モランデはカサブランカの赤ワインに「可能性」を見出す

チリのワイングループ、モランデは、この地域のブドウ栽培の伝統に反するプレミアムなカサブランカワインを発売しました。

カサブランカは白ワインの産地であり、ワインズ・オブ・チリの最新の数字によると、この渓谷で最も広く植えられている品種はソーヴィニヨン・ブラン(2,235ヘクタール)とシャルドネ(1,420ヘクタール)です。対照的に、最も多く植えられている赤ブドウのピノ・ノワールは、わずか853ヘクタールです。

「カサブランカでは白の品種を生産する傾向がありますが、カサブランカで栽培されているピノ・ノワールやメルローではなく、赤の品種を植え始めました」と、モランデの最高マーケティング責任者であるアンドレス・アルバラードは、今年のProWeinで 飲料業界 に語ったときに説明しました。

ピノ・ノワールとメルローは、太平洋に比較的近いため、この地域の冷涼な気候と、チリとペルーに隣接して北上するフンボルト海流のために、カサブランカで一般的に好まれる赤の品種です。

しかし、モランデが選んだ品種は、カサブランカのような気候で何を植えるべきかという常識に反するものです。

2020年ヴィンテージのモランデ・カサティンタは、マルベック72%、シラー24%、カベルネ・フラン4%のブレンドで、カサブランカのロ・オヴァッレ地区にあるモランデのベレンの2つのブロックから調達されています。

「チリでは、暑い気候でも涼しい気候でも、素晴らしいシラーを生産できます」とアルバラードは言います。

実際、シラーはカサブランカでは前代未聞というわけではありませんが、この地域には約107ヘクタールのブドウの木しかありません。

ブレンドの大部分を占めるマルベックは、10年前に赤い花崗岩の土壌を持つ西向きの丘の中腹に植えられました。12年前にアルガロボの丘に植えられたシラーは、石英含有量の高い花崗岩質の土壌で栽培されました。カベルネ・フランは、花崗岩、砂、粘土が混ざり合った土壌に植えられた樹齢15年のブドウの木から生まれました。果物はすべて手摘みで収穫されました。

セラーでは、果実を3〜5日間冷浸軟し、オープントップのオークとセメントのタンクで20%の房全体で発酵させました。タンニンをより穏やかに抽出するために、キャップを定期的にパンチダウンしました。その後、オーク樽で合計16ヶ月間熟成され、12樽は300リットル樽、残りの4樽は2,000リットルのフードル(フレンチオーク、30%新樽)で熟成されました。

アルコール度数13%で、ブレンドを読んだときに期待するような大きくてガッツのある赤ではありませんが、これはブドウが栽培された涼しい条件の結果です。まだフレッシュですが、実際にはカサブランカワインに期待するよりも酸味がわずかに低く、pHは4.41です。

テイスティングノートには、レッドプラム、ブラックチェリー、レッドチェリー、スミレ、クローブが含まれます。

「名前はカサブランカをもじったもので、『ブランカ』は白、『ティンタ』は赤ワインを意味しています」

アルバラードは、カサティンタがカサブランカの赤ワイン生産の先駆者となることを期待していることを明かしました。

「また、古樹のカリニャン協会であるヴィニョなど、カサブランカの他のメンバーとも話し合っているので、将来的には他のワイナリーがカサティンタを生産するようになるかもしれません。私たちは気にしません」と彼は説明した。「私たちが望むのは、カサブランカの赤品種の可能性に気づいてもらうことです。これが連想になるかも知れません」

モランデ・カサティンタ2020の希望小売価格は39.99ポンドで、英国ではバークマン・ワイン・セラーズが販売しています。