Hospices de Nuits：随着声誉的上升，“非凡”的年份，但低迷的市场影响了业绩

周日（3月10日）在Clos de Vougeot举行的Hospices de Nuits 葡萄酒拍卖会展示了该拍卖会的声誉不断上升和非凡的年份。然而，总体结果显示，市场确实已经降温，Arabella Mileham报道。

在过去的几年里，鲜为人知的临终关怀拍卖会——一个比更知名的博讷临终关怀基金会更古老的基金会，但它一直是一颗“隐藏的宝石”——在质量和声誉方面稳步上升。去年的拍卖会创下了创纪录的3.6m欧元，但今年的拍卖会 - 历史基金会的第63版 - 比去年的数字下降了36%，达到2,281,500欧元（1.94m英镑）。

这似乎是一个悖论——尽管总数较低，但结果仍然是拍卖会 63 年历史上的第二大总数，并打破了两项记录，创下了其星形桶的最高价格。例如，以酒庄九种顶级酒庄为特色的慈善酒庄 pièce Cuvée des Bienfaiteurs 以创纪录的 68,330 欧元（高于 2023 年的 67,430 欧元）售出，而 Cuvée Hugues Perdrizet 则以创纪录的 60,000 欧元出价从拍卖会最大的出价者之一 Maison Albert Bichat 手中获得，远远超过去年的 40,000 欧元。这款特酿于去年首次亮相，由庄园中最古老的葡萄藤制成，并以 Hospices de Nuits 庄园的第一位捐赠者的名字命名。

总体而言，红葡萄酒的平均售价为每桶 15,750 欧元，比 2023 年的销售量下降了 29%，总体达到 2,220,500 欧元（落槌价），比 2023 年下降了 36%。唯一的白葡萄酒（Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Terres Blanches，cuvée Pierre de Pême）以61,000欧元（落槌价）售出，比去年下降了38%，凸显了市场的疲软。

在出售之前，随着去年市场开始降温，预计会有一些连锁反应——例如，博讷临终关怀医院 11 月的销售比 2022 年减少了 15%。拍卖师Hugues Cortot告诉 饮料行业，由于今年的销售量比去年少了10桶，他原本预计结果会更低，但一直希望达到300万欧元大关，而跌幅只会比去年减少5%左右。

有鉴于此，36%的产量一定令人失望，因为一些原油没有达到预售估价——但一位参加拍卖会的私人买家确实告诉 德宝 ，他认为估价已经设定得相当高。然而，最终，这笔交易被证明是一个“买方市场”。

然而，正如与Corton一起组织拍卖会的葡萄酒专家艾默里克·德·克鲁埃（Aymeric de Clouet）在拍卖结束后告诉 db 的那样，拍卖在很大程度上遵循了更广泛市场的趋势。

他补充说，尽管市场不景气，但Premier Cru Les Saint-Georges的声誉仍在继续建立，这本身就是一个有希望的迹象。

他指出：“令人惊奇的结果是，尽管市场条件艰难，但圣乔治的首次增长价格仍在继续上涨，因此，在Les Saints George和Nuits-Saintes-Georges的其他顶级园之间，价格差异正在扩大。“Saintes-Georges越来越接近其特级园的地位，每个人都相信这一点，每个人都认为Saintes-Georges与众不同是正常的。”

虽然不确定何时可以做出决定（“它应该在未来几周、几个月或几年内做出决定——谁知道法国政府，”克鲁埃耸耸肩），但他说，价格是在预期中出现的，“它很快就会成为特级酒庄。

在周六的品酒会上，酒庄技术经理Jean-Marc Moron在接受 饮料业务 采访时表示，他预计与2022年相比，价格会下降，因为勃艮第的价格上涨导致出口受到限制。 “我认为它会下降——公众、买家希望（价格）下降是适度的，小幅下降。对我来说，一小滴是可取的。向勃艮第传达[价格]停止上涨是一个很好的形象，因为会有更多的人向我们走来。[否则]有很多人不再来勃艮第了。

他还指出，尽管2022年份被广泛誉为好年份，但异质性更强的2023年份却没有受到多少关注。

“这不是一个有很多宣传的年份，所以人们必须进行沟通和品尝，否则（买家）不感兴趣，”他说。

Moron指出，2023年是一个比2022年更困难的年份，团队在5月去除了吸盘，在7月收获了绿色，以保持合理的产量，并保持更好的酸度平衡。“重要的是，我们没有收获太多，这就是为什么我们在 Cote de Nuit 2003 年生产的葡萄酒比 2022 年少的原因，”他说。8月的两次酷热意味着在收获后，团队必须非常仔细地对葡萄进行分类，以去除任何烧焦的果实，导致今年的桶数减少。

根据品酒笔记，2023 年是 “在身份方面不平凡的一年”，并且 “无法与前辈们相提并论”。尽管pH值很高，但“葡萄酒表现出新鲜度、平衡度和风土典型性，这些特征并不代表一个太阳能年份，”销售手册指出。

声誉不断提升

酿酒师爱德华·德劳内（Edouard Delaunay）的洛朗·德劳内（Laurent Delaunay）认为，尽管2023年份通常被认为不如22年份好，但莫龙成功地酿造了一个非常高质量的年份。

“我在许多酒庄和酒窖品尝了很多葡萄酒，这可能是我在 2023 年见过的最高水平之一，”他说。“我们将拥有勃艮第最好的23年份葡萄酒。”

他指出，在过去的六七年里，Nuits-Saints-Georges的声誉显着提高——例如，在2017年和2018年，有一些特酿没有收到任何出价。

“但现在已经完全改变了，现在人们更感兴趣了，”他说。此次拍卖也吸引了更多的国际吸引力，尽管大多数买家仍然是法国谈判商以及一些私人买家财团。不过，今年的拍卖与ProWein发生冲突可能是不幸的。 “我知道我去年来的一些客户今年都在Prowein，当这种情况发生时，这有点困难，”他说。“不幸的是......我们来不及协调和改变夜临终关怀的日期。

“有趣的是，虽然夜临终关怀医院的知名度肯定不如博讷临终关怀医院，但必须完成所有工作才能发现它，”他说。“就我而言，我喜欢展示一些隐藏的东西，因为那是勃艮第。勃艮第拥有如此多的产区，如此多的风土，因此总有新的东西等着您去发现。尽管夜临终关怀已经存在了很长时间，因为它在某种程度上有点隐蔽，但参与夜临终关怀的兴起是一件好事。