Morandé vede il "potenziale" dei rossi di Casablanca

Il gruppo vinicolo cileno Morandé ha lanciato un vino di Casablanca premium che va contro le tradizioni vitivinicole della regione.

Casablanca è una regione vinicola bianca, con gli ultimi dati di Wines of Chile che mostrano che le varietà più coltivate nella valle sono il Sauvignon Blanc (2.235 ettari) e lo Chardonnay (1.420 ettari). Al contrario, l'uva rossa più piantata, il Pinot Nero, costituisce solo 853 ettari.

"A Casablanca tendiamo a produrre varietà bianche, ma abbiamo iniziato a piantare quelle rosse, non il Pinot Noir o il Merlot, che vengono coltivati anche a Casablanca", ha spiegato Andrés Alvarado, direttore marketing di Morandé, parlando con il settore delle bevande alla ProWein di quest'anno.

Pinot Nero e Merlot sono le varietà rosse tipicamente preferite a Casablanca a causa del clima più fresco della regione, conseguenza della sua relativa vicinanza all'Oceano Pacifico, e della corrente di Humboldt che scorre verso nord, adiacente al Cile e al Perù.

Ma le varietà per cui Morandé ha optato probabilmente vanno contro la saggezza comune su cosa piantare in un clima come quello di Casablanca.

Proveniente dall'annata 2020, Morandé Casatinta è un blend di 72% Malbec, 24% Syrah e 4% Cabernet Franc, proveniente da due blocchi nella proprietà di Morandé a Belén nel settore Lo Ovalle di Casablanca.

"In Cile, sia i climi caldi che quelli freddi possono produrre un ottimo Syrah", ha suggerito Alvarado.

In effetti, il Syrah non è sconosciuto a Casablanca, anche se la regione ha solo circa 107 ettari di viti di questa varietà.

Il Malbec, che costituisce la maggior parte della miscela, è stato piantato 10 anni fa su una collina esposta a ovest con terreni di granito rosso. Il Syrah, piantato 12 anni fa sulla collina di Algarrobo, è stato coltivato su terreni granitici ad alto contenuto di quarzo. Il Cabernet Franc proviene da viti di 15 anni, piantate su terreni che erano un misto di granito, sabbia e argilla. Tutta la frutta è stata raccolta a mano.

In cantina, il frutto è stato macerato a freddo per tre-cinque giorni e fermentato in vasche aperte di rovere e cemento con il 20% di grappoli interi. Si ricorreva a periodiche follature del cappello per estrarre più delicatamente i tannini. Successivamente è stato affinato in rovere per un totale di 16 mesi: 12 in botti da 300 litri, i restanti quattro in foudres da 2.000 litri (rovere francese, 30% nuovo).

Con una gradazione alcolica del 13%, non è certo il rosso grande e grintoso che ci si potrebbe aspettare leggendo l'assemblaggio, conseguenza delle condizioni più fresche in cui le uve sono state coltivate. Sebbene sia ancora fresco, in realtà ha un'acidità leggermente inferiore a quella che ci si potrebbe aspettare per un vino Casablanca, con un pH di 4,41.

Le note di degustazione includono prugna rossa, amarena, ciliegia rossa, viola e chiodi di garofano.

"Il nome è un gioco di parole su Casablanca, con 'blanca' che significa bianco e 'tinta' che si riferisce a un vino rosso".

Alvarado ha rivelato le sue speranze che Casatinta sarà una sorta di pioniere per la produzione di rossi Casablanca.

"Stiamo parlando anche con altri soci di Casablanca, tra cui Vigno, l'associazione per il vecchio vitigno Carignan, quindi potrebbe essere che altre cantine producano Casatinta in futuro. Non ci dispiace", ha spiegato. "Quello che vogliamo è far conoscere il potenziale delle varietà rosse a Casablanca. Questa potrebbe diventare un'associazione".

Morandé Casatinta 2020 ha un prezzo consigliato di £ 39,99 ed è distribuito nel Regno Unito da Berkmann Wine Cellars.