ProWein 2024 的四大趋势

ProWein的规模之大，让人很难看到大的趋势，但有一些趋势在大厅里很突出。

低酒精喷雾

走在 ProWein 2024 的大厅里，不可能错过许多饮料品牌利用威尼斯的“开胃酒时间”概念来推广他们的 spritz 产品。

有趣的是，许多人要么是低酒精，要么是无酒精的。从在展会上独家亮相的 Henkell Freixenet 的新 款 Mionetto Aperitivo 产品 （提供酒精、低酒精和无酒精版本）到巴塞罗那有机卡瓦品牌 Hola 生产的 Mediterraneo Spritz，到处都是装满冰块的橙色液体。

db 还发现了来自瓦伦西亚汽水制造商的 Sandara Premium Sparkling Spritz（酒精度为 7.5%），以及来自柏林初创公司 Flaschenpost Gin 的彩虹色 Glitter Spritz 开胃酒（酒精度为 0.4%），拥有“果味苦橙、大黄和香草”的味道。

轻量化瓶子

轻量化玻璃瓶一直被视为可持续发展的灵丹妙药，在ProWein，许多生产商都渴望解释其更轻的瓶子如何比以前的迭代更环保，更可持续。

一个很大的要求是超过50%，高达60%的葡萄酒碳足迹在瓶子本身。但一位制片人称这是“主观的”，甚至声称有些人过度夸大了它的可持续潜力。

例如，使用100%可再生能源制造的重型瓶子，通过可持续运输物流交付，显然比使用化石燃料能源制造和复杂、碳重运输的非常轻的瓶子更好。

可回收性也是一个重要因素，因为玻璃是无穷无尽的循环，而塑料等其他包装当然不是，而且正如一位德国生产商所解释的那样，碳密集度可能更高。当然，纸质包装也是如此，它也需要大量的水和能源。

除了训练有素的B Corp葡萄酒生产商（这是可持续发展的黄金标准）之外，轻量化被用作绿色证书的最简单的“速赢”，这是可以理解的。许多人已经设法生产了 500 克以下的瓶子（不含液体）。在高端市场，瓶子可以超过 800 克甚至 1000 克，因此这是一个令人印象深刻的成就。

虽然轻质瓶子似乎是实现净零生产道路上的先行之举，但生产商也清楚地意识到，他们希望更深入地研究整体能源使用和物流，以及产品的整体生命周期。

这显然需要与供应商进行更具挑战性的对话，并对低碳制造技术进行大量前期投资。

随着净零排放之旅的继续，这个主题将如何发展，这将是一件有趣的事情。

阿尔巴里尼奥

Albariño的崛起仍在继续，正如ProWein的许多展厅所展示的那样，特别是在美国市场的增长中，以及在欧洲和亚洲的强劲销售数据。

西班牙的 Rías Baixas 拥有 90% 的种植面积，报告称其对美国的出口占其总出口份额的 30%，过去几年的销售增长达到或接近两位数，2022 年按数量计算增长了 9%，按价值计算增长了 13.5%。

许多生产商正在 DO 生产各种瓶子，包括陈年的 Albariño，例如 Bodegas Martín Códax 和 Paco and Loco。

事实上，尽管它是西班牙西北部和葡萄牙流行的加利西亚葡萄，但由于它的受欢迎程度，它现在正在全球其他地区种植。

南非、智利和新西兰也有种植，马尔堡和吉斯本的种植条件也很成功。

此外，乌拉圭的种植面积大幅增长，葡萄品种正迅速成为该国的标志性葡萄。最近有报道称它也在英国种植。

脱口秀

名人与葡萄酒之间的联系丝毫没有减弱的迹象，尤其是随着最新的铁娘子酒类产品Darkest Red的推出， 这是一款来自Douro DOC的红葡萄酒。

摇滚乐手似乎有一种生产葡萄酒的趋势，也许最臭名昭著的是来自Tool乐队的Maynard James Keenan，他甚至在亚利桑那州的葡萄酒界投入了大量资金，最近在Cottonwood开设了一家占地七英亩的新工厂，包括Merkin Vineyards山顶酒庄和饮食店，以及Caduceus Cellars工厂。

现在与名人合作或代言的葡萄酒数量越来越多，凯莉· 米洛（Kylie Minogue）的葡萄酒系列， 加里·巴洛（Gary Barlow）， 莎拉·杰西卡·帕克（Sarah Jessica Parker）， 布拉德·皮特（Brad Pitt）和安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）以及史 努比·道格（Snoop Dogg ）仅举几例与各种分销商和全球生产商合作。

最近，据报道，布拉德·皮特（Brad Pitt）的朋友和普罗旺斯邻居乔治·克鲁尼（George Clooney）参与了葡萄酒游戏，并 即将推出自己的法国桃红葡萄酒。

此外，正如在ProWein上所看到的那样，即使是足球运动员也从中分得一杯羹，巴塞罗那和西班牙足球传奇人物安德烈斯·伊涅斯塔（AndrésIniesta）带着自己的酒窖出席了展会。