德国呼吁允许脱醇葡萄酒获得有机认证

德国政府呼吁欧盟委员会允许有机生产的脱醇葡萄酒使用有机认证。

德国联邦食品和农业部长 Cem Özdemir 表示，这一举措是为了应对消费者向无酒精葡萄酒的转变："对我来说，一杯好酒也是生活质量的一部分。越来越多的人希望偶尔享受一下不含酒精的葡萄酒，这当然不是什么坏消息。如果你想喝无酒精葡萄酒，你也应该能够喝到有机品质的葡萄酒"。

根据世界卫生组织（WHO）的数据，德国是欧洲酒精消费量最高的国家，到 2020 年，德国成年人平均每年消费 10.6 升纯酒精。然而，这一数字比 2010 年低了整整一升，这表明德国人对酒精饮料的渴求可能正在减少。事实上，根据代表德国 95% 的起泡葡萄酒生产商的德国起泡葡萄酒协会（Verband Deutscher Sektkellereien，VDS）最近公布的数据，2023 年德国人将购买 1800 万瓶无酒精起泡葡萄酒，比 2022 年增长 9.7%。

"然而，有机法规中还不允许脱脂醇化--你实际上无法向任何人解释这一点！我们应该尽快改变这种状况。"因此，我正在布鲁塞尔与成员国的同事们一起，为有机法规的现代性和针对性调整而努力。这一举措打开了通往另一个不断增长的市场的大门，符合德国葡萄栽培的精神，从而加强了其可持续发展的能力。

布鲁塞尔回应

欧盟委员会的一位消息人士向饮料企业澄清了有关这一问题的规则："与葡萄酒有关的有机规则非常具体，与加工食品不同；第 2018/848 号法规（欧盟）列出了授权和禁止的酿酒方法清单，该清单目前并未授权使用真空蒸馏。因此，必须授权使用真空蒸馏法对有机葡萄酒进行脱醇，才能在最终产品上标注'脱醇有机葡萄酒'的名称"。

真空蒸馏法是一种在真空条件下加热葡萄酒以蒸发酒精，从而去除酒精的方法。

不过，该发言人表示，对现行规则的修改可能很快就会到来："为了解决这个问题，应德国在 2023 年提出的请求，委员会服务部门已开始评估授权葡萄酒行业产品有机生产真空蒸馏的可能性"。

"他们继续说："在有机生产技术咨询专家组（EGTOP）提出技术建议并咨询各成员国在有机生产专家组中指定的专家后，欧盟委可能会根据关于有机生产的第 2018/848 号法规（欧盟）第 18 条第 2 款第（a）点和第 54 条，在今年提出一项授权法案，以修订欧盟有机法规并授权此类做法。"预计 EGTOP 的报告将于 3 月底完成。如果欧盟委员会通过这项可能的法案，那么它将接受欧洲议会和理事会的审查"。

然而，我们还有很长的路要走。

"发言人解释说："请注意，现阶段讨论仍在进行中，我们无法推测各成员国对使用真空蒸馏法生产有机脱醇葡萄酒的可能性持何种立场。

近年来，如何看待葡萄酒中的酒精含量一直是欧洲面临的棘手问题。许多成员国都是历史悠久的葡萄酒种植国，葡萄酒（及其酒精含量）是其文化的一部分。一个特别有争议的问题是爱尔兰在酒精饮料的标签上标注健康信息，意大利生产商对此尤为不满。去年的 Delle Venezie DOC 国际论坛讨论了这一问题，以及如何利用无酒精和低酒精葡萄酒的趋势。