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大采访：尼古拉·贝茨

2024 年 2 月 05 日萨拉-尼什

WineGB首席执行官尼古拉·贝茨（Nicola Bates ）向莎拉·内什（Sarah Neish ）讲述了如何陪伴英国葡萄酒行业进入第三个阶段，也可以说是最关键的阶段。

在接受 WineGB 的最高职位仅两个月后，妮可拉·贝茨（Nicola Bates）就监护了一只喧闹的可卡犬小狗，她开玩笑说这只小狗已经“取代了她在家庭中的位置”，因为贝茨现在大部分时间都“要么在火车上带着笔记本电脑，要么在火车站等候”。

WineGB拥有500多名生产商和种植者成员，分布在32个英格兰郡、10个威尔士郡和苏格兰2个郡，难怪贝茨已成为国家铁路公司的最佳客户之一。

走出去与英国各地的酿酒师会面是她“火的洗礼”的一部分，因为她在贸易机构的最高层扮演了新角色。去年5月，WineGB前老板西蒙·索普（Simon Thorpe）决定辞去首席执行官一职，成为专业进口商Thorman Hunt的董事总经理。索普在WineGB只领导了三年，他的离开让英国葡萄酒行业的成员摸不着头脑。

伦敦葡萄酒博览会总监汉娜·托维（Hannah Tovey）当时告诉 db ，“完全关键”谁将被任命为领导英国和威尔士葡萄酒机构。

“显然，随着英国葡萄酒的快速增长，我们需要看到其营销和品牌发展的直接相关性，”托维在索普离开后表示。

“谁最擅长做这件事，谁就应该成为WineGB的新负责人。

事实证明，这份工作的最佳人选是在过去五年中，作为监管机构波特曼集团的战略和对外事务总监，他定义并维护了销售酒精饮料的最高标准。

贝茨是一股新鲜空气，不仅在提供新的视角方面，而且在鼓励行业成员面对过时的观念，即WineGB的负责人应该是什么——事实上，是谁。

贝茨不仅是WineGB的第一位女性首席执行官，也可能是第一位避开WSET高级资格而选择战略的首席执行官。她愧疚地承认，她对“管理咨询”感到兴奋，并且毫不掩饰自己对葡萄酒还有更多要学的事实。

“是的，我在WineGB有一份光荣的工作，但我有500多个老板[生产商成员]，他们都比我更了解葡萄酒，”贝茨告诉 饮料业务。

出于多种原因，在招聘完美的候选人时，复杂的葡萄酒知识并不是 WineGB 的“清单上的第一项”。相反，“了解政治格局”是最重要的。

“首要任务是影响政府，”贝茨说。而且，在她职业生涯的大部分时间都在主持圆桌会议和活动，以游说政府的政策，以及她自己在2010年竞选议会，她完全有能力确保英国葡萄酒保持在议程的首位。

根据贝茨的说法，威斯敏斯特对英国和威尔士葡萄酒有“巨大的善意”。

“这扇门非常敞开，可能比我工作过的任何其他职位都更敞开，”她说。

然而，她没有讨论重新推出一品脱大小的香槟和起泡酒的优点（稍后会详细介绍），而是想解决影响“更广泛比例的会员”的真实、切实的问题。

以宽带接入为例。不，真的，接受它。太可怕了。

“我们的许多成员都位于农村农业经济的各个不同部分，”贝茨说。“我们的会员在通话时互联网崩溃的次数是荒谬的。

她承认，她还不知道宽带接入是“名单上的第三大问题，还是第三0大问题”，但她打算找出答案。

回到那些品脱香槟。今年1月，贝茨发表声明，支持政府决定允许恢复前首相温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）最喜欢的帝国措施。她肯定地说，WineGB欢迎“能够协调静止瓶和起泡瓶尺寸的机会”，并断言品脱措施将允许“英国生产商在国内市场内有更多选择”。

在接受 db 采访时， 贝茨强调，这句话中承担繁重工作的词是“选择”。

“我不知道有哪家英国生产商会按下一品脱大小瓶子的按钮，也不清楚它有多大的市场。我怀疑可能有一些消费者喜欢在某个时候喝一品脱起泡酒来庆祝。而且，同样，也会有一些生产者想要迎合他们，“她外交地说。

事实上，贝茨更关心的是回收品脱大小的瓶子可能带来的潜在障碍。

“如果我们继续前进，我们需要确保生产者，以及消费者，不会受到惩罚，因为成本必须在系统内回收，”她说，指的是回收非标准尺寸的玻璃瓶可能带来的额外成本;额外的费用最终将不可避免地通过该瓶子的更高建议零售价转嫁给消费者。

消费者是否愿意购买一品脱英式起泡酒是一回事，他们是否愿意为此支付溢价则是另一回事。

数字游戏

贝茨的插入数字的能力是WineGB在寻找新领导者时的第二个关键考虑因素 - 它需要一个可以解决预算的人。她打算从会员费开始简化贸易机构的资金。

“WineGB需要以合适的价格为其会员提供合适的服务，以便最终人们觉得他们正在为有用的东西付费，”她说。贝茨解释说，目前，“大约有27种不同的会员方式”，费用从“几百英镑开始，一直到五位数”，由生产者的规模决定，包括数量（每年生产多少瓶）和种植面积。

“问题在于（不同的成员资格）是否公平和适当，”她意味深长地说。

她正确地拧紧了具体细节，这很可能是英国葡萄酒行业迄今为止最具变革性的篇章。在她被任命时，贝茨指出，英国和威尔士葡萄酒行业“将很快面临成功带来的挑战”。

那么，她打算如何应对这些挑战呢？

贝茨强调了任何增长市场的“S曲线”，她说它由三个阶段组成。首先是“先锋”阶段。就英国葡萄酒而言，这是“我们种植大量德国葡萄的时候”，她说。“你可以说这是Nyetimber的成立，”贝茨补充道，此后英国葡萄酒行业进入了第二阶段——'扩张'。“我们已经经历了这个阶段好几年了，”贝茨解释道。

随着2024年的到来，英国葡萄酒贸易正在进入曲线的最后阶段——“成熟”。贝茨解释说，这被粗略地定义为“监管成为一个更紧迫的问题，与声誉和保护有关的问题也是如此”。因此，WineGB从波特曼集团（The Portman Group）中挑选一位领导者是有道理的，波特曼集团存在的理由是维护行业标准。

如果要在这两个角色之间画一张维恩图，那么贝茨迄今为止发现的最大交叉点与围绕为英国葡萄酒创建PDO的对话有关。

她说，讨论的重点是“预测定义英国葡萄酒产品质量的必要性”。“我在波特曼集团工作的时间主要关注消费者从看瓶子、罐头或其他东西中得到什么信息。PDO的想法实际上与此非常接近。消费者会理解背面标签上的“PDO”字样吗？我们是否能够赋予PDO经得起时间考验的正确含义和标准？我认为英国消费者还不理解这个词，但我们必须正确地理解它。