日本企业开放海底陈酿酒精的申请

日本北海道的一家企业正在向公众开放其瓶装酒的海洋陈酿服务，让人们有机会通过智能手机观看酒瓶的成熟。

位于日本主要岛屿最北端的北海道海阳祭正在接受希望在海底陈酿酒精的公众的申请。

申请于3月20日开始，并将持续到4月19日，适用于那些想在北海道海岸浸泡饮料的人。然后，瓶子将在2024年6月30日至2025年6月29日期间被放入海中。

这项服务并不便宜，每个储物笼的价格为105,600日元（551英镑）。但是，价格包括浸没、监控、维护、蜡封和保险的费用。每个箱子可以容纳 12 瓶，并不是所有的瓶子都需要是相同的酒。参与者可以陈酿威士忌、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、烧酒、清酒、葡萄酒、起泡酒、香槟或利口酒的任意组合。但是，瓶子的形状必须与标准清酒或葡萄酒的瓶子大致相同。

这项服务最初是针对清酒酿造厂和企业，包括餐馆，他们希望以一种有趣的方式陈酿葡萄酒，然后在本月向公众开放。

据 Sora News 24 报道，北海道海阳祭还提供监控服务，每天 24 小时使用太阳能摄像头对准酒窖，这意味着参与者可以全天 24 小时查看他们的海水老化案例。

北海道被三个不同的海域所包围——它的海岸线在岛的西边是日本海，北边是鄂霍次克海，东边是太平洋。

深水模仿天然酒窖的效果，因为葡萄酒在完全黑暗的情况下保持恒定温度。这些条件可以放大由此产生的风味、颜色和芳香。

在日本，海水老化似乎正在加剧。上个月，一家总部位于东京的公关公司开始了一项新的海底葡萄酒陈酿项目，以帮助振兴日本鹿儿岛县的当地经济。 在此处阅读有关该故事的更多信息。