布兰卡，我们倾向于生产白葡萄品种，但我们也开始种植红葡萄品种--不是黑皮诺，也不是梅洛，这些品种在卡萨布兰卡也有种植。

黑皮诺和梅洛是卡萨布兰卡最受欢迎的红葡萄品种，这是因为该地区气候凉爽，相对靠近太平洋，洪堡洋流向北延伸，毗邻智利和秘鲁。

不过，莫兰代选择的品种可以说与在卡萨布兰卡这样的气候条件下种植什么的公认智慧背道而驰。

Morandé Casatinta 隶属于 2020 年份，由 72% 的马尔贝克、24% 的西拉和 4% 的品丽珠混合酿制而成，原料来自 Morandé 位于卡萨布兰卡 Lo Ovalle 地区的 Belén 庄园的两个区块。

"Alvarado 建议说："在智利，炎热和凉爽的气候都能出产优质的西拉。

事实上，西拉在卡萨布兰卡并非闻所未闻，尽管该地区只有约 107 公顷的西拉葡萄园。

马尔贝克葡萄是 10 年前在面西的山坡上种植的，土壤为红色花岗岩，是混合葡萄的主要品种。12 年前在阿尔加罗博山上种植的西拉，生长在石英含量较高的花岗岩土壤上。品丽珠来自 15 年树龄的葡萄树，种植在花岗岩、沙子和粘土混合的土壤上。所有果实均由人工采摘。

在酒窖中，果实经过三至五天的冷浸渍，然后在敞口橡木桶和水泥罐中发酵，其中 20% 为整粒葡萄。为了更温和地萃取单宁酸，采用了定期打压瓶盖的方法。然后在橡木桶中陈酿 16 个月，其中 12 个月在 300 升的橡木桶中，其余 4 个月在 2000 升的酒桶中（法国橡木桶，30% 新桶）。

这款酒的酒精度为 13%，并不像人们读到混合酒时想象的那样是一款大块头的红葡萄酒，这也是葡萄生长在凉爽环境下的结果。虽然依然新鲜，但它的酸度实际上比人们想象中的卡萨布兰卡葡萄酒略低，pH 值为 4.41。

品尝起来有红梅、黑樱桃、红樱桃、紫罗兰和丁香的味道。

"这个名字是卡萨布兰卡的谐音，'blanca'意为白葡萄酒，'tinta'指红葡萄酒"。

阿尔瓦拉多表示，他希望卡萨丁塔成为卡萨布兰卡红葡萄酒生产的开路先锋。

"我们还在与卡萨布兰卡的其他成员商谈，包括老藤佳丽酿协会 Vigno，因此未来可能会有其他酒庄生产卡萨廷塔。我们不介意，"他解释道。"我们想要的是让人们认识到卡萨布兰卡红葡萄品种的潜力。这可能会成为一个协会"。

Morandé Casatinta 2020 的零售价为 39.99 英镑，由 Berkmann Wine Cellars 在英国销售。